Det klassiska receptet på keso i grytan i ugnen

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-15 15:35

• Kategori:

  desserter

• Tillagningstid:

  15 timmar

Ingredienser

• keso
• socker
• semolinagryn
• ägg
• Smör
• vaniljsocker

Gryta med keso är en utsökt, rejäl, hälsosam bakelse som vuxna och barn älskar. Ugnsstuga gryta, förutom det klassiska receptet, har många matlagningsalternativ, och du kommer säkert att gilla en av dem.

Enkelt recept på gryta

I huvudversionen av beredningen av en sådan keso -gryta är det absolut nödvändigt att använda semolina, ägg och socker. Alla andra produkter kommer som tillägg.

Ingredienser:

• 250 g keso;
• 2 msk. l. Sahara;
• 2 msk. l. semolinagryn;
• 1 ägg;
• 1 msk. l. Smör;
• 5 g vaniljsocker.

Förberedelse:

Vi förbereder de listade produkterna. Knåda ostmassan väl med en gaffel så att det inte blir några klumpar

Häll socker, vanillin i det, tillsätt ett ägg

Tillsätt sedan den försiktade semolina

Smörj botten av ugnsformen med lite olja. Vi sprider den färdiga degen, jämnar ut den. Vi försöker göra ett lager keso som inte är för tjockt, annars bakar det inte som det ska

Vi gräddar i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30 minuter

Vi tar ut den varma grytan, vänta tills den svalnat. Sedan skär vi i portioner. Häll med sirap, kondenserad mjölk eller strö över kakaopulver.

Läcker gryta som på dagis

Vi minns nog alla den magiska smaken av ostmassgrytan, som vi blev bortskämda med på dagis. För att resa tillbaka till den underbara tiden åtminstone ett tag kan du baka denna underbara efterrätt hemma i ugnen enligt det klassiska receptet.

Ingredienser:

• 500 g keso;
• 50 ml mjölk;
• 2 st. ägg;
• 100 g semolina;
• 100 g socker;
• 50 g smör;
• 1-2 s. Vanillin;
• kondenserad mjölk (för dekoration).

Förberedelse:

Vi knådar kesoen väl, i processen häller vi all mjölk i den

Tillsätt något smält smör, tillsätt socker, vanilj, bryt ägg. Blanda noggrant

Börja slå med en mixer. I processen introducerar vi semolina, lite efter lite, så att det inte bildas klumpar

Vi insisterar på 30-40 minuter

Olja botten på bakplåten, bred ostmassan, jämna ut den med en kniv

Förvärm ugnen till 180 C, ställ in tiden på 30 minuter. Vi lägger till att baka. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare

Skär heta bakverk i portioner och häll med kondenserad mjölk

Vid servering kan vi använda smält choklad eller fruktsirap som dekoration.

Kostrecept utan semolina

Trots avsaknaden av huvudingrediensen i det klassiska receptet visar sig keso med gryta bakad i ugnen ganska tillfredsställande. Men samtidigt återspeglas det inte alls i figuren.

Ingredienser:

• 0,5 kg keso;
• 5 delar. ägg;
• 150 g socker;
• 1 tsk vaniljsocker;
• 1 tsk kanel;
• 1 tsk stärkelse;
• russin (valfritt);
• 1-2 msk. l. Smör.

Förberedelse:

Blötlägg först russinen i kokande vatten

Bryt äggen i en liten behållare, separera äggulorna från de vita

Blanda äggulorna med socker, vispa till en slät massa

Tillsätt sedan 2-3 droppar citronsaft separat till proteinerna, vispa också, men tills det blir jämna toppar

Vi slår på ugnen i förväg, ställer in temperaturen på 200 ° C

Blanda gradvis keso till den söta gula massan. Konsistensen kommer att visa sig vara vattnig

Tillsätt vaniljsocker, kanel och stärkelse. Slå kraftigt

I processen, tillsätt proteiner i små portioner

Smörj formens botten med olja

Häll ut ostmassbotten, dekorera med russin

Vi började baka i bara 10 minuter. Sänk sedan temperaturen till 150 ° C och grädda i ytterligare 20 minuter. När vi använder en silikonform ökar vi baktiden med 5 minuter

Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare

Vi tar ut, coolt. Dela upp i portioner, dekorera som du vill

Äppelgryta

Den klassiska ugnsbakade ostgrytan kan blandas med färsk frukt som äpplen. De ger den färdiga delikata desserten en unik doft och saftighet.

Ingredienser:

• 600 g keso;
• 3 st. äpplen (stora);
• 3 ägg;
• 4 msk. l. semolinagryn;
• 4 msk. l. Sahara;
• 1 pt vaniljsocker;
• 2 msk. l. Smör;
• ½ tsk läsk (ingen bild);
• 1 nypa salt.

Förberedelse:

Gnid keso genom en sil eller knåda den lite med en kross.

Vi introducerar ägg. Lämna 1 äggula för att smörja produktens yta. Häll i socker, vaniljsocker, salt, läsk. Blanda noggrant

Lägg till semolina sist. Ta till en homogen konsistens. Vi insisterar i cirka 10-15 minuter

Vi tvättar äpplena väl, tar bort skalet, skär i halva, skär ut kärnan. Mal i tunna skivor

Det är lämpligt att först steka dem lite i en kastrull så att överskottsvätskan förångas och desserten får önskad konsistens. Lägg äpplen till ostmassan

Olja botten av formen, strö över semolina. Vi sprider den halvfärdiga produkten och utjämnar ytan med en kniv eller spatel

Vispa äggulan kraftigt, häll den jämnt över toppen. Vi sätter in i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40 minuter tills en läcker skorpa bildas

Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare. Dessert tillagad på detta sätt kräver inte ytterligare dekorationer.

Luftig keso med gryta

En ostgryta bakad i ugnen i enlighet med denna version av det klassiska receptet kommer att bli söt och fluffig. När du väljer rätt storlek bör du tänka på att den stiger något under bakning.

Ingredienser:

• 250 g keso;
• 50 m kefir;
• 5 g vanillin;
• 1 ST. ägg;
• ½ tsk läsk (ingen bild);
• 50 g smör;
• 150 g semolina;
• 1 nypa salt.

Förberedelse:

Häll semolina i en djup tallrik, fyll den med varmt vatten och låt svälla

Vi värmer oljan i ett vattenbad, kombinerar med kefir, tillsätt ägg, vanilj. Lägg läskan sist. Vispa med en mixer tills den är jämn

Sedan använder vi en gaffel. I processen introducerar vi keso i små portioner. Slå på mixern igen. Blanda ostmassan med den svullna grytan. Vi insisterar i 15 minuter

Överför till en föroljad ugnsform, jämna ut ytan. Om det inte finns någon olja, strö sedan botten av formen med brödsmulor

Vi sätter in i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30-40 minuter

Intressant! Ugnsstilla gryta med gryta: läckra recept

Vid servering, dekorera den varma efterrätten med färska bär och strö över chokladflis

Gryta med mjöl

Receptet på keso i grytan i ugnen skiljer sig från den klassiska rätten bara genom att istället för semolina måste du tillsätta mjöl. Degens konsistens är något annorlunda, men detta påverkar inte smak och doft på något sätt.

Ingredienser

• 500 g keso;
• 2 msk. l. Sahara;
• 1 ST. ägg;
• 3 msk. l. vetemjöl;
• 1 msk. l. hemlagad gräddfil;
• 2 msk. l. Smör.

Förberedelse:

Gnid keso genom en fin sil. Tillsätt gräddfil till den

Blanda med socker, mjöl och ägg. Rör om smeten, slipa klumparna

Olja botten på ugnsformen

Vi sprider den mjuka degen, sprider med en spatel över hela ytan

Vi lägger in den i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40 minuter. Vi tar ut när vi är klara

Vid servering häll över kondenserad mjölk eller bärsylt

Med persikor på burk

På vintern är det mycket svårt att hitta färsk frukt av god kvalitet i bakverk. Därför är det lättare att få ut bevarandet ur källaren. Enligt det klassiska receptet kommer ostmassgrytan från ugnen att bli mer saftig om du lägger till exempel konserverade persikor i den.

Ingredienser:

• 500 g mjuk keso;
• 2 st. ägg;
• 100 g socker;
• 2-3 st. l. semolinagryn;
• 300 g persikor på burk;
• 2 s. Vaniljsocker;
• 1-2 msk. l. Smör.

Förberedelse:

1. Lägg huvudprodukten i en skål, tillsätt båda sockersorterna.
2. Vispa kraftigt med en mixer.
3. I processen lägger du till spannmål, introducerar ägg.
4. Vi lägger persikorna i ett durkslag, väntar på att sirapen rinner ut. Skär i lika stora bitar, lägg till botten av grytan. Blanda noggrant.
5. Vi sprider det på den oljade botten på ett bakplåt, jämnar ut det.
6. Vi bakar i ugnen i 20-30 minuter vid 180 ° C.

Intressant! Recept på läckra rätter med keso i ugnen

Med torkade aprikoser, vin och mandelsmulor

Delikat, söt gryta med en rik citrussmak görs också hälsosam tack vare torkade aprikoser, mandel, kokos och lite vin. Även de mest sofistikerade gourmeter kommer att älska det.

Ingredienser:

• 400 g keso;
• 2 st. ägg;
• 100 ml vitt vin (halvsött);
• 1 msk. l. mandelsmulor;
• 200 g torkade aprikoser;
• 4 msk. l. Sahara;
• 2 msk. l. honung;
• skal av 1 citron;
• 150 ml mjölk;
• 2 msk. l. semolinagryn;
• 2 msk. l. kokosflingor;
• 1 msk. l. stärkelse.

Förberedelse:

Skölj torkade aprikoser väl, häll kokande vatten över i 10 minuter. Häll ut vatten, tillsätt skal, vin, honung. Koka, sänk temperaturen till ett minimum och låt sjuda i cirka 5 minuter

Kyl, häll vätskan, det kommer fortfarande till nytta i receptet. Och skär bären. Kombinera keso med mjölk, vispa med en mixer tills den är slät

Häll detta söta vatten i den resulterande degen

Slå äggen separat med socker tills det är luftigt. Lägg till basen

Därefter introducerar vi mandelsmulor, kokosflingor, stärkelse, semolina. Blanda noggrant. Täck bakplåten med bakplåtspapper, smörj med olja. Lägg torkade aprikoser i ett lager och ostmassa på den

Vi slår på ugnen, ställer in temperaturen på 180 ° C och den ungefärliga tiden är 20 minuter. Grädda, sänk sedan till 150 ° C, vänta ytterligare 15 minuter

Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare

Vi tar ut det från köksapparaterna, förvarar det på ett bakplåt i 10-15 minuter. Vänd försiktigt på en stor platt tallrik. Dekorera med resterande kokosflingor

Grytan visar sig vara mycket god, och när den är kall liknar den en ostkaka.

Ostgrytan är universell genom att det inte alls är svårt att laga den hemma om det finns en ugn. Med det klassiska receptet som grund kan du lägga till produkter i din smak och en helt ny, läckande maträtt kommer ut.