Klassiska recept på tårtan "Black Prince"

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

• Kategori:

  Bageri

• Tillagningstid:

  1, 5-2 timmar

Ingredienser

• kefir
• mjöl
• Smör
• gräddfil
• kakao pulver
• socker
• mörk choklad
• soda
• ägg

Efter att ha valt ett klassiskt recept med steg-för-steg-foton, kommer vi att förbereda en mycket god och spektakulär Black Prince-kaka hemma.

Tårta "Black Prince" på kefir

Du kan laga en mycket välsmakande populär Black Prince-tårta enligt ett av de klassiska recepten på kefir med detaljerade beskrivningar och steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• kefir - 1 msk.;
• mjöl - 1 msk.;
• smör - 200 g;
• gräddfil - 250 g;
• kakaopulver - 1 msk. l.;
• socker - 1 msk. + ½ st.;
• mörk choklad - 50 g;
• läsk - 1 tsk;
• ägg - 1 st.

Förberedelse:

Slå de kylda äggen i en skål med en stationär mixer eller använd en dränkbar. Efter bildandet av skum, tillsätt socker i portioner, fortsätt att slå

Häll kefir i den ökade äggmassan, tillsätt kakao och läsk, blanda genom att minska mixerhastigheten. Efter att ha tillsatt siktat mjöl till den resulterande homogena massan, knåda degen och häll i en smord delad ugnsform

Vi skickar degen i formen till ugnen i 25-30 minuter vid 180 ° C

Efter gnidning av mjukat smör med ett halvt glas socker, tillsätt gräddfil, knåda en fluffig slät grädde

Skär den kylda kakan på längden i två halvor, smör varje med grädde, samla kakan

Om så önskas kan kakorna blötläggas med valfri sirap

Intressant! Hur man lagar lax i ugnen saftig och mjuk

Strö över hela kakans yta med mycket riven choklad, låt den dra och servera

Black Prince -tårta med krämig gräddfil

Enligt ett av de klassiska recepten med steg-för-steg-foton kommer vi att förbereda en enkel läcker Black Prince-tårta med krämig gräddfil.

Ingredienser:

• mjöl - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• ägg - 2 st.;
• kakaopulver - 40 g;
• socker - 200 g;
• vaniljsocker - 1 tsk;
• läsk - 1 tsk;
• smör - 80 g.

Till grädden:

• gräddfil - 500 g;
• grädde 35% - 200 g;
• vaniljsocker - 1 tsk;
• florsocker - 80 g.

För fyllmedel:

frysta körsbär - 250 g

Förberedelse:

Kombinera siktat mjöl och kakao i en behållare, tillsätt snabb soda, blanda torra ingredienser noggrant

I en annan behållare, vispa äggen med socker tills det blir lättare och massan ökar i volym

Häll kefir, smält och kyldt smör i den resulterande homogena äggblandningen, rör om

Vi kombinerar båda beredda massorna, knådar tills en sträckande deg erhålls. Vi fyller den med den förberedda delade formen, smörjer den med olja och lägger pergamentet på botten

Vi bakar kakbotten i 45 minuter vid 180 ° C

Efter att kakan svalnat skär du den i två eller tre lager, beroende på vilken form som används. Skär av den konvexa delen ovanifrån, slipa den till smulor med en mixer

Tina körsbär på något sätt. Vispa den kylda grädden med florsocker och vaniljsocker tills det är tjockt. Rör ner gräddfil i grädden utan att använda en mixer

Efter att ha blött kakorna med körsbärsjuice, smörj dem med grädde. Lägg körsbärspackeln på två av tre (eller en av två) kakor med grädde

Stäng med återstående skorpa, strö med grädde och strö över chokladflis

Du kan dekorera kakan med mer chokladflis, dra i 4-5 timmar och servera godiset till bordet

Sovjetisk version av Black Prince -tårtan

Din favorit Black Prince-tårta kan tillagas enligt ett av de klassiska recepten från sovjettiden med detaljerade beskrivningar och steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• mjöl - 140 g;
• ägg - 3 st.;
• socker - 200 g;
• gräddfil 25% - 200 g;
• kakao - 2 msk. l;
• citronsaft - 1 tsk;
• läsk - 1 tsk.

Till grädden:

• gräddfil 25% fett - 700 g;
• socker - 150 g

Förberedelse:

Vispa ägg med socker och tillsätt gräddfil, knåda den flytande degbasen, tillsätt en blandning av mjöl och kakao till den

Efter att ha fått en homogen chokladdeg, tillsätt läsk med citronsaft och rör om igen

Vi sprider degen i en smord form, grädda i 40-45 minuter vid 180 ° C

Kyl huvudkakan och skär den i tre tunna, strö var och en med gräddfil. För att förbereda gräddfil, slå helt enkelt gräddfil med socker med en mixer

Vi samlar kakan och smörjer sidoytan med den återstående grädden

Intressant! Enkel och snabb Napoleon-tårta gjord på färdig smördeg

Vi låter kakan dra i 3-4 timmar, servera den vid bordet

Tårta "Black Prince" med kexkakor i vegetabilisk olja

Du kan göra en utsökt Black Prince-tårta enligt ett av de enkla klassiska recepten med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• mjöl - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• kakao - 50 g;
• socker - 200 g;
• ägg - 3 st.;
• läsk - 1,5 tsk;
• bakpulver - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• choklad till dekoration - 50 g.

Till grädden:

• gräddfil 15-25% - 600 g;
• socker - 100 g;
• vaniljsocker - 1 tsk

Förberedelse:

Vispa ägg med socker, tillsätt kefir, förvärmt till rumstemperatur och blandat med läsk

Efter omrörning av den skummade kefiren med uppvispat ägg, tillsätt vegetabilisk olja, blanda igen

Förbered en torr blandning av siktat mjöl och kakao, tillsätt vaniljsocker och bakpulver

Efter att ha blandat alla ingredienser tills enhetlig fördelning, tillsätt lite till den ovan beredda massan, rör om igen

Vi bakar två kakor (om det fungerar samtidigt, annars omväxlande) i ugnen vid 180 ° C i cirka 35-40 minuter

Förbered chokladflis från kakornas skivor, skär varje kyld kaka i två

Om grädden inte är för tjock lägger vi ut den med gasväv, annars använder vi den för att göra grädden direkt

Vispa gräddfil med socker tills det är luftigt, täck kakorna och samla kakan

Strö över den smorda sidoytan på kakan med chokladflis, så att mitten är fri. Vi dekorerar den med riven choklad, låt den dra och servera

Tårta "Black Prince" med gräddfil

Du kan göra chokladkakor till din favorit Black Prince-tårta med gräddfil enligt ett av de klassiska recepten med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• mjöl - 250 g;
• smör - 30 g;
• gräddfil - 250 g;
• socker - 200 g;
• kakao - 40 g;
• läsk - 1 tsk;
• salt - en nypa.

Förberedelse:

Blanda det siktade mjölet, kakaon och läsk i en lämplig behållare

Blanda ägg, socker och gräddfil i medelhastighet i en mixerskål, tillsätt bulkingredienser

Vi sprider degen i en smord form, bakar med en kaka, skär sedan i en kyld form. Ett annat alternativ skulle vara att baka 2-3 kakor separat

Vi bakar kakorna i 40-50 minuter vid 180 ° C i ugnen

Du kan göra vilken grädde som helst för chokladkakor, vilket gör det möjligt att smaka din favoritkaka med olika smaknoter

Kakans topp kan täckas med chokladglasyr genom att smälta chokladen och smöret i mikrovågsugnen

Tårta "Black Prince" i en stekpanna

Enligt det klassiska receptet med steg-för-steg-foton kan du laga Black Prince-chokladkakan i en stekpanna, det visar sig vara frodigt och mycket gott.

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• socker - 90 g;
• gräddfil - 60 g;
• vegetabilisk olja - 80 g;
• mjöl - 110 g;
• stärkelse - 30 g;
• kakao - 30 g;
• bakpulver - 9 g;
• salt - en nypa.

Till grädden:

• fet gräddfil - 700 g;
• florsocker - 110 g;
• vaniljsocker - 10 g.

För glasyr:

• mörk choklad - 40 g;
• smör - 20 g;
• mjölk - 20 ml.

För impregnering:

sött svart kaffe - 80 ml

För sprinkling:

bitter choklad

Förberedelse:

Vi brygger svart kaffe med socker, vi använder det för att blötlägga kakorna

Rör ägg, socker, gräddfil och vegetabilisk olja med en mixer med medelhastighet

Tillsätt den siktade blandningen av mjöl, stärkelse, kakao och salt till den resulterande homogena massan, blanda allt tills en slät deg erhålls. Dela den i tre delar och grädda i en välvärmd, men inte för varm stekpanna under locket

Efter 6-7 minuter, vänd upp den upprisna kakan, stäng locket igen och grädda i ytterligare 3 minuter

Vi skär de kylda kakorna och ger samma storlek, skär sticklingarna i smulor

Vispa tjock fet gräddfil (vägd i förväg) med socker och vaniljsocker

Vi lämnar en del av grädden för att dekorera sidoytan, lägg resten på kakorna, efter att ha smort det med impregnering

Vi samlar kakan, täcker sidorna och strö över en blandning av kexsmulor och riven choklad

När du väljer något klassiskt recept får du en utsökt chokladkaka med snabb och enkel förberedelse, och du kan också göra justeringar. Så, i alla recept på "Black Prince" kan du lägga till ditt favoritfyllmedel i form av torkad frukt eller nötter.