Hur man lagrar en pumpa hemma i en lägenhet

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Pumpa är en vanlig grönsak som används i matlagning. Den enda nackdelen med frukterna är det faktum att de är stora i storlek och det är omöjligt att använda allt på en gång. Därför måste du veta hur du förvarar pumpa hemma i en lägenhet utan att bryta mot sanitära regler och bevara produktens användbara egenskaper.

Fruktberedning

Den viktigaste aspekten vid lagring av pumpa är det förberedande arbetet. Allt börjar med rätt skörd. Oftast köper vi frukt på marknaden, denna aspekt måste också behandlas med särskild uppmärksamhet.

Viktiga tips:

1. Frukten ska ha en svans som garanterar långvarig lagring av pumpan.
2. Svansen måste vara torr, förekomsten av tecken på sönderfall indikerar felaktig förvaring. Svansens längd bör inte vara mer än 7 millimeter.
3. Köp bara mogna frukter, så bara de har god smak.
4. Insamling från trädgården bör påbörjas när dagtemperaturen inte stiger över -5 grader.

Innan förvaring är det viktigt att torka alla frukter. Det ska under inga omständigheter tvättas, det är till och med förbjudet att torka pumpan.

Efter det måste du tänka på hur du förvarar pumpan hemma i lägenheten i kylskåpet och vilka metoder som är bäst att använda. Det rekommenderas att omedelbart bearbeta stora frukter för vinterberedningar, du kan göra juice, eftersom de inte kommer att lagras på länge. Om du vill förbereda en stor mängd pumpa för vintern, välj sedan de sena sorterna.

Skapa lämpliga förvaringsförhållanden

Det finns också förhållanden under vilka pumpan kommer att lagras så länge som möjligt. Först och främst är huvudproblemet direkt solljus, som utlöser processerna för mognad och förfall.

Om du förvarar i en lägenhet är det bäst att gömma pumporna i en garderob eller under en säng. Lagringstemperatur - 10 grader Celsius och luftfuktighet - cirka 70 procent, under sådana förhållanden kan frukterna ligga upp till 6 - 8 månader.

Vid rumstemperatur

Om lägenheten har en inglasad balkong, behöver du inte oroa dig. Det är viktigt att temperaturen där inte sjunker under 5 grader. Om du bestämmer dig för att lagra på detta sätt, rekommenderas det att skugga fönstren med en speciell film, tidning eller gardiner. Du måste lägga ut grönsaker på avstånd från varandra så att det inte kommer någon kontakt. Du kan också lägga kartong mellan pumporna.

Ju högre rumstemperatur, desto lägre hållbarhet, så du måste ständigt övervaka denna indikator. Lita inte på gynnsamma förhållanden, om pumpan börjar försämras måste den omedelbart bearbetas till juice eller tillagas något.

Trots så många tips och tricks finns det inga svårigheter. Att veta hur man lagrar en snitt pumpa i en lägenhet och samtidigt hemma, kan du förbereda den utan att kasta ut det mesta.

I kylskåp

Det är nästan omöjligt att använda all pumpa på en gång, så det mesta finns kvar. Ingen kommer att kasta ut den utsökta frukten, så du måste spara den så länge som möjligt. Huvudassistenten i detta fall är kylskåpet. När du har skurit av en tillräcklig mängd av frukten måste du torka snittet med solrosolja och linda med plastfolie. Du måste förvara i kylskåpets nedre fack i högst 10 dagar.

I vilken form är det bättre att förvara

Det finns otroligt många metoder för att lagra grönsaker. Nu är det värt att prata om hur man lagrar en snitt pumpa hemma i en lägenhet i kylskåpet, utan att förlora smak. Naturligtvis beror allt på dina levnadsförhållanden, närvaron av ett stort kylskåp och andra funktioner.

De vanligaste lagringsalternativen är:

• som helhet. I detta fall är den maximala hållbarheten 6 - 8 månader. Det är viktigt att förstå att en lämplig temperatur behövs, högst +10 grader. I allmänhet behåller frukten alla näringsämnen och vitaminer;
• skära. I denna version kan pumpan bara förvaras i kylskåp. Hållbarheten är upp till flera veckor. Det vill säga att du skär frukten, använder lite till matlagning, sveper in resten i plastfolie och lägger den i en grönsakslåda i kylskåpet;
• frysning. Frukten måste skalas och skärs i små kuber. Efter - vi lägger allt i en påse och lägger det i frysen. I denna form kan pumpan lagras i upp till ett år.

Intressant! Metoder för lagring av färska tomater före nyår

För närvarande rekommenderas det att köpa liten pumpa, eftersom det är sena sorter som har bra långtidslagringsegenskaper. Det rekommenderas också att skölja pumpskinnen väl innan de förvaras i kylskåpet för att ta bort alla bakterier från ytan.

Förberedelse är en mycket viktig aspekt, om den inte uppfylls kommer lagring att vara meningslös. Det är också värt att ständigt övervaka tillståndet hos den snittade pumpan i kylskåpet.

Life hacks för förvaring av pumpa

Korrekt lagring är bara en liten del av den kunskap som hjälper dig att hålla produkten i gott skick utan att förlora vitaminer. Varje grönsak kräver ett individuellt tillvägagångssätt för beredning och lagring.

Det finns livshackar som används av många hemmafruar:

1. En pumpa som har förberetts för lagring bör inspekteras med avseende på repor eller skador på huden. Skadade områden kan behandlas med lysande grönt, så frukten kommer inte att försämras.
2. Det är bäst att lagra stora mängder pumpor i ventilerade trälådor. Detta kommer att eliminera förfallsprocesser.
3. Förvara inte pumpa bredvid frukt och grönsaker. När de är mogna släpper de ut eten, vilket främjar sönderfall.
4. Pumpan som samlas in från trädgården kan inte tvättas eller torkas; den måste förvaras i samma form. Bitar av torr smuts kan tas bort med en borste.

Nu vet du hur du förvarar en pumpa hemma i en lägenhet på vintern, hösten och våren. Det viktigaste är att följa reglerna och skapa förutsättningar som garanterar optimal lagring. Om pumpan börjar förstöra kan den också bearbetas och frysas.

Bonus

1. För långtidsförvaring måste du välja en pumpa av lämplig storlek. Det bästa alternativet skulle vara sena sorter, frukter med en diameter på högst 30 - 40 centimeter.
2. Långtidsförvaringsförhållanden: temperatur 9 - 10 grader, luftfuktighet - högst 70 procent.
3. Var noga med att utesluta exponering för direkt solljus, så du måste förvara pumpan i en källare eller i en sluten trälåda.
4. Frysning är det andra sättet att bevara alla fördelaktiga egenskaper hos pumpan. Det är strängt förbjudet att återfrysa även små bitar.