4 av de godaste potatisrätterna

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Den 28 juli 1586 tog den engelska forskaren Sir Thomas Harriott med sig potatis till Storbritannien och Irland för första gången. Ursprungligen från Sydamerika, denna produkt ansågs oätlig under lång tid, men spred sig sedan snabbt över Europa, och nästan två århundraden senare dök upp i Ryssland. För att hedra detta evenemang erbjuder vi dig 4 recept på de mest intressanta potatisrätterna.

O'Briens potatis

Ingredienser

• 3 msk. skedar baconfett
• 1,5 kg kokt och kyld ungpotatis, tärnad
• 1 liten lök, hackad
• 1 grön paprika, kärnad, fröad och tärnad
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak
• 1/4 kopp tung grädde
• 2 msk. hackad persilja

Förberedelse

Tillsätt lök och paprika och fräs.

Värm baconfettet i en gjutjärnspanna eller nonstick-stekpanna över medelhög värme. Tillsätt potatis och koka, rör om då och då, tills den fått färg, 8-10 minuter. Tillsätt lök och paprika och fräs, rör om då och då tills den är mjuk, ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar efter smak.

Tillsätt grädde och rör om ordentligt med en spatel. Höj värmen till medelhög och koka i cirka 10 minuter, rör om grönsakerna varannan minut från botten till toppen, flytta alla stekta bitar från botten av pannan till toppen tills en läcker gräddskorp bildas på potatisen. Tryck försiktigt ner potatisen med en spatel och vänta ytterligare 2 minuter. Täck över stekpannan med en tallrik och vänd, överför allt innehåll till den i en rörelse. Strö över persilja. Servera varmt.

Rostad potatissallad med schalottenlök

Ingredienser

• 1 kg potatis, skalad och skuren i bitar (2 cm vardera)
• 3 msk. matskedar olivolja
• 1, 5 tsk salt
• Nymalen peppar
• 2 medelstora schalottenlök, tunt hackad (ca 1/4 kopp)
• 2 huvuden grovhackad vitlök
• 1/3 dl gräddfil
• 1 tsk senap
• 1 tsk rödvinsvinäger
• 2 tsk hackad färsk persilja

Förberedelse

Förvärm ugnen till 200 ° C. Rör om potatisen, 2 msk. matskedar smör, 1 tsk salt och peppar efter smak i en stor skål. Lägg på ett bakplåt i ett lager och grädda, rör om då och då, tills det är brunt, 25-30 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna något.

Medan potatisen gräddas, värm resterande 1 msk. en sked olja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt schalottenlök, krydda med 1/2 tsk salt och koka under omrörning ibland tills löken är mjuk och brunaktig, 5-7 minuter. Tillsätt vitlök och rör om, koka ytterligare 1-2 minuter. Avlägsna från värme.

I en stor skål, kombinera gräddfil, senap och vinäger. Tillsätt kokt potatis, schalottenlök och vitlök och rör försiktigt. Tillsätt salt och peppar efter smak, strö över persilja innan servering. Servera varmt eller varmt.

Potatiskex

Ingredienser

• 1 kg. potatis, skalad och skuren i bitar på 1 cm
• 2 msk. skedar baconfett
• 2 msk. matskedar osaltat smör
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak
• 1 msk. hackad persilja
• 1 tsk hackad vitlök

Förberedelse

Koka genom att pressa potatisen mot stekpannan med en spatel tills kanterna är krispiga.

Lägg potatisen i en kastrull och täck med saltvatten 2 cm ovanför potatisen. Koka upp, sänk värmen till medium och koka tills potatisen är mjuk, 20-30 minuter. Töm, överför potatisen till ett bakplåt och ställ i kylen.

Förvärm ugnen till 200 ° C. Smält fett och smör i en gjutjärn eller värmebeständig stekpanna över medelvärme. Lägg den kylda potatisen i en skål. Häll fett och smör över potatisen, krydda med salt och peppar; Vispa. Överför potatisen till stekpannan, täck med bakpapper upp till nivån på stekpannans inre kant. Koka genom att pressa potatisen mot stekpannan med en spatel tills kanterna är krispiga, cirka 30 minuter. Överför formen till ugnen och grädda tills den är gyllenbrun, 10-15 minuter (använd en gaffel för att kontrollera att den är klar och lyft försiktigt ena änden av pajen). Täck stekpannan med en liten tallrik. Använd ugnshandskar för att vända formen på en tallrik. Garnera potatispajen med persilja och vitlök. Servera varmt.

Grekisk stekt potatis

Ingredienser

• 8-10 stora skalade potatisknölar
• 1 glas vatten
• 1/2 dl citronsaft
• 1/3 dl olivolja
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 teskedar salt
• 2 tsk torkade oreganolöv
• 1 tsk svartpeppar

Förberedelse

Förvärm ugnen till 160 ° C. Skiva potatisen på längden i tjocka kilformade skivor. Lägg dem i en ugnsform. Blanda resterande ingredienser och häll över potatisen jämnt. Grädda i ca 2 timmar, tills potatisen är mjuk, vänd skivorna då och då.

Den 29 juli 2000 gifte sig Brad Pitt och Jennifer Aniston. Låt skådespelarna ha varit skilda under en lång tid, men deras äktenskap gick till historien som ett av de mest efterlängtade och samtidigt ett av de mest slutna. Det nygifta paret spenderade 100 000 dollar på säkerhetsvakter för att säkerställa att inga paparazzi infiltrerade Malibu. Hemliga bröllop är inte ovanligt bland stjärnorna. Alla vill inte skryta med sitt personliga liv. Här är ytterligare 11 par som gifte sig i hemlighet.