Matlagning flaska kyckling i ugnen

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

• Kategori:

  Kötträtter

• Tillagningstid:

  1,5 timmar

Ingredienser

• höna
• salt-
• vitlök
• muskot
• malen peppar
• kryddor till kyckling
• kokat vatten

Det finns många alternativ för hur man lagar utsökt kyckling. En av dem är att baka på en flaska i ugnen. Vi erbjuder ett urval av steg-för-steg recept med foton av förberedelser.

Kryddig kyckling i ugnen

Att laga kyckling i ugnen är enkelt och enkelt. En torrsaltning används för det, tack vare vilket slaktkroppen kommer att absorbera den nödvändiga mängden salt.

Ingredienser:

• kyckling - 2,5 kg;
• bordsalt - 2-3 msk. l.;
• vitlök - 1 huvud;
• muskotnöt - ¼ tsk;
• malen peppar - ⅕ tsk;
• kryddor för kyckling - 1 tsk;
• kokt vatten - 1 msk. l.

Förberedelse:

Förbered kycklingkroppen - skölj, torka med en ren handduk. Lägg i en lämplig behållare. Gnid fågeln generöst med salt, både ute och inne. Låt verka i 15-20 minuter

Lägg skalade vitlöksklyftor i en mortel. Tillsätt lite salt. Gnid försiktigt och långsamt. Häll i muskotnöt, mald peppar och kycklingkrydda. Häll i lite kallt vatten, rör om och låt det brygga i 5 minuter

Mal marinaden över slaktkroppen med ett tunt lager

Häll vatten i ⅔ del av flaskan

Lägg en behållare med vätska på ett bakplåt. Lägg kycklingen på flaskan

Häll 1 liter vatten i ett bakplåt så att flaskan inte spricker under tillagningen

Sätt in hela strukturen i ugnen. Grädda i 160 grader i 30 minuter

Intressant! Läckra snabbsallader från enkla livsmedel

Efter den angivna tiden, minska värmen till 140-150 grader och koka i 1,5-2 timmar. Kontrollera pannan för vätska varje halvtimme. Var noga med att tillsätta 200-300 ml om det behövs

Ta försiktigt bort kycklingen från flaskan. Lägg på en tallrik och servera. Till ett tillbehör är en färsk grönsaksallad, potatismos eller kokt potatis perfekt.

Doftande kyckling

Enligt detta steg-för-steg-recept med ett foto visar sig kyckling på en flaska i ugnen vara mycket öm, aromatisk och smakrik.

Ingredienser:

• kyckling - 1,5-2 kg;
• salt att smaka;
• gurkmeja - 2 tsk;
• paprika - 2 tsk;
• varm peppar - 1 tsk;
• en blandning av paprika - 1 tsk;
• malet lagerblad - 1 tsk;
• hel lavrushka - 3-4 st.;
• pepparkorn - 10 st.;
• vitlök - 4 klyftor;
• olivolja - 2 matskedar l.

Förberedelse:

Skölj kycklingen, ta pappershanddukar och klappa torrt på alla sidor. Knyt huden från nacken. Om det inte finns där måste du försiktigt dra av huden med tandpetare

Gnid in den färdiga slaktkroppen med salt på utsidan och insidan. Blanda alla kryddor i en djup skål, rör om väl

Riv kycklingen med en doftande blandning på alla sidor. Täck med plastfolie, ta bort och marinera i 1, 5-2 timmar i kylskåpet

Lägg flaskan i en djup bakplåt och häll varmt vatten i den. Lägg ut hela lagerbladet, pepparkorn. Vätskan ska vara mer än hälften

Häll också den heta vätskan i ett bakplåt

Lägg den marinerade kycklingen på flaskan. För att inte bränna locken rekommenderas det att linda in dem i folie

Ställ in i en förvärmd ugn. Grädda i 160-170 grader i 1 timme. 15 minuter före tillagning, ta en silikonborste och pensla kycklingen med vätska från ett bakplåt

För vitlöken genom en press i en djup skål. Salta lite. Mal med en träkross. Tillsätt olivolja

Ta bort kycklingen försiktigt ur ugnen. Ta bort folien från vingarna. Smörj slaktkroppen med en olja- och vitlöksblandning

Ta bort från flaskan och lägg på en vacker skål

Kycklingen skärs perfekt med en kniv. Det visar sig saftigt, doftande och smälter direkt i munnen.

Vitlökbakat fjäderfä

Kyckling på en flaska i ugnen enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto visar sig vara mycket godare än grillad kyckling. Köttet är mer mjukt och mycket gott att du kan svälja tungan. Och vitlök lägger till piquancy.

Ingredienser:

• kyckling - 1,8 kg;
• vitlök - 1, 5 huvuden;
• rovlök - 1 st.;
• selleri - 1 stjälk;
• svarta pepparkorn - 6 st.;
• lagerblad - 1 st.
• malen svartpeppar - 1 tsk;
• mald rödpeppar - ½ tsk;
• torr vitlök - 1 tsk;
• gurkmeja - 2 tsk;
• mald koriander - 1 tsk;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Förberedelse:

Lägg hackad lök, selleri, pepparkorn, hackade vitlöksklyftor (5-6 bitar) och lagerblad i en glasflaska. Häll varmt vatten ⅔ av volymen i behållaren. Avsätta

Skölj kycklingen på alla sidor, torka med servetter. Gnid det sedan väl med salt på utsidan och insidan. Kombinera färdiga malda kryddor i en lämplig skål

Riv kycklingen med en blandning av kryddor. För några vitlöksklyftor genom en press och riv kycklingen med den resulterande massan endast inifrån. Om den appliceras på ytan börjar grönsaken brinna under bakning

Lägg flaskan med kryddor, grönsaker och vatten på en plåt

Sätt på den förberedda slaktkroppen

• Fäst huden från nacken med tandpetare eller knyt den till en tät knut. Vik vingspetsarna med folie så att de inte brinner och förstör maträttens utseende.
• Häll lite vatten i botten av bakplåten för att skapa en ångeffekt. Sätt strukturen i en kall ugn så att burken värms upp gradvis och inte spricker. Grädda i 180 grader i 1,5 timmar.

Om allt vatten har avdunstat från bakplåten under tillagningen, lägg till mer. Du behöver bara tillsätta kokande vatten så att burken inte spricker på grund av temperaturfallet

För resten av vitlöken genom en press i en skål. Salta lite och mala med en gaffel. Tillsätt vegetabilisk olja, rör om

Efter den angivna tiden, ta bort kycklingen från ugnen. Pensla med vitlöksdressing

Intressant! Saftig och mjuk lax i ugnen

Lägg kycklingen på en fin tallrik. Dekorera med färska örter och grönsaker. Skalet är mycket krispigt och köttet är mjukt och aromatiskt.

Förresten är den kvarvarande grönsaksbuljongen perfekt för att göra en utsökt sås eller soppa.

Kyckling i gräddfil-senapssås

Detta är ett annat enkelt och originellt steg-för-steg-recept med ett foto av kyckling bakad på en flaska i ugnen.

Ingredienser:

• kyckling - 1,5-2 kg;
• gräddfil - 130 g;
• senap - 1, 5 msk. l.;
• gurkmeja - 1 tsk;
• malen sötpeppar - ½ tsk;
• svartpeppar - ½ tsk;
• kryddor för kyckling - 2-3 tsk;
• koriander, svarta pepparkorn efter smak;
• lagerblad - 1 st.
• bordsalt efter smak.

Förberedelse:

Kombinera senap, gräddfil, salt, malda kryddor i en djup skål och rör om väl

Med den resulterande blandningen, täck kycklingen från alla sidor och inifrån

Lägg slaktkroppen i en plastpåse. Ta bort för att marinera i kylskåpet i minst 2 timmar

Lägg varmvattenflaskan i en djup bakplåt

Lägg lagerblad, koriander, pepparkorn i en behållare med vätska

Lägg inlagd kyckling på flaskan. Häll lite i en plåt med varmt vatten. Sätt in i ugnen, grädda i 170 grader i 1,5 timmar. 30 minuter före tillagningens slut lägger du skalade och hackade potatisar på en plåt

Servera utsökt, aromatisk och öm kyckling på ett stort fat med ett tillbehör och färska grönsaker.

Original kyckling

Du kommer definitivt att gilla ett sådant steg-för-steg-recept med ett foto av kyckling bakad på en flaska i ugnen. Den färdiga rätten är krispig, men öm och doftande.

Ingredienser:

• kyckling - 2 kg;
• sojasås - 3 tsk;
• curry - 1 tsk;
• paprika - 1 tsk;
• krydda för koreanska morötter - 1 tsk;
• kålrotslök - 1 st.;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.;
• torr basilika - 1-2 tsk;
• svarta pepparkorn - 8-10 st.;
• bordsalt efter smak;
• mörk öl - 1 burk.

Förberedelse:

I en djup skål, kombinera paprika, curry, koreansk morotskryddning. Häll salt där. Häll i sojasås, blanda allt noggrant

Lägg en våt trasa på ölflaskan för att snabbt ta bort etiketterna

Skölj kycklingen i förväg, torka den och gnid noggrant med kryddor inifrån och ut. Sy upp toppen så att ångan från ölet inte släpper ut

Öppna en flaska öl, häll 200 ml i ett glas. Häll pepparkorn, torr basilika i en flaska

Dra ut kärnan ur löken. Lägg på en flaska och lägg en fågel ovanpå

Vik benen och vingarna i folie så att de inte bränns

Häll 2 glas vatten och 1 glas öl på en plåt

Sätt in i en kall ugn, grädda i 190 grader i 60 minuter. Öppna ugnen två gånger under bakningen och häll såsen över fjäderfäet från bakplåten

För vitlöken genom en press. Täck med vegetabilisk olja och blanda noggrant

Pensla den bakade kycklingen med vitlökssås

När du är klar tar du bort den från ugnen. Ta försiktigt ur burken och lägg på ett fint fat. Fjäderfä kan skäras i portioner innan servering.