Hur man lagar sill under en pälsrulle

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  mellanmål

• Tillagningstid:

  1 timme

Ingredienser

• Sill
• morot
• beta
• potatis
• lök
• kryddor
• gröna

Det klassiska receptet på sill under en päls har varit populärt sedan sovjettiden. Bland de många varianterna är rullningsservering särskilt populärt. Obs för nybörjare hemmafruar nedan-ett matlagningsschema med steg-för-steg-foton.

En välkänd maträtt på ett nytt sätt

För att få salladen att se utsökt ut och inte förlora sin form finns det en liten hemlighet. Hackade grönsaker ska pressas lätt för att ta bort överflödig fukt.

Vi kommer att behöva:

• kokta morötter och rödbetor - 3 st.;
• jackpotatis - 3 st.;
• lättsaltad sill - 1 st.
• lök - 1 st.
• salt, svartpeppar - efter smak;
• en kvist persilja och ett par oliver till dekoration.

Förberedelse:

Sill under en päls - processen skiljer sig inte mycket från det klassiska receptet. Men i det här fallet kommer vi att bilda förrätten med en rulle. Läs mer i ett steg-för-steg-recept med ett foto.

Koka, svalna, skala grönsaker

Ta bort skinnet från fisken, demontera det i filéer, ta bort benen. Mal till medelstora kuber

• Förskalade, tvättade lök - skålla för att ta bort överflödig bitterhet och finhacka.
• Blanda i en skål med sill.
• Mal rödbetor, potatis och morötter.
• Efter att ha täckt mattan med plastfilm, jämnt, i form av en rektangel, lägg ut ett lager betor, täck med majonnäs, salt lite.

Lägg potatis ovanpå, gör en majonnäs, lägg till dina favoritkryddor om så önskas

Vi sprider morötterna, täck med majonnäs igen

• Slutligen fördelar vi sillen med lök, men inte över hela ytan, men uteslutande i mitten.
• Rulla försiktigt upp salladen. Vi lindar den i flera lager film. I detta formulär skickar vi det till kylskåpet i ett par timmar så att salladen får önskad form.

Därefter frigör vi förrätten från filmen och dekorerar. Sill under en pälsrulle, tillagad enligt ett recept med steg-för-steg-foton, kan serveras. För nybörjare - ett detaljerat diagram med en beskrivning. Smaklig måltid

Sill under en päls med stekt lök

Att ge en traditionell maträtt en ny form kommer utan tvekan att dekorera alla festliga bord. Vi uppmärksammar sill under en päls i form av en rulle. Receptdiagram med foto för nybörjare.

Vi kommer att behöva:

• sill - 1 slaktkropp;
• rödbetor - 1 st.;
• medelstor potatis-2-3 st.;
• lök och morötter - 1 st.;
• majonnäs - 120 g;
• gelatin - 1 msk. l.;
• vatten - 100 ml;
• salt, vegetabilisk olja - efter smak.

Förberedelse:

• Koka alla grönsaker (med undantag av lök) tills de är mjuka i lättsaltat vatten. Du behöver inte rengöra dem i förväg.
• Blötlägg gelatin i varmt vatten. Låt den brygga i 15 minuter.
• Skala grönsakerna, riv dem.

Hacka löken, stek i en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna

• Vi förvarar gelatinet i ett vattenbad tills det är helt upplöst. Tillsätt majonnäs, blanda tills den är slät.
• Separat, i olika skålar, blanda riven rödbetor, morötter och potatis med majonnäs.

• Ta bort skinnet, ta bort benen från sillen och skär den i små kuber.
• Vik folien på mitten, bred den på arbetsytan och börja samla sillen under en päls enligt steg-för-steg-receptet med ett foto i följande ordning: rödbetor, morötter, potatis, sill och stekt lök. Varje efterföljande lager bör vara något mindre i storlek än det föregående.

• Vik försiktigt folien på båda sidor för att få kanterna att gå ihop.
• Vi lägger rullen i kylskåpet och lämnar den över natten.
• Vi lägger förrätten i en salladsskål, dekorerar den efter eget gottfinnande och serverar den på bordet.

Sill under päls i pitabröd (metod 1)

Från år till år tar hemmafruar med sig något eget i beredningen av den legendariska salladen - sill under en päls. Till exempel är det inslaget i en rulle i pitabröd. Ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper dig att inte göra ett misstag och göra allt rätt.

Vi kommer att behöva:

• rödbetor, morötter och kokt potatis - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• sill (filé) - 2 st.;
• majonnäs;
• pita.

Förberedelse:

• Efter att ha tvättat grönsakerna, koka dem i skalet i olika behållare. Kyl, rengör, mal en efter en på ett fint rivjärn.
• Vi skär pitabröd i fyra delar. Vi sprider sillkroppen i lager, sedan rödbetorna ovanpå - löken, skuren i ringar, morötter och potatis.

Smörj med majonnäs ovanpå

• Rulla pitabröd fylld med sill och grönsaker.
• Vi lägger i kylen i 2-3 timmar.
• Skär försiktigt i portioner direkt före servering.

Steg-för-steg-foton av receptet orienterar dig i rätt riktning. Sill under en päls i form av en rulle skiljer sig från många andra genom att i detta fall är varje lager inte belagt med majonnäs.

Metod 2

Listan över produkter är densamma, med undantag för lök.

Vi behöver:

• rektangulärt pitabröd - 3 ark;
• rödbetor och morötter - 2 st.;
• potatis - 4 st.;
• sill - 1 st.;
• majonnäs - 120 g;
• gröna.

Förberedelse:

1. Hacka kokta och skalade grönsaker med en kniv eller med ett rivjärn.
2. Täck skärbrädan med plastfolie, lägg ett ark pitabröd, smörj med majonnäs.
3. Vi agerar på samma sätt i framtiden.
4. Vik skålen försiktigt till en korv, linda den i folie, lägg den i kylen i minst 3 timmar.
5. Ta bort matförpackningen, skär rullen i portioner. Ovanpå varje lägger vi en bit sill och dekorerar med örter och lökringar.

Sill i en limpa

Det är inte vanligt att besöka tomhänt. Du kan ta med dig en sallad i denna design och därigenom befria värdinnan från onödigt krångel i köket.

Vi kommer att behöva:

• sill - 2 st.;
• rödbetor - 1 st.
• bearbetad ost - 2 msk. l.;
• smör - 50 g;
• kycklingägg - 2 st.;
• limpa - 1 st.;
• inlagda gurkor (gurka) - 10 st.;
• gröna och salt efter smak.

Förberedelse:

• Vi skär brödet på längden, ta ut smulan.
• Koka rödbetorna tills de är mjuka. Kyl, rengör, slipa. Knåda hårdkokta ägg med en gaffel, blanda med smält ost och smör. Dela den resulterande blandningen i delar, blanda en med rödbetorna, täck noga med brödets sidor från insidan.
• Blanda den andra med finhackade örter och fyll på toppen.
• Lägg skivor gurkor längs det skivade brödet ovanpå dem - filé med sill, sedan igen gurkor.

• Så att de två halvorna av det fyllda brödet klibbar väl ihop, smörj kanterna med smör.
• Slå in brödet i folie och lägg det i kylskåpet.
• Den ursprungliga förrätten är klar. Smaklig måltid!

Med äpplen och rökt fisk

Sill under en päls är ett universellt mellanmål. Enkelheten i ingredienserna gör att du kan förbereda den på en vardag, till lunch eller middag. En ovanlig salladsrulle är lämplig för en festlig fest.

Vi kommer att behöva:

• rödbetor - 3 st.;
• morötter - 2 st.;
• äpple - 1 st.;
• lök - 2 st.;
• potatis - 4 st.;
• ägg - 3 st.;
• sill - 1 st.;
• rökt sill - 3 st.;
• majonnäs - 4 msk. l.

Förberedelse:

• Vi tvättar kycklingägg, alla grönsaker (med undantag för lök och äpplen), koka, kyla, skala, mala.
• Finhacka löken, tre äpplen.
• Vi täcker arbetsytan med plastfolie, lägger rödbetorna med en rektangel, sedan potatis, morötter blandade med ett äpple på den. Därefter ägg, lök och fisk.

• Vi jämnar ut varje lager och smörjer med majonnäs.
• Enligt steg-för-steg-receptet med ett foto rullar vi skålen till en rulle med cellofan.
• Vi lägger i kylen i 3 timmar.

Med salladsblad

För att överraska släktingar och gäster söker värdinnorna ovanliga recept på godis till festbordet. Sill under en päls i den traditionella versionen är lite tråkigt, så vi föreslår att du överväger alternativ för en ovanlig servering.

Vi kommer att behöva:

• morötter och sillkroppar - 1 st.;
• rödbetor - 2 st.;
• potatis - 3 st.;
• ägg - 2 st.;
• majonnäs - 200 g;
• salladsblad.

Förberedelse:

• Koka, svalna, skala grönsaker.
• Hacka rödbetorna (inte alla, låt lite till fyllningen) i tunna skivor på ett speciellt rivjärn.
• Vi täcker bambumattan för att göra rullar med plastfolie. Lägg betmuggar på den med en överlappning.

Slipa resten på vanligt sätt och fördela till mitten, lämna kanterna fria. Vi gör ett majonnäsnät ovanpå. För att förhindra att salladen torkar, lägg på varje lager

• Nästa steg är att lägga potatis och morötter. Ytterligare ägg.
• Riv salladsblad i små bitar, fördela i mitten.

Lägg fiskfilén, skuren i halvor, i mitten av salladsbladen

Efter steg-för-steg-receptet med fotot lindar vi sillen under en päls i en rulle med snygga rörelser

• Vi släpper ut mattan från filmen, täcker mellanmålet med det, lägger det på en skärbräda och lägger det i kylan, låt salladen dra. Efter 2-3 timmar, skär i bitar och dekorera.
• Förrätten kommer säkert att tilltala rullälskare.

Klassiska och originella recept

För att laga sill under en päls behöver du de vanligaste produkterna, du kan köpa dem på närmaste stormarknad. Favorit mellanmål har många varianter. Nyligen har rulldekoration varit särskilt populär. För en förändring erbjuder vi ett steg-för-steg klassiskt recept med ett foto. Här kommer vi, förutom huvudprodukterna, att lägga till en komponent till.

Vi kommer att behöva:

• rödbetor, morötter och potatis (alla kokta) - 1 st.;
• hårdkokta kycklingägg - 2 st.;
• sill, demonterad i filéer - 1 st.
• bearbetad ost - 50 g;
• majonnäs efter smak.

Förberedelse:

1. Vi rengör alla komponenter, hackar fint och lägger dem på ett stort fat i lager, observerar sekvensen.
2. Först potatis, sedan sill hackad i små tärningar. Toppa med riven bearbetad ost. Sedan morötterna. Sist men inte minst rödbetor.
3. Var noga med att belägga varje lager med majonnäs.
4. För en vacker presentation, dekorera med örter. Om så önskas kan du smula äggulan ovanpå.

Päls på tårtor

Denna aptitretare har alla chanser att ätas av gäster i första hand. För att göra det tillräckligt för alla är det värt att göra det större.

Vi kommer att behöva:

• lättsaltad sill - 1 st.
• kokt potatis, rödbetor och morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• smör - 25 g;
• majonnäs och salt efter smak.

Förberedelse:

1. Vi skalar och gnuggar grönsakerna. Finhacka löken.
2. Skär sillen från skalet och groparna i små tärningar.
3. Efter smaksättning av den heta potatisen med smör, salt och lägg i silikonformar, smorda med vegetabilisk olja.
4. Efter 15 minuter, ta försiktigt ut potatisen, som har fått formen av en korg.
5. Vi fyller dem med majonnäs, sedan lök blandat med sill.
6. Täck med ett lager morötter, smörj med majonnäs.
7. Lägg rödbetorna ovanpå.
8. Med en konditoriväska gör vi en majonnäs. Dekorera med en bit sill och örter.
9. En ovanligt spektakulär och välsmakande aptitretare redo att servera.

Sill under en päls har många variationer. Steg-för-steg-recept med foton är den bästa bekräftelsen på detta. Vilken matlagningsmetod i den vanliga versionen eller i form av en rulle för att ge preferens, bestämmer alla själv. Prova, experimentera, perfekta dina favoriträtter. Smaklig måltid!