Smaken av barndomen: fluffiga keso pannkakor som på ett dagis

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  efterrätt

• Tillagningstid:

  30 minuter

Ingredienser

• keso
• ägg
• mjöl
• salt-
• socker
• vaniljsocker
• vegetabilisk olja

Smaken av cheesecakes beror direkt på kvaliteten på själva ostmassan. Detta faktum bör verkligen beaktas när du väljer den här användbara produkten. Dessutom, ju högre fetthalt i keso, desto mer smaklig och öm blir ostkakorna från den. Barn ber som regel alltid att laga frodiga ostkakor som på ett dagis. Det är dessa, läckra och doftande, som vi kommer att laga mat, med steg-för-steg-beskrivningar av recept med ett foto.

Klassiska ostkakor

Använd den lägsta uppsättningen ingredienser och förbered den enklaste, mest grundläggande versionen av denna favoriträtt.

Ingredienser:

• keso - 400 g;
• ägg;
• mjöl - 3 msk. l., utan en bild;
• salt och socker efter smak;
• vaniljsocker - 1 påse;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

1. Vi sprider den mjuka keso i en behållare där vi ska förbereda massan för ostmassan.
2. Om ostmassan inte är tillräckligt mjuk, har en granulär struktur, bör den förberedas för vidare användning.
3. Bläddra keso en eller två gånger genom en köttkvarn.
4. Lägg alla listade ingredienser i behållaren med keso.
5. Knåda och blanda hela massan för hand. Detta är det enda sättet att uppnå en verkligt homogen struktur.
6. Från den resulterande massan bildar vi täta bollar och ger dem sedan en traditionell form.
7. Rulla ostkakorna, tillagade enligt steg-för-steg-receptet med ett foto, i mjöl. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Vi serverar frodiga, som i en trädgård, ostkakor med semolina till bordet med gräddfil.

Cheesecakes med semolina

Detta recept kan också klassificeras som klassiskt, eftersom det är lika populärt som det föregående.

Ingredienser:

• keso - 500 g;
• ägg - 2 st.;
• semolina - 2 msk. l.;
• mjöl - 2 msk. l.;
• salt - en nypa;
• socker - 2 msk. l.;
• vanillin - 1/2 tsk;
• vegetabilisk olja för stekning.

För arkivering:

• gräddfil;
• fruktsirap eller sylt.

Förberedelse:

Lägg keso i en skål. Vi lägger till alla andra ingredienser

Knåda hela massan med händerna tills den är jämn

• Efter att ha skrivit ostmassan med en sked, skulpterar vi täta bollar.
• Lägg ostbollarna på en mjölad arbetsyta.
• Doppa bollarna i mjöl, vi ger dem den karakteristiska formen av ostkakor.

Stek ostkakor på båda sidor, som vanligt

Vi serverar keso med pannkakor till bordet med gräddfil och sirap

Cheesecakes med rik ostmassa

På syrniki som beretts enligt detta recept känns praktiskt taget inte närvaron av semolina eller mjöl (om det är gjort med mjöl), liksom ägg.

Ingredienser:

• keso - 900 g;
• ägg;
• socker - 2 - 3 msk. l., beroende på graden av "surhet" hos ostmassan;
• salt;
• vanillin - en nypa;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

• För detta recept är frånvaron av vassle i ostmassan mycket viktig.
• Därför kastar vi vilken keso som helst på ostduken vikt i fyra lager.
• Vi drar åt kanterna på gasbindningen och pressar ut fukten. Det bästa alternativet skulle vara att lämna ostmassan i ostduken över natten i kylskåpet.

• Överför torr mjuk fet fet keso till en behållare, tillsätt alla ingredienser.
• Vi knådar hela massan väl. Dela all homogen ostmassa i hälften.

• Rulla varje halva av ostmassan till en tät korv med en diameter på 3-4 cm.
• Skär ostkorven i bitar.

Strö bara arbetsytan med mjöl. Med hjälp av en bred kniv ger vi ostpannkakorna formen av en långsträckt fat

• Vi lägger ostkakorna i frysen i 15-20 minuter. Kylda och något frusna i kanterna, cheesecakes kommer inte att förlora sin vackra form när de stekas.
• Stek ostmassorna på båda sidor tills de är mjuka.

• Vi serverar ostkakor, tillagade enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto, till bordet, lätt strö med strösocker.
• För att dekorera skålen kan du använda frukt eller bär samt sirap.

Cheesecakes med russin

Du kan lägga till inte bara russin i degen för ostkakor, utan också andra torkade frukter. Med ett sådant tillägg är ostkakor mycket godare och mer frodiga.

Ingredienser:

• keso - 500 g;
• ägg;
• mjöl - 4 msk. l.;
• russin - 150 g (eller valfritt);
• socker - 2 msk. l.;
• salt - en nypa;
• vaniljsocker - 1 påse;
• stekolja.

Förberedelse:

• Vi tvättar russinen, men blötlägg dem inte, torka dem med en pappershandduk.
• Vi sprider keso i en behållare, tillsätt ägget och andra ingredienser.

• Knåda ostmassan noggrant med russin, låt stå i 10 minuter.
• Än en gång, knåda ostmassan och skulptera ostmassor med den vanliga formen från den, få massa med en matsked.

Stek ostkakor på båda sidor och servera med gräddfil och sylt

Ostkakor bakade i ugnen

I ugnen kommer ostkakorna att bli särskilt frodiga och mjuka, som i en trädgård. Det är också mycket lättare att förbereda dem på detta sätt.

Ingredienser:

• keso - 400 g;
• gräddfil - 150 g;
• socker - 3 msk. l.;
• semolina - 3 msk. l.;
• smör - 1 msk. l.;
• bakpulver - 1 tsk;
• salt;
• vanillin - 1/3 tsk

Förberedelse:

1. Vi blandar alla torra produkter i en behållare.
2. Lägg keso i en rymlig behållare, knåda den med pressare för potatismos eller med händerna.
3. Smält smöret i mikrovågsugnen, svalna något. Häll det kylda smöret i en behållare med beredd keso.
4. Tillsätt grädde och ägg till ostmassan och smöret. Blanda hela blandningen noggrant tills den är jämn.
5. Häll en blandning av torra ingredienser i den beredda ostmassan. Knåda allt noggrant igen.
6. Vi sprider ostmassan i beredda silikonformar.
7. Vi bakar ostkakorna i ugnen uppvärmd till 180 ° C i 25 minuter.
8. Servera lätt kylda ostkakor med valfri sirap och gräddfil.

Diet ostkakor med choklad och bär

Vi förbereder keso med pannkakor utan att tillsätta olja. Vi lagar ostkakor med alla slags mjöl, de blir alltid läckra och frodiga, som i en trädgård.

Ingredienser:

• keso - 400 g;
• majsmjöl (havregryn, fullkorn eller vete) - 3 msk. l;
• ägg;
• socker - 1 msk. l.

För arkivering:

• bitter choklad;
• färska eller frysta bär.

Förberedelse:

Mal keso på något sätt, du kan använda en nedsänkbar mixer

• Tillsätt ägg, mjöl och socker till den homogena ostmassan, blanda allt noggrant.
• Vi lägger pergament på ett bakplåt, smörjer inte med olja.
• Från den förberedda ostmassan bildar vi ostkakor och lägger dem på pergament.

Vi bakar i ugnen vid 180 ° C i 25 minuter. Om så önskas kan ostkakorna tas bort från ugnen efter 15 minuter och vändas. Sätt sedan tillbaka den i ugnen i ytterligare 10 minuter

Vi lägger fram de tillagade ostkakorna vackert på ett fat för servering. Häll smält choklad över ostmassan och lägg ut bären

Cheesecakes med ett chokladcenter

Enligt detta recept kommer vi att förbereda läckra ostkakor med choklad. Den här versionen av din favoriträtt kommer säkert att glädja ditt hushåll.

Ingredienser:

• mjuk keso - 400 g;
• granulerad keso - 200 g;
• bitter choklad - 1 bar;
• stärkelse - 2 tsk;
• semolina - 120 g;
• ägg - 2 st.;
• salt;
• socker - 1 msk. l.

Förberedelse:

En blandning av mjuk och granulerad ostmassa kommer att bidra till glödkakans prakt och en rik ostmassa. Dessutom håller ostmassakakor med sådan blandad ostmassa sin form perfekt

• Så vi blandar två typer av keso i en behållare, tillsätt alla andra ingredienser.
• Knåda ostmassan noggrant och fortsätt till bildandet av ostmassakakor.

• Bryt chokladstaven i bitar.
• Vi samlar degen för ostkakor med en matsked, lägg den i din handflata. Vi ger degen formen av en tårta, i mitten av vilken vi lägger en bit choklad.

Stäng formen genom att ansluta kanterna. Rulla alla ostkakor i mjöl och lägg dem i en ugnsform

Vi sätter kesoformen i ugnen, bakar i 20 minuter vid 180 ° C

Vi serverar frodiga chokladostkakor, som på ett dagis till bordet med valfri sirap

Cheesecakes med nötter och torkad frukt

Du kan förbättra smaken och fördelarna med din favoritostmassa genom att lägga till olika tillsatser i degen. Nötter och torkad frukt är precis vad du behöver.

Ingredienser:

- keso - 200 g;

- ägg;

- socker - 1 msk. l.;

- mjöl - 1 msk. l.;

- banan - 1/2;

- torkade aprikoser - 5 st.;

- vegetabilisk olja för stekning;

- nötter - en näve.

Förberedelse:

1. För att förbereda ostkakor enligt detta recept köper vi mjuk keso med ett fettinnehåll på minst 5%.
2. Skär banan och torkade aprikoser i små bitar. Mal nötterna också. I vilken grad nötterna hackas beror på dina preferenser.
3. Vi samlar keso, ägg, socker, nötter och torkad frukt i en behållare, blandar allt noggrant tills det är smidigt.
4. Efter att ha fått en homogen ostmassa, tillsätt mjöl och blanda igen.
5. Från den erhållna ostmassdeggen med fyllning formar vi ostkakor och steker i vegetabilisk olja på båda sidor.
6. Kesoostpannkakor, kokta i en panna, något svalna och frodiga, som i en trädgård, serveras med sylt.

Cheesecakes utan semolina och mjöl

Enligt detta recept förbereder vi keso pannkakor utan semolina. Dessutom blir matlagningen i en torr stekpanna, enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto. Vi kommer att få mycket goda och frodiga ostkakor, som på ett dagis. Barn kommer definitivt att gilla det.

Ingredienser:

- keso - 400 g;

- kokos- eller rismjöl - 2 msk. l.;

- ägg;

- socker eller dess substitut Stevia - 1 msk. l.;

- torkade aprikoser - 6 st.;

- torkade tranbär eller russin;

- salt;

- vaniljsocker - 1 tsk

Förberedelse:

• Knåda keso tills den är slät utan att det finns klumpar.
• Skölj torkade aprikoser och tranbär, torka dem. Skär torkade aprikoser i små bitar.
• Vi sprider de torkade frukterna i en behållare med keso, tillsätt alla andra ingredienser.

Knåda degen för ostkakor noggrant. Vi samlar degen i portioner och formar ostkakorna

• Vi häller inte olja i stekpannan utan smörjer den bara med 2-3 droppar olja.
• Vi lägger ostpannkakor på en förvärmd stekpanna, tryck dem lätt till botten.

Stek på båda sidor och servera

Luftostkakor

Genom att tillsätta en liten mängd bakpulver får du helt luftiga ostmassakakor. Du kan njuta av sådana ostkakor istället för hemlagade bakverk och servera dem med te eller kaffe.

Ingredienser:

- keso - 200 g;

- socker - 4 msk. l.;

- ägg - 2 st.;

- salt;

- mjöl - 7 msk. l.;

- läsk - 1/2 tsk;

- olja för stekning.

Förberedelse:

1. Vi förbereder keso och uppnår en homogen massa utan klumpar.
2. Om keso är våt, var noga med att vika den på ostduken och vrida ut den.
3. Vi sprider keso i en rymlig behållare, tillsätt resten av ingredienserna.
4. Av den resulterande degen bildar vi en korv med liten diameter.
5. Skär korven i bitar, forma ostkakorna.
6. Doppa ostkakorna i mjöl och stek på båda sidor.
7. Vi serverar keso med pannkakor med läsk till bordet. Du kan smaka ostkakor med honung eller gräddfil.

Cheesecakes utan ägg

Om du har köpt mjuk keso av hög kvalitet, kan du enkelt göra keso med pannkakor utan ägg. Cheesecakes tillagade enligt detta recept med foton och steg-för-steg-beskrivningar håller perfekt sin form. Barn kommer säkert att älska de frodiga ostkakorna, som på dagis.

Ingredienser:

- keso - 400 g;

- mjöl - 2 msk. l;

- salt;

- socker - 1 msk. l;

- vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

1. Korrekt beredning av högkvalitativ mjuk och plastisk keso kommer att säkerställa framgången med äggfria ostpannkakor.
2. Du bör inte tillsätta mycket socker, eftersom det också mjukar upp strukturen på syrniki.
3. Knåda keso ordentligt, tillsätt alla ingredienser.
4. Knåda den mjuka ostmassaden, rulla ut korven ur den.
5. Skär degen i cirklar, forma ostkakorna.
6. Stek ostkakor på båda sidor och servera.

Cheesecakes i en slow cooker

Om ditt kök har den här riktiga assistenten för varje hemmafru - en multikokare, kan du göra utmärkta ostkakor i den. Dessutom kan de tillagas både stekta och ångade.

Ingredienser:

- keso - 400 g;

- socker - 2 msk. l.;

- ägg;

- salt;

- vanillin - 1/3 tsk.

Förberedelse:

1. Vi sprider keso i en rymlig behållare, bekväm att blanda, tillsätt alla listade ingredienser.
2. För att ge ostmassan jämnhet kan du använda en stavmixer.
3. Vi förbereder ångbrickan, som är ansluten till multikokaren. Vi lägger en behållare med vatten bredvid, där vi fuktar händerna så att ostmassan inte fastnar på dem.
4. Vi formar ostkakor av den förberedda degen och lägger dem i en bricka med hål.
5. Häll vatten i multikokaren för mindre än hälften av den totala volymen. Installera skålen och stäng locket.
6. Vi slår på "ångande" -funktionen och ställer in timern i 20 minuter.
7. Efter signalen öppnar du locket på multikokaren och tar bort pallen.
8. Vi tar inte ut ostkakorna direkt, låt dem svalna något så att de håller formen bättre.
9. Vi flyttar läckra friska ostkakor, tillagade enligt alla regler för hälsosam kost, till en vacker maträtt.
10. Häll sirap, sylt eller gräddfil, servera en maträtt till bordet.

Som du kan se från detta material finns det många recept för att göra frodiga och välsmakande ostkakor. Varje recept kan betraktas som grundläggande och göra ändringar enligt dina preferenser.

Cheesecakes är inte bara god och hälsosam mat, utan också snabbmat, vilket är viktigt. Dessutom kan cheesecakes frysas både i den redan stekta färdiga formen och i form av en halvfabrikat. Detta påverkar inte smaken på din favoriträtt. Vid rätt tidpunkt kommer du alltid att ha en rejäl god maträtt till hands.