Lagar en utsökt Pancho -kaka hemma

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  bageri

• Tillagningstid:

  1 timme

Ingredienser

• mjöl
• ägg
• socker
• bakpulver
• kakao
• salt-
• vaniljsocker
• gräddfil
• gelatin
• en ananas

Om du aldrig har provat en sådan efterrätt som Pancho-tårta, var noga med att laga den hemma, och steg-för-steg-recept med foton hjälper dig med detta. Detta är en fuktig sockerkaka med delikat krämig gräddfil och frukt mellanlager. Traditionellt är denna tårta gjord med ananas, men idag finns det andra alternativ för en utsökt godbit.

Panchokaka med ananas

Hemmagjord Panchokaka med ananas kommer säkert att glädja alla som har en söt tand. Till efterrätt kan du bara baka en lätt kex eller, som i det föreslagna steg-för-steg-receptet med ett foto, vitt och kaffe.

Ingredienser till kexet:

• 160 g mjöl;
• 4 ägg;
• 230 g socker;
• 6 g bakpulver;
• 20 g kakao;
• en nypa salt;
• 8 g vaniljsocker.

Till grädden:

• 1 kg gräddfil;
• 300 g socker;
• 15 g vaniljsocker;
• 30 g gelatin;
• 150 ml vatten;
• en halv ananas.

Förberedelse:

• För kexet, skicka ägg, salt i skålen och vispa lätt.
• Tillsätt två sockersorter och vispa med hög hastighet tills en fluffig massa erhålls inom 8-10 minuter.

Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret och skicka det till äggblandningen, knåda degen

Nu delar vi visuellt degen i hälften, siktar kakao i en del och samma mängd mjöl i den andra, så att chokladdegen inte blir tjockare än vit

Du kan baka kex i olika former, men det finns ett mer intressant alternativ - i form av en zebra. Täck bakplåten med pergament, bred 2 msk mörk deg i mitten och sedan 2 msk ljus deg i mitten. Och i denna sekvens, lägg ut all kexdegen

• Vi skickar det till ugnen i 15-20 minuter, temperaturen är 190 ° C.
• Vi tar ut den färdiga kexen, kyler den och skär den först i strimlor och sedan i rutor.

Skala ananas och skär den i små bitar

• För grädden, blötlägg först gelatinet i kallt vatten.
• Häll därefter vanligt och smaksatt socker i gräddfil, vispa tills bulkingredienserna är helt upplösta.

Efter att ha lämnat lite grädde för dekoration, häll smält och redan kyldt gelatin i massan, blanda

• Täck den runda formen med plastfolie.
• Doppa kexbitarna i grädden, lägg dem i en skål, lägg bitar av exotisk frukt ovanpå det första lagret. Och i denna sekvens samlar vi hela kakan.

Därefter täcker vi med folie, lägger en tallrik ovanpå och en vikt på 1 kg, lägger den i kylskåpet i minst 6 timmar

Sedan tar vi ut kakan, lägger den på ett fat, täcker efterrätten med resterande grädde och dekorerar med smält choklad

Om du inte kunde köpa en saftig och söt ananas, kan du använda konserverad frukt. Gelatin kan ersättas med ett förtjockningsmedel för gräddfil och grädde, och naturell yoghurt kan användas istället för gräddfil till grädde.

Pancho chokladkaka med jordgubbar

Ett annat steg-för-steg-recept med ett foto är Pancho-chokladkaka med jordgubbar. Lätt, vacker och mycket känslig. En sådan tårta kommer säkert att bli en riktig dekoration av festbordet.

Ingredienser till kexet:

• 250 g mjöl;
• 6 ägg;
• 360 g socker;
• 4 msk. l. kakao;
• 1, 5 tsk bakpulver.

För fyllning:

500 g jordgubbar

Till grädden:

• 850 g gräddfil;
• 220 g socker;
• 1 paket förtjockningsmedel.

För dekoration:

• 100 g mörk choklad;
• 30 g smör.

Förberedelse:

Skilj äggulorna från de vita. Vi börjar slå de vita med tillsats av socker. Efter en i taget, introducera äggulorna och rör om till en homogen fluffig massa

Sikta mjöl, bakpulver och kakao i en separat skål, blanda

• Tillsätt torra ingredienser i portioner till äggblandningen, knåda tills det är slätt.
• Häll degen i en form och skicka den till ugnen i 20-25 minuter, temperatur - 180 ° C.

Skär den färdiga och kylda kexen i två ojämlika delar, den nedre kakan är 1,5 cm hög

Skär den övre kakan i kuber med 2-3 cm sidor

För grädden, ta fet tjock gräddfil och vispa den i 7-8 minuter med tillsats av socker. Om den jästa mjölkprodukten visar sig vara flytande, tillsätt sedan ett förtjockningsmedel för gräddfil eller grädde

• Lägg den nedre kakan på formen, smörj den väl med grädde.
• Skär jordgubbarna i tallrikar och lägg dem i en cirkel på den första kakan.

Doppa sedan kexbitarna i grädden, lägg dem i ett lager och lägg jordgubbarna ovanpå igen

Vi sprider kexbitar och bär på ett sådant sätt att vi får en bild, vi ångrar inte grädden

• Nu klär vi kakan med den återstående grädden på alla sidor.
• Vi dekorerar den nästan färdiga kakan med glasyr. För att göra detta, smält chokladbitarna tillsammans med smöret. Innan serveringen ska efterrätten vara väl mättad, så vi lägger den i kylskåpet i minst 4 timmar.

Med körsbär

Panchokaka kan göras med vilken frukt- eller bärfyllning som helst. Så det finns ett steg-för-steg-recept med ett foto av en dessert med körsbär, som är lätt och enkel att laga hemma.

Ingredienser till kexet:

• 250 g mjöl;
• 300 ml gräddfil (12%);
• 3 ägg;
• 2 g salt;
• 4 g läsk;
• 8 g bakpulver;
• 180 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 40 g kakao.

Till grädden:

• 1 liter gräddfil (30%);
• 240 g florsocker;
• 10 g vaniljsocker;
• 350 g körsbär (på burk).

För dekoration:

• 50 g choklad;
• 25 g smör.

Förberedelse:

Häll salt, bakpulver, läsk och kakao i en skål med siktat mjöl, blanda tills det är smidigt

• Kör ägg i en annan skål, tillsätt vanilj och vanligt socker till dem, vispa till fluffig vit massa.
• Tillsätt nu gräddfil och blanda igen.

• Efter 2-3 doser introducerar vi den torra blandningen och knådar degen.
• Häll den färdiga degen i en form och skicka den till ugnen i 30 minuter.

Kyl kakan och skär den på mitten, gör den nedre kakan tunnare (den ska fungera som grund för kakan) och skär den övre kakan i kuber

• För grädden, vispa den feta grädden tills den är fluffig, tillsätt vaniljsocker och strösocker.
• Nu samlar vi tårtan. För att göra detta, täck en djup skål med folie och lägg ut kexbitarna, som vi doppar i grädden, sedan körsbären i lager.

Lägg den nedre kakan ovanpå, täck med folie och ställ den i kylen i 10-12 timmar

Efter efterrätt, vänd på, täck med resterande grädde och dekorera med glasyr, för vilken vi smälter chokladen tillsammans med smör.

Panchokaka med bananer - recept utan bakning

Om du inte har tid att baka en kex, men du verkligen vill prova efterrätten, skapas följande recept speciellt för dig. Du behöver inte baka någonting här, Panchokakan är snabb och enkel att förbereda. En sådan efterrätt hemma visar sig vara lika god och vacker som på steg-för-steg-bilderna.

Ingredienser:

• 500 g kakor;
• 1 glas socker (+ 2 matskedar);
• 2 msk. l. kakao;
• 600 ml gräddfil (+ 2 matskedar);
• 3 bananer.

Förberedelse:

Lägg gräddfil i en skål, häll socker, rör om (du kan använda en vanlig visp)

Häll 5 msk i en kopp. matskedar vatten, häll i kakao, rör om och skicka den till mikrovågsugnen i 30 sekunder så att blandningen tjocknar

Häll den sedan i grädde och rör om tills den är jämn

• För att dekorera kakan i en separat skål, blanda 2 msk. skedar gräddfil med 1 msk. en sked socker. Täck med plastfolie och lägg i kylen.
• Vi skär också bananer i tunna skivor till efterrätt.

• Förbered glasyren direkt. För att göra detta, häll 1 msk i en kopp. sked kakao och socker, häll i 3 msk. skedar vatten. Vispa.
• Täck en djup behållare med en film och gör det första lagret med kakor sönder i bitar, häll grädde ovanpå.

Därefter sprider vi bananerna och i den här sekvensen samlar vi hela kakan

• Vi täcker med en film eller en tallrik, skickar den till kylskåpet i 1-2 timmar.
• Vi lägger en tallrik på den färdiga desserten och vänder den snabbt men försiktigt. Vi tar bort filmen, täcker kakan med vit grädde på alla sidor och dekorerar med glasyr.

Krämig Panchokaka med frukt

Vi erbjuder ett annat intressant recept med ett steg-för-steg-foto av en dessert, vars särdrag är att degen till kexet knådas i mjölk och grädde används till grädde istället för gräddfil.

Som ett resultat erhålls Pancho -tårta med en delikat krämig smak som passar bra med persikor. Var noga med att laga en sådan härlig godis hemma.

Ingredienser:

• 300 g mjöl;
• 50 g stärkelse;
• 6 ägg;
• 200 ml mjölk;
• 250 g socker;
• 120 ml vegetabilisk olja;
• 30 g kakao;
• 10 g bakpulver;
• 800 ml grädde;
• 100 g florsocker;
• 400 g persikor;
• 100 ml vatten;
• 25 g gelatin;
• 100 g choklad;
• 50 g smör.

Förberedelse:

Tillsätt stärkelse i det välsiktade mjölet, blanda lite den torra blandningen

Kör ägg i en separat skål, tillsätt salt, vispa lite

• Tillsätt socker under omrörning och fortsätt omrörning tills massan ljusnar och lämnar ett lätt spår efter sig.
• Häll mjölk, smör i äggmassan, tillsätt vanillin och blanda ner mjöl i delar.

• Häll kakao i en separat kopp, tillsätt 3 msk. matskedar vegetabilisk olja och rör om ordentligt.
• Tillsätt slutligen bakpulver i degen.
• Vi delar degen i två delar, i en av dem blandar vi en blandning av kakao och smör.

På en bakplåt med pergament, växelvis 2 msk. bred ut skedarna lätt och chokladdeg

Vi skickar det till ugnen i 25 minuter och ställer in temperaturen på 190 ° C. Kyl sedan den färdiga kexen helt

• Skala persikorna, skuren i stora bitar.
• Häll socker i en kastrull och häll i vatten. Så fort sirapen kokar, lägg frukten och koka i tre minuter efter kokning igen. Efter det lägger vi persikorna på en sil och ger dem tid att svalna helt.

• Skär en liten kex i cirklar och lägg den omedelbart i en behållare som vi täcker med plastfilm. Sedan skär vi ut en tunn kaka från kexen i form och skär resten i rutor.
• Häll gelatin i persikosirap, rör om det, och så snart det sväller, värm det i ett vattenbad så att det löser sig helt.
• Vispa den kalla grädden till luftig med tillsats av strösocker och persikosirap med gelatin.

• Vi lägger lite grädde åt sidan och häller kexämnena med resterande sirap.
• Smörj sedan med smör och bred ut persikabitarna.

Lägg kexbitarna i grädden, resterande persikor och blanda allt väl

Vi lägger allt i en form och formar en tårta

Täck överst med grädde och lägg ett kex skuren i form

• Täck kakan med plastfolie och lägg den i kylen över natten.
• När vi tagit ut efterrätten, ta bort filmen, lägg på en tallrik och vänd den. Häll glasyr på kakan. För att göra detta, smält chokladbitarna med smör och blanda tills det är slätt.

Den fantastiska Pancho -tårtan är enkel och enkel att göra hemma. Välj ditt favorit-steg-för-steg-recept med ett foto och börja skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk.