Hel kyckling i ugnen för nyår och andra helgdagar

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

I ugnen kan du laga en hel kyckling mycket god enligt något av de bästa recepten med steg -för -steg -foton. En sådan enkel, prisvärd och effektiv maträtt kan serveras på alla festliga bord både varma och kalla.

Festlig kyckling marinerad med rosmarin, hel ugnsbakad

Till alla festliga bord kan du tillaga varmbakad kyckling i ugnen enligt ett enkelt beprövat recept i en original marinad.

Ingredienser:

• kyckling - 2 kg;
• salt - 2 tsk;
• malen svartpeppar - ¼ tsk;
• vitlökspulver - 1 tsk;
• paprika - 1 tsk;
• rosmarin - 1 kvist;
• smör - 150 g;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• citron - ½ st.;
• vitlök - 5 klyftor.

Förberedelse:

Vi förbereder kycklingen för matlagning som vanligt: vi rengör den från allt överskott, sköljer den noggrant och torkar den med pappershanddukar

• För att allt kycklingkött ska bli saftigt och gott från någon del av det (inklusive bröstet) är det viktigt att ge fri tillgång till marinaden. För att göra detta, lyft något på bröstet med baksidan av en matsked, separera det från köttet, men utan att bryta integriteten.
• Kombinera ingredienserna till marinaden i en liten behållare: salt, peppar, vitlökspulver, paprika. Ta bort bladen från rosmarinkvisten, hacka och lägg i marinaden. Häll de insamlade ingredienserna med varmt smält smör, häll i citronsaften, blanda allt.
• Gnid kycklingen noggrant med marinaden, lägg den rikligt i "fickorna" mellan bröstet och skinnet. Vi skickar skalad gräslök och citron inuti fågeln.

• Vi lägger kycklingen i en ugnsform klädd med folie, stänger toppen med en andra bit folie, stänger sömmarna tätt.
• Gräddfilad och täckt kyckling kan marineras en stund eller omedelbart bakas i ugnen vid 180 ° C i en timme.

Vi tar bort slaktkroppen från ugnen, öppnar folien, häll över den tilldelade såsen. Du kan också lätt salta kycklingen ovanpå, strö över kryddor och fortsätt baka utan lock i 30 minuter

• I slutet av tillagningen är det bäst att öka ugnstemperaturen till max.
• Vi serverar utsökt aromatisk kyckling till festbordet, överför den till en maträtt och dekorerar den efter eget gottfinnande.

Semesterbakad kyckling i ärmen

Med hjälp av det läckraste receptet för att laga hel kyckling i ugnen i ärmen får vi en mycket effektiv varm maträtt för alla festliga bord utan mycket krångel. Inklusive det kan säkert skickas in för nyåret.

Ingredienser:

• kyckling - 2,5 kg;
• vitlök - 9 klyftor;
• salt - 2 tsk;
• malen svartpeppar - efter smak;
• en blandning av kryddor för kyckling eller annat efter eget gottfinnande;
• söt paprika - 1, 5 tsk;
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• båge - 1 huvud.

Förberedelse:

• I en behållare av lämplig storlek, förbered en blandning för smörjning av kycklingen: häll i oljan, tillsätt salt, peppar, paprika och en blandning av kryddor till kycklingen.
• Tillsätt också vitlök krossad under pressen till den förberedda marinaden, blanda.

Med den resulterande såsen, gnugga noggrant den förskalade kycklingen, utan att glömma den inre ytan

• Lägg löken inuti slaktkroppen och skär den i flera stora bitar.
• Vi lägger kycklingen i ärmen, knyter den på båda sidor, låter den värma ugnen till 200 ° C. Vi skickar kycklingen i bakhylsan i 1, 5 timmar.

Vid rätt tid förbereder vi en sidrätt, till exempel friterad potatis. Vi serverar färdig rosa kyckling till festbordet i en intressant kulinarisk miljö

Vacker stekt kyckling i en långsam spis

Enligt ett enkelt recept med steg-för-steg-foton kan du snabbt laga en hel festlig kyckling med en vacker krispig skorpa med ett minimum av kryddor.

Ingredienser:

kyckling - 1, 4 - 1, 5 kg

Kryddor:

• curry - 1 tsk;
• söt paprika - 1 tsk;
• solrosolja - 1 msk. l.;
• salt - 2 tsk

Förberedelse:

Vi blandar alla kryddor som anges i receptet med olja och salt, täcker hela kycklingens yta, inklusive den inre

• Låt kycklingen dra i marinaden (det tar en timme).
• Vi lägger slaktkroppen i skålen med flera kokare med bröstet nedåt. Vi ställer in tillagningsläget”Multipovar” genom att ställa in temperaturen på 125 ° C och tiden till 30 minuter.
• Efter den angivna tiden vänder du fågeln till andra sidan, ändrar programmet något och ställer in temperaturen på 115 ° C, lagar i ytterligare en halvtimme.

Vi lägger en vacker doftande kyckling på en tallrik eller en serveringsrätt med skivade grönsaker och örter, servera till bordet

Benfri fylld kyckling

Med hjälp av ett av de bästa enkla recepten med steg-för-steg-foton lagar vi den mest utsökta hela kycklingen i ugnen. Behandla n

lämplig för alla festliga bord.

Ingredienser:

• kyckling - 1 st.;
• lök - 1 huvud;
• champinjoner - 300 g;
• potatis - 3 st.;
• vitlök - 3 klyftor;
• solrosolja - 2 msk. l.;
• vilken ost som helst - 30-40 g;
• färsk dill (eller torkad);
• salt peppar.

Kryddor:

• curry;
• zira;
• koriander;
• origano.

Förberedelse:

• Vi skär den tvättade kycklingen, frigör den från ben och utan att kränka hudens integritet. Med en vass liten kniv börjar vi separera huden från benen i svansområdet och rör oss mot benen i underbenet. Från kycklingens ben ska endast benens vingar och extrema leder vara kvar.
• Efter att ha blandat alla kokta kryddor i en lämplig behållare, tillsätt salt, svartpeppar och krossad vitlök. Med den resulterande blandningen gnuggar vi slaktkroppen, befriad från ben, och fångar den inre ytan.

Medan kycklingen marinerar, förbered fyllningen - stek den färdighackade svampen med lök. Tillsätt färdigkokt och finhackad potatis, hackad dill och riven ost till fyllningen

• Salta allt, peppra efter smak och fyll kycklingen. Vi förbinder huden på buken med tandpetare, vi knyter ihop benen.
• Vi sveper in vingarna i bitar av folie så att de inte bränns.

• Vi lägger kycklingen på ett bakplåt eller i en ugnsform, lägger den i ugnen i 40 minuter vid 200 ° C. Efter att du tagit bort fågeln, täck den med en bit folie ovanpå och fortsätt baka under lika lång tid.
• Vi serverar utsökt fylld benfri kyckling till festbordet.

Tobaks kyckling i ugnen

För nyår och andra helgdagar kan du laga mycket god kyckling med en krispig skorpa enligt ett enkelt recept med steg -för -steg -foton.

Ingredienser:

• kyckling - 1 st.;
• salt, peppar efter smak;
• kryddor av valfri komposition efter eget tycke;
• citron - ½ st.;
• honung - 1 msk. l.;
• olivolja - 1 msk l.

Förberedelse:

• Skär den tvättade kycklingkroppen på mitten längs bröstlinjen, vänd benen åt sidorna och tryck ner med händerna längs hela åsen, vilket ger en platt form.
• Gnid kycklingen på båda sidor noggrant med salt, peppar och kryddor.

• Pressa saften av en halv citron i en behållare med honung och rör om tills den är jämn. Smörj slaktkroppen med den resulterande sötsyrliga blandningen på båda sidor.
• Vi lägger fågeln på ett bakplåt eller i en ugnsform, skickar den till ugnen i 30 minuter. Det är lämpligt att lägga hackad potatis och andra grönsaker runt kycklingen, som vi sedan ska servera som en utsökt aromatisk tillrätt.

• Efter en halvtimme, ta bort bakplåten från ugnen och vänd slaktkroppen, fortsätt tillagningen i ytterligare 20-30 minuter tills en skorpa bildas.
• En vacker rostad kyckling i en festlig servering kan presenteras på ett festligt bord både som ett varmt och ett kallt mellanmål.

Saftig kyckling hela på salt

Med ett av de bästa enkla recepten med steg -för -steg -foton kan du laga den mest utsökta saftiga kycklingen hela i ugnen.

Ingredienser:

• kyckling - 1 st.;
• en blandning av paprika, koriander, kummin;
• salt - 1 kg.

Förberedelse:

• Gnid kycklingen förberedd för matlagning inifrån med en blandning av kryddor.
• Fördela saltet i ett jämnt lager på en bakplåt eller i en ugnsform, lägg den färdiga kycklingen med bröstet uppåt.

• Vi knyter fågelbenen för att ge slaktkroppen en vacker form med hjälp av alla tillgängliga material (till exempel band från ärmarna för bakning).
• Vi skickar kycklingen på salt till ugnen förvärmd till 180-200 ° C i en och en halv till två timmar (beroende på fågelns storlek och ugnens kapacitet).

Du kan servera kyckling med en krispig skorpa och saftigt kött till festbordet antingen hela eller skuren i portioner

Kyckling på en burk med vatten och kryddor

Om du vill servera en särskilt välsmakande saftig kyckling med en vacker guldbrun skorpa till festbordet, lagar vi den enligt ett av de bäst beprövade recepten med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• kyckling - 1,5-2 kg;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• senap - 1 msk. l.;
• lagerblad - 2-3 st.;
• pepparkorn - 5-7 st.;
• salt, kryddor.

Förberedelse:

Blanda gräddfil, senap, salt och önskad uppsättning kryddor i en behållare (helst med gurkmeja för att ge en vacker gyllene nyans)

• Den resulterande såsen (om så önskas kan du tillsätta ett par krossade vitlöksklyftor till den) noggrant och rikligt med den tvättade och torkade slaktkroppen.
• Vi lägger den förberedda kycklingen i en behållare, täcker med plastfilm och lämnar ett par timmar.

Förvärm ugnen till 200 ° C vid rätt tidpunkt. På en bakplåt, lägg en halvliter eller 700 gram burk fylld med kokande vatten. Lägg lagerblad och kryddpeppar inuti, lägg fågeln ovanpå

Vi skickar kycklingen i en burk till en förvärmd ugn under en tid som vi beräknar beroende på slaktkroppens vikt: 40 minuter per 1 kilo

Vi serverar en vacker ruddig kyckling med mört saftigt kött till festbordet, vackert dekorerat

Intressant! Matlagning flaska kyckling i ugnen

Originalrecept kyckling med apelsiner

Det godaste är kyckling bakad i ugnen hel med apelsiner, senap och honung.

Ingredienser:

• kyckling - 3 kg;
• apelsiner - 4 st.;
• senap - 2 msk. l.;
• honung - 2 msk. l.;
• malen svartpeppar;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Vi genomborrar det förberedda kycklingkroppen i hel form, utan att skära eller ta bort skinnet, med en speciell köksanordning med spikar för kött. Gå längs ena sidan av en hel kyckling, förbered den andra på samma sätt.
2. Riv skalet från två tvättade apelsiner, blanda med saften pressad ur citrusfrukter. Tillsätt honung, senap och peppar, blanda noggrant.
3. Gnid kycklingen noggrant med salt, ta också tag i den inre ytan och gnid sedan noggrant med den förberedda såsen.
4. Vi lägger kycklingen i en plastpåse av lämplig storlek, lägger den i en förberedd behållare.
5. Skär resterande apelsiner i cirklar eller skivor, fördela inuti kycklingen och lägg några av dem ovanpå. Häll den återstående marinaden i en påse med kyckling, knyt den ordentligt och släpp ut luft.
6. Vi tar bort kycklingen för att marinera i kylen i 7-8 timmar eller över natten (om det behövs kan du minska marineringstiden något).
7. Lägg rätt slaktkropp vid rätt tidpunkt på ett bakplåt eller i en ugnsform, häll med marinad. Häll resterande vätska på en plåt.
8. Vi bakar kycklingen i en och en halv timme, lägger på konformade "vantar" av bakplåtspapper på vingarna och benen och häller den med saften och marinaden ett par gånger.
9. Vi serverar en mycket välsmakande, öm kyckling med en otrolig doft till festbordet och sprider skivor färska grönsaker bredvid.

Några av de föreslagna bästa och originella recepten gör att du kan laga en utsökt hel kyckling på festbordet och spara värdefull tillagningstid före semestern.