Innehållsförteckning:
Video: Geometria Open Kitchen på Blackberry cafe: mat med humor från den kända kocken Mark Statsenko
2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17
Den 16 april, på Blackberry -caféet, samlar det populära projektet Geometria Open Kitchen representanter för den humoristiska showbranschen för ett roligt gastronomiskt experiment, som kommer att ledas av den kända kocken Mark Statsenko.
Mark började sin karriär vid 14 års ålder och arbetade som assisterande kock. Nu deltar han ständigt i professionella mästarklasser. Som medlem i Federation of Professional Chefs and Confectioners of Russia skapar han en meny med en författares syn på varje maträtt. Välkända sallader, varma snacks serveras på ett intressant sätt, och den vanliga smaken kompletteras med speciella såser och dressingar. Mark förbereder främst ryska och italienska rätter, slutar aldrig förvåna med enkla lösningar i förhållande till olika rätter.
I ett nytt gastronomiskt äventyr måste humorens mästare en stund laga två originalrätter från författarens kök: Rolig Tempura av räkor och bläckfisk med klädnypor och äkta aioli med ingefära, Shake-Shake Gazpacho "Bloudy Mary" med avokado, mango och chilitartar.
Efter avslutad uppgift presenterar varje deltagare i den kulinariska showen den förberedda maträtten för den kräsna juryn, efter att ha kommit med ett originellt skämt. Vinnaren i öppna köket kommer att delta i fotoprojektet "Favoritmat" i Geometria. Kvällens värdiga är Grigory Poghosyan.
En trevlig överraskning för alla gäster på Blackberry -caféet kommer att vara en speciell meny som kan provsmakas genom att boka bord i restaurangen; kostnaden kommer att vara 1500 rubel.
Namn på signaturrätter från Mark Statsenko:
- Lax med yuzujuice, röd kaviar och getost toppad med bränd lökgrädde och Krimvin.
- Kalvkött med palsternackpuré, Madeira-citronsås och rödbetorflis.
- Kurabye med blåbärskräm och georgisk vingranit.
Kvällens musikaliska stämning kommer att skapas artister av Black Star -etiketten: Natan, Egor KReeD, liksom sångaren Hanna. Den senare kommer att presentera en ny gemensam sammansättning.
Behåll en musikalisk atmosfär dj -set från Keep ID.
Ännu en överraskning på kvällen kommer det att finnas en speciell musikalisk uppsättning från Anna Khilkevich.
Blackberry cafe är en restaurang som ett sätt att leva.
Restaurangens interiör är ett öppet utrymme på flera nivåer som kombinerar klassiska och moderna, landliga Provence- och urbana motiv. Kolumner, mattor och kandelabrar samsas fredligt här med ventilationsrör som sträcker sig längs taket.
Ett tecken på tiden är ett öppet kök som låter gästerna följa matlagningsprocessenNS.
Open Kitchen är ett trendigt gastronomiskt evenemangsformat, vars oföränderliga attribut är en fantastisk kulinarisk tävling som sammanför amatör- och professionella kockar.
Publicerad som en annons
Rekommenderad:
Drömfisk: recept med fisk och skaldjur från kocken
Fisk och skaldjur är definitivt viktiga ingredienser i vår kost. De är idealiska för kostnäring, de innehåller användbart protein, natrium, omega-3-syror, som är nödvändiga för kroppen. Dessutom är de läckra, eller hur?
9 mest kända filmer med kostymer från kända designers
Sedan 8 augusti har filmen "Elysium: Heaven is not on Earth" visats på stora skärmar. Dräkterna till en av huvudpersonerna i denna fantastiska film, framförda av Jodie Foster, skapades av den berömda designern Giorgio Armani. Jody spelade rollen som sekreterare för den stängda och oklanderliga Elysium -stationen, hem för ett utvalt elitsamhälle av människor. Hennes garderob är lika oklanderlig och består av lakoniska kostymer och klänningar i färger i grädde, silver och choklad
4 läckra frukostar från kocken: recept
Idag är en festlig ledig dag, vilket innebär att du kan koppla av och på morgonen inte bara ha ett mellanmål på språng utan skämma bort dig själv och din familj med en utsökt och hälsosam frukost. Exempel på sådana frukostar delades med oss av varumärkeskocken i kafékedjan Rukkola Viktor Apasyev
Matlagning på italienska: hemligheter från kocken
Italienskt kök är kanske det mest populära i världen. Italienarna har sina egna rätter - "stjärnor", som finns på menyn i nästan vilken restaurang som helst. "Tiramisu", "carbonara pasta", "panna cotta" - bara dessa ord får din mun att vattna. Men hemma visar sig allt detta på något sätt vara fel. Antingen är såsen fel, eller så är produkterna från våra butiker inte tillräckligt bra … Andrea Maestrelli, kock för restaurangkedjan IL Patio och Francesca Betti, en italiensk hemmafru, gav Cleo en riktig lektion
Morot- och rödbetorätter: recept från kocken
Morötter och rödbetor är livsmedel som säkert finns i alla hem. De är tillgängliga, de är mycket friska och de är också utsökta. Dessutom kan de användas i alla rätter - från soppor till desserter. Hur man gör detta - se urvalet av recept från vår permanenta expert, kocken Michel Lombardi