Chokeberry sylt för vintern

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Chokeberry sylt för vintern är inte bara en söt efterrätt, utan också en utsökt medicin. Dess regelbundna användning förbättrar hälsan, normaliserar blodtrycket, skadliga ämnen och tungmetaller tas bort från kroppen.

Chokeberry sylt - ett enkelt recept

Vissa människor tror att det krävs mycket ansträngning och tid att göra sylt. Detta är faktiskt helt fel och du kan vara övertygad om detta om du noterar ett enkelt recept på vintersylt från chokeberry. Desserten visar sig vara väldigt aromatisk, måttligt söt och lite syrlig.

Ingredienser:

• 1 kg chokeberry;
• 1, 2 kg socker;
• 250 ml vatten;
• 5 g vanillin (valfritt)

Förberedelse:

• Vi sorterar rönnen, sköljer den flera gånger under rinnande vatten, överför den till en kastrull.
• Häll varmt vatten i bären, sätt på svag värme och blancher i 10 minuter.
• Häll socker över bergaska, blanda och koka i 10 minuter, utan att glömma bort att ta bort skummet.

• Sedan tar vi bort sylt från värmen och ger det tid att svalna helt, återför det sedan till spisen och låt det koka. Tillsätt vanillin om så önskas, blanda och koka sylt i 15 minuter.
• Fyll sterila burkar med färdig varm dessert och dra åt locken ordentligt.

Chokeberry sylt kan användas som fyllning till bullar, pajer och andra bakverk.

Intressant! Körsbär i sin egen juice för vintern med frön

Chokeberry sylt utan vatten

Det finns mycket juice i chokeberry, så du kan laga sylt utan vatten. Ett enkelt recept med steg-för-steg-foton kommer att berätta hur du gör att bären ger juice och samtidigt förblir intakta.

Ingredienser:

• 1 kg svarta chokeberrybär;
• 1 kg socker.

Förberedelse:

• Vi tar bort bären från grenarna, sköljer väl och häller i pannan med bergsaska.
• Vi lämnar rönnen i socker i 30 minuter, sätt sedan på elden och rör om tills bären ger den nödvändiga mängden juice. Samtidigt ska du inte vara rädd för att krossa bergaska, dess frukter är ganska täta.

Koka i 15 minuter, sval sedan helt. Vi återvänder till spisen och kokar igen, men vi har redan reducerat tiden till 5 minuter

• Tappa sedan av en del av sirapen från bären. Detta är nödvändigt för att göra sylt, och inte bara bär som flyter i sirap. Vi svalnar, återgår till spisen för tredje gången och kokar inte längre än 5 minuter från kokningstillfället.
• Vi rullar ihop den heta sylten och viker den till sterila burkar.

Vi häller inte den avtappade sirapen någonstans, utan koka den, häll den i burkar. Detta blir en bra toppning för glass, pannkakor och andra desserter.

Chokeberry sylt - recept "Pyatiminutka"

"Pyatiminutka" -receptet är ett beprövat och enkelt sätt att göra inte bara chokeberrysylt, utan också andra bär- och fruktberedningar för vintern. Man tror att under en kort värmebehandling har användbara ämnen inte tid att smälta, så sylt visar sig vara mer användbart, men det är lika tjockt och gott.

Intressant! Gult äppelsylt med skivor enligt läckra recept för vintern

Ingredienser:

• 1 kg chokeberry;
• 1 kg socker;
• 500 ml vatten.

Förberedelse:

Vi sorterar bort bären, tar bort alla svansar och skräp. Skölj väl, skölj sedan med kokande vatten och skölj genast med kallt vatten. Vi lämnar rönnen i ett durkslag så att all vätska dräneras från den

Häll socker i en kastrull, häll i vatten och sätt på eld. Så fort sirapen kokar, lägg till bergaska. Blanda försiktigt, koka sylt från kokningstillfället i 5 minuter, men 2-3 är möjligt och låt sedan infusera i minst 8 timmar

• Efter sylt, blanda, återgå till spisen och koka igen i 5 minuter eller 2-3, räkna tiden från kokningstillfället. Vi tar bort från spisen och insisterar i ytterligare 8 timmar.
• Tillaga tredje gången i 5 minuter också. Efter den tredje tillagningen, häll den heta sylten i sterila burkar och rulla ihop den.

För sylt väljer vi de "rätta" bären, det vill säga att de ska vara täta, enhetliga i färgen, med en ren blank yta.

Chokeberry sylt med körsbärsblad

Du kan förbereda utsökt och hälsosam chokeberry sylt för vintern med körsbärsblad. Tack vare bladen erhålls desserten med en lätt körsbärsarom. Var noga med att prova detta "fem-minuters" recept, resultatet kommer att överraska dig positivt.

Intressant! Transparent paradis äppelmarmelad med svansar

Ingredienser:

• 500 g chokeberry;
• 300 g socker;
• 100 g körsbärsblad;
• 1, 5 glas vatten.

Förberedelse:

• Vi tar bort rönnbären från grenarna, sorterar ut, sköljer och torkar. Vi använder inte frukter med fläckar eller fukt, senare kan mögel spridas på dem.
• Skölj körsbärsbladen, lägg i en skål, fyll med vatten, sätt på eld och koka på svag värme i 20 minuter efter kokning.

Vi filtrerar buljongen av körsbärsblad, pressar bladen, de behövs inte längre. Häll socker i buljongen, rör om, koka över elden och koka tills strösockret är helt upplöst

Fyll bären med sirap, sätt på elden, vänta på en kokning och koka i 5 minuter, låt sedan stå i 8 timmar

Vi lagar sylt en andra gång också i 5 minuter, vi insisterar i 6 timmar. Och för tredje gången lägger vi helt enkelt upp sylten och fyller sterila burkar med en utsökt dessert, rullar upp den

Chokeberry har en syrlig smak. För att ta bort en obehaglig eftersmak, plocka endast mogna frukter och helst efter den första frosten, när de tappar det mesta av sin stränghet, men förblir söta.

Chokeberry sylt med apelsin

Du kan fylla på samlingen av vinterpreparat med chokeberry sylt med apelsin. Bär passar bra med citrusfrukter, som berikar och mjukar smaken av rönn. Sylten visar sig vara otroligt kryddig och aromatisk.

Ingredienser:

• 350 g chokeberry;
• 1 apelsin;
• 500 g socker.

Förberedelse:

Skölj apelsinen, skåll med kokande vatten. Vi skalar av skalet, skala massan från vita filmer och skär i bitar

• Vi tvättar rönnbären, häller dem i en skål, fyller dem med varmt vatten och lämnar i en timme. Efter att vi tömt vattnet behövs det inte längre och häller själva bären i skålen.
• Lägg skivor apelsinmassa i en skål med bergaska och stans med en nedsänkningsblandare.

Tillsätt apelsinskalet till den resulterande moset, tillsätt socker, rör om ordentligt och låt stå på bordet i 3-4 timmar

Häll sedan innehållet i skålen i en kastrull, lägg på spisen och koka på svag värme i 40 minuter från kokningstillfället

• Sedan ska sylt infunderas i minst 6 timmar. Sedan lagar vi andra gången, men i 20 minuter.
• Fyll rena torra burkar med het sylt och dra åt locken ordentligt.

Om du bara gör sylt från några rönnbär kan du tillsätta citronsyra, det neutraliserar också sammandragande medel.

Chokeberry sylt med äpplen

Det finns olika recept på chokeberry sylt. Så för vintern kan du förbereda en utsökt och aromatisk dessert med äpplen. Tack vare tanninerna från bergaskan förblir äppelbitarna intakta och kokar inte.

Ingredienser:

• 500 g chokeberry;
• 300-400 g äpplen;
• 500 g socker;
• 1 glas vatten.

Förberedelse:

• Vi lägger ut den beredda rena bergsisen utan petioles på en plan yta och skickar den till frysen i 6 timmar.
• Vi kokar sirap från vatten och 200 g socker, där vi sedan häller bären direkt i frusen form. Koka från kokning i 40 minuter.

Skär äpplena, skalade från skalet och frölådan, i tunna tallrikar, överför dem till en kastrull med bergaska

Häll sedan det återstående sockret, blanda, koka i 40 minuter under locket

Efter den första tillagningen behåller vi sylt i 6 timmar. Sedan kokar vi det en andra gång i 20 minuter och lägger ut det i rena burkar, dra åt locken

Rowansaft fläckar händer och diskar länge, och om det kommer på kläder är det mycket svårt att tvätta bort det. Därför är det bättre att hantera bären med handskar och torka bort oönskade fläckar omedelbart.

"LIVE" chokeberry sylt

Vissa hemmafruar tror att även efter en fem minuters matlagning förlorar bergaska de flesta av sina näringsämnen, så de föredrar att laga "levande" sylt. Och för en så hälsosam efterrätt behöver du bara rönnfrukterna själva och socker.

Ingredienser:

• 1 kg chokeberry;
• 700 g socker.

Förberedelse:

1. Separera rönnbären från bladbladen, skölj under rinnande vatten och torka.
2. Mal frukterna med en nedsänkbar mixer eller passera genom en köttkvarn.
3. Häll socker över de rivna bären och slå igen med en mixer.
4. Lämna den resulterande moset i en timme så att sockret är helt upplöst i det.
5. Vi sprider massan i sterila burkar, strö över ett lager socker ovanpå och dra åt locken, som först måste kokas.

Tillsammans med bären kan du också plocka upp löv, varifrån du kan göra jäst te. Släng inte heller bladbladen, de kan torkas och läggas till te på vintern.

Chokeberry sylt är verkligen mycket användbart och oumbärligt för dem som drömmer om att gå ner i vikt, eftersom dess bär förhindrar bildandet av fett, särskilt i buken. Samtidigt visar sig en sådan efterrätt vara mycket doftande, och du kan experimentera med smak genom att lägga till andra ingredienser och aromatiska örter.