Hur man bakar muffins i ugnen: recept med foton

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  bageri

• Tillagningstid:

  1 timme

• Designad för

  För en familj på 5 personer portioner

Ingredienser

• kefir
• Smör
• ägg
• strösocker
• mjöl
• bakpulver
• vaniljsocker

Varje hemmafru kan förbereda muffins enligt enkla recept. Portionsmuffins är mycket ömtåliga och luftiga, de kan dekoreras med en gräddlock eller smörjas med fondant. Som fyllning används olika torkade frukter, kokt kondenserad mjölk, färska bär och frukter, smält choklad och andra tillsatser. Vi kommer att beskriva flera alternativ för att göra en sådan dessert med egna händer.

Delikata kefirmuffins

Det är på kefir som cupcakes visar sig vara mera och fluffiga. Den sura basen ger degen luftighet och lätthet, vilket är särskilt nödvändigt när man bakar portionerade desserter.

Ingredienser:

• fet kefir - 250 ml;
• smör - 100 gram;
• kycklingägg - 3 bitar;
• strösocker - 12 koppar;
• mjöl av första klass - 250 gram;
• vaniljsocker - 2 förpackningar;
• bakpulver - 2 förpackningar.

Förberedelse:

Vaniljsocker blandas med vanligt socker och kombineras sedan med uppvispat ägg.

Ta ut smöret från kylskåpet och låt det ligga en stund, så att det blir mjukt kan du smälta produkten något i mikrovågsugnen. Den resulterande massan hälls i uppvispat ägg och socker och vispar sedan väl.

Fett kefir tillsätts till blandningen och alla ingredienser vispas om för att få den mest homogena kompositionen.

I framtiden introduceras mjöl i portioner, som tidigare blandades med ett bakpulver.

När knådningsprocessen är klar ska du få en homogen och lite tunn deg.

En liten mängd deg hälls i varje form, det räcker med att fylla formen i två tredjedelar. Ugnen värms upp till cirka 180-190 grader, formar läggs i den och desserten bakas i cirka tjugo minuter.

Färdiga enkla muffins enligt detta recept med foto tas ut ur ugnen och strö över sockerpulver. Varje muffin kan täckas med grädde om så önskas. Det är väldigt lätt att laga en sådan delikatess i ugnen hemma.

Bakverk av äpple och kanel

Det finns ingen anledning att använda en mixer i detta fotorecept, så att göra enkla muffins hemma tar minst tid. Det tar inte mer än tjugofem minuter att baka muffinsen i ugnen, och det tar cirka tio minuter att knåda degen.

Ingredienser:

• smör - 300 gram;
• mjöl av första klass - 600 gram;
• strösocker - 1 glas;
• kycklingägg - 8 bitar;
• söta äpplen - 2 bitar;
• bakpulver - 30 gram;
• malet kanel - 10 gram.

Förberedelse:

Smält smöret tills det blir mjukt, varefter produkten blandas med socker.

Kycklingägg införs i den resulterande massan och allt blandas noggrant med en visp för att få en homogen konsistens.

När kompositionen blir homogen införs mjöl i den, som tidigare kombinerades med ett bakpulver.

Färska äpplen skalas, skärs i små tärningar och strös med kanelpulver.

En liten mängd deg läggs i silikonformar, lite äppelfyllning ovanpå och sedan ytterligare ett lager deg.

Arbetsstyckena skickas för att baka i tjugofem minuter, temperaturen är inställd på cirka 190 grader.

Chocolate Chip Cupcakes

Det här är ganska enkla men läckra muffins. För att få en doftande delikatess hemma bör du strikt följa receptet och processen att göra muffins.

Ingredienser:

• mjöl av första klass - 300 gram;
• smör - 100 gram;
• bakpulver - 1 förpackning;
• kycklingägg - 2 bitar;
• mjölk 3, 2% - 100 ml;
• bordsalt - en nypa;
• hackad choklad - 60 gram;
• brunt socker - 100 gram;
• vaniljsocker - 1 påse.

Förberedelse:

1. I en separat skål, kombinera mjöl och bakpulver, tillsätt vanilj och farinsocker till ingredienserna och tillsätt sedan en nypa salt.
2. Därefter tillsätts hackad choklad till kompositionen. Om det inte finns någon choklad används speciella chokladdroppar.
3. I en annan behållare blandas de flytande komponenterna. Smöret smälts och kyls, varefter det blandas med mjölk och kycklingägg.
4. De två komponenterna blandas med en sked eller spatel, som ett resultat bör en homogen deg erhållas. Det är inte värt att vispa arbetsstycket.
5. Förbered muffins för att baka muffins. Degen sprids i dem två tredjedelar av volymen och placeras sedan i ugnen. Ugnstemperaturen ska vara cirka 180 grader, bakningsprocessen varar från 20 till 25 minuter.

"Franska" muffins med gräddfil

Detta är det enklaste sättet att göra en tårta, den kommer att innehålla gräddfil, vilket kommer att göra sötma frodiga och mycket mjuka. Färdiga bakverk är saftiga och luftiga, de passar bra till bär- eller fruktfyllning. Du kan också använda kondenserad mjölk till fyllningen. Men vi kommer att beskriva en variant av fyllningen av nötter och russin.

Ingredienser:

• strösocker - 1 glas;
• mjöl av första klass - 200 gram;
• vaniljpulver - 1 förpackning;
• margarin - 100 gram;
• bakpulver - 5 gram;
• fet gräddfil - 1 glas;
• kycklingägg - 2 bitar;
• valnötter - 80 gram;
• russin - 50 gram.

Förberedelse:

1. För att göra muffins med ett så enkelt recept med ett foto, bör du mjukna margarinet och förbereda mjölet. Eftersom desserten bakas hemma i ugnen måste ugnen förvärmas.
2. Valnötter hackas fint nog med en kniv, och russinen hälls med kokande vatten och lämnas i några minuter så att det blir mjukare och ångas.
3. Lägg mjukt margarin i en skål, tillsätt strösocker till det och lägg kycklingägg. Slå ihop ingredienserna med en mixer i ett par minuter.
4. Vaniljpulver och bakpulver skickas också dit, ångade russin och hackade nötter läggs till blandningen.
5. Det sista steget är att introducera fet gräddfil och mjöl. Den sista ingrediensen kan behöva lite mindre, du bör titta på degens konsistens.
6. Varje form smörjs med smör och degen läggs där. Muffinsen bakas i cirka tjugofem minuter, varefter de serveras med te, strös med strösocker ovanpå.

Muffins med torkade aprikoser

Här kommer torkade aprikoser att läggas till muffinsen enligt ett enkelt recept med foto. Bakning förbereds hemma i ugnen, så det rekommenderas att omedelbart värma upp skåpet till 180-190 grader.

Ingredienser:

• mjöl av första klass - 250 gram;
• kycklingägg - 2 bitar;
• vanillinpulver - 1 förpackning;
• smör - 100 gram;
• bakpulver - 1 förpackning;
• strösocker - 150 gram;
• fet kefir - 100 ml;
• bordsalt - en nypa;
• stora torkade aprikoser - 100 gram.

Förberedelse:

1. Skär smöret i bitar, smält det sedan med hjälp av en mikrovågsugn eller vattenbad, låt sedan produkten svalna väl.
2. Häll gradvis socker i den beredda oljan och slå kompositionen med en mixer med medelhastighet. Vispningsprocessen fortsätter tills alla kornen är upplösta.
3. Två kycklingägg bryts till en sådan blandning och massan slås igen, enheten används tills komponenterna bildar ett tjockt skum.
4. Ett glas fet kefir läggs till skålen, allt blandas med en visp eller sked.

Torkade aprikoser hälls med kokande vatten och infunderas i cirka femton minuter, under vilken tid kommer frukterna att bli mjuka.

1. När den tilldelade tiden har löpt ut, dräneras vattnet och torkade aprikoser torkas med en pappershandduk. Skär bären i små bitar.
2. Salt och mjöl blandas i en separat skål, vaniljpulver och ett paket bakpulver skickas dit. Blanda ingredienserna med en sked och häll i de flytande ingredienserna. Knåda en slät och lätt tunn deg.
3. Det är bekvämare att använda silikonformar, de smörjs lätt med olja och fylls med deg.