Plommonskompott för vintern i 3-liters burkar

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Plommonkompott är en underbar drink som kan förberedas för vintern. Recept på plommonkompott för en 3-liters burk är mycket enkel, och du kan bara laga mat från vissa plommon eller i kombination med andra bär och frukter.

Plommonskompott för vintern - ett enkelt recept

Även enligt det enklaste receptet kan du förbereda en mycket god och aromatisk plommonkompott för vintern. Den rekommenderade mängden ingredienser är för en 3 liters burk.

Ingredienser:

• 500 g plommon;
• 200-250 g socker;
• 2,5 liter vatten.

Förberedelse:

1. För kompott väljer vi mogna och täta plommon, inte bortskämda eller krossade. Vi tvättar frukterna väl, ta inte bort fröna.
2. Vi skickar frukten till en steril burk och fortsätter att förbereda sirapen.
3. Vi lägger grytan med vatten på elden, fyll omedelbart i allt strösocker.
4. Låt sirapen koka under konstant omrörning, koka i bokstavligen 1-2 minuter.
5. Häll plommon upp till halsen med varm sirap, rulla omedelbart burken med lock. Du kan lagra en sådan kompott i rumstemperatur.

Alla plommon är lämpliga för kompott, men det är bättre att föredra sena. Deras kött är tätt, de håller formen bättre och lagras länge.

Plommonkompott med fruktkött

Plommonkompott med fruktkött är ett mycket intressant och ovanligt alternativ att förbereda en utsökt drink för vintern, som mer ser ut som juice i utseende.

Ingredienser:

• 1,5 kg plommon;
• 300 g socker;
• 3 liter vatten.

Förberedelse:

• Vi skickar de beredda plommonen till en kastrull med kokande vatten.
• Efter kokning igen, stäng av värmen, lägg frukterna på en sil och låt dem svalna lite.

• Häll socker i plommonbuljongen och låt stå ett tag.
• Skala plommonen, ta bort groparna, mala fruktköttet med en nedsänkbar mixer till en purékonsistens.

Häll sedan plommonpurén i en kastrull med sirap

Så snart kompotten kokar, häll den omedelbart i en steril burk och dra åt locket ordentligt

Till skillnad från konserverade grönsaker kan plommonkompott lagras i upp till 6 år.

Plommonkompott med kanel

Kanel passar bra inte bara med äpplen, utan också med plommon. Vi föreslår att du uppmärksammar ett ovanligt recept på plommonkompott för vintern med kanel. Drycken är god, söt och aromatisk. Ingrediensmängden beräknas också för en 3 liters burk.

Ingredienser:

• 300 g plommon;
• 400 g socker;
• ½ tsk citronsyra;
• ¼ h. L. kanel.

Förberedelse:

Vi skickar plommonen till en steril burk och fyller frukten med varmt vatten upp till halsen (inte kokande vatten, annars brister plommonen)

• Låt plommonen stå i 15-20 minuter. Under denna tid kommer de att värma upp, och om det finns maskar i dem, kommer de att flyta upp till ytan.
• Efter den angivna tiden, häll vattnet i en kastrull, tillsätt kanel och citronsyra till plommonen.

• Häll socker i vattnet som dräneras från frukten, koka sirapen i 5 minuter (från kokning).
• Fyll burkarna med kokande sirap till halsen och dra omedelbart locken.

För att göra kompotten inte bara välsmakande, utan också vacker, välj täta, kanske lite omogna plommon. Det ska inte finnas fläckar eller bucklor på frukten.

Plommon- och äppelkompott

För vintern kan du stänga kompotten inte bara från några plommon, utan också med tillsats av andra frukter. Många hemmafruar har ett mycket populärt recept på en plommondryck med äpplen.

Ingredienser:

• 8-10 plommon;
• 3 äpplen;
• 1 kopp socker.

Förberedelse:

Vi tvättar plommonen väl, delar dem i halvor och tar ut fröna

Jag tvättar också äpplena under rinnande vatten, skär dem på mitten, skär ut kärnan med frön och skär sedan frukten i små skivor

• Lägg plommon med äpplen i en ren burk och tillsätt strösocker omedelbart. Du behöver inte sterilisera och torka burken.
• Häll kokande vatten över frukten upp till halsen och rulla omedelbart upp locket.
• Skaka innehållet i burken lite så att sockret löser sig snabbare. Vi lägger det på locket och, inslaget i något varmt, låt det svalna helt.

För att förhindra att plommon förlorar sin form är det bättre att ha dem i kallt vatten innan de läggs i en burk.

Plommon- och persikakompott

Om du verkligen gillar plommon och persikor kommer du definitivt att gilla det föreslagna receptet på en drink för vintern. Detta är en kompott av plommon och persikor i en 3-liters burk. Persikor behåller perfekt sin smak, arom och form, och plommon ger drinken en vacker färg och lätt syrlighet.

Ingredienser:

• 150 g socker;
• persikor;
• plommon.

Förberedelse:

Vi väljer vackra, mogna plommon och samma persikor, där stenen lätt kommer att skilja sig från fruktköttet. Mängden frukt kan tas lika eller fler persikor, eller omvänt, fler plommon. Det är en smaksak

• Skär plommonen på mitten, ta bort fröna. Vi gör samma sak med persikor, och om så önskas kan de skalas.
• Vi överför frukterna till en burk, häll kokande vatten och, täckt med en filt, låt stå i 20-30 minuter för att värma upp plommonen med persikor.

Häll sedan vattnet från burkarna i en kastrull, häll socker i det och vänta tills det kokar

Häll frukten med varm sirap och rulla ihop burkarna med lock

Om du inte gillar burkkompottar kan plommon frysas och på vintern kan du laga en utsökt färsk kompott.

Plommon- och aprikoskompott

Ett annat alternativ för en utsökt drink för vintern är plommonkompott med aprikoser. En sådan förberedelse är mycket enkel, även nybörjare hemmafruar kan hantera det.

Ingredienser:

• 7 aprikoser;
• 7 plommon;
• 170-200 g socker.

Förberedelse:

1. Blötlägg plommon och aprikoser i kallt vatten och ta försiktigt bort plack från dem med en svamp.
2. Hål i plommonen på flera ställen med en tandpetare och lägg dem genast i en steriliserad burk.
3. Vi skickar aprikoser till plommonen, fyller i ungefär en tredjedel av burken.
4. Häll i socker och häll i kokande vatten.
5. Vi vrider det med ett kokt lock, vrider burken lite så att sockret löser sig och lämnar det upp och ner tills det svalnat helt.

Du kan lägga mer frukt i burken, då blir kompotten mer koncentrerad.

Plommon, aprikos och äppelkompott

Till vintern kan du bevara plommon med äpplen eller plommon med aprikoser, eller göra ett sortiment. Plommonkompott med äpplen och aprikoser visar sig vara otroligt god, doftande och aromatisk.

Ingredienser:

• 200 g plommon;
• 200 g aprikoser;
• 200 g äpplen;
• 250 g socker;
• 2,5 liter vatten.

Förberedelse:

• Sätt en gryta med rent vatten på elden och koka upp vätskan.
• Vi tvättar plommon och aprikoser väl, skär i halva och ta bort fröna.
• Vi rengör äpplena från frön och skär dem i små skivor.
• Lägg alla beredda frukter i en ren burk, fyll dem med kokande vatten, låt stå i 10-15 minuter.

• Efter det häller vi tillbaka vattnet i pannan, återför det till elden och väntar på att det kokar igen.
• Häll socker i burken till frukten.

Fyll burken med kokt vatten och dra åt den omedelbart med ett kokt lock

Den exakta mängden socker beror på fruktens surhet och lagringslängden. Vinterkompott ska alltid vara sötare: för 1 kg frukt måste du ta minst 300 g strösocker.

Plommonkompott med citrusfrukter

Om du vill rulla ihop en ovanlig plommonkompott för vintern, var uppmärksam på följande recept. För drycken behöver du inte bara plommon, utan också andra frukter, inklusive citrusfrukter. En fantastisk kombination av smaker.

Ingredienser:

• 1 kg äpplen;
• 1 kg päron;
• 900 g plommon;
• 1 citron;
• 1 apelsin;
• 2-3 tsk citronsyra.

Förberedelse:

• Skär de beredda päronen i skivor efter att ha rengjort dem från frön.
• Du måste också ta bort frön från plommonen: vi delar helt enkelt frukten i halvor.
• Vi gör samma sak med äpplen som med päron, det vill säga vi rengör dem från frön och skär dem i skivor.

• Nu skickar vi frukterna till en steril burk och lägger sedan apelsinen, som vi skär i skivor precis med skalet.
• Sedan lägger vi också citronen i skivor i burken.

• Fyll innehållet med varmt vatten och låt stå i 10-15 minuter.
• Därefter dränerar vi vattnet, koka upp, tillsätt socker och citronsyra, rör om väl.

Så fort sirapen kokar igen, häll den i frukten. Vi drar åt locket ordentligt

Även bittra plommon kan användas i detta recept, eftersom frukten tillagas.

Plommon- och zucchinikompott

Plommonkompott med zucchini kan kallas det mest ovanliga receptet för vinterskörd. Och var inte rädd för att receptet använder grönsaker i kombination med bär, de ger ett fantastiskt resultat. Zucchini är impregnerade med fruktens smak och doft, de blir som ananas.

Ingredienser:

• körsbärsplommon;
• zucchini;
• 300 g socker (per 1 liter vatten).

Förberedelse:

1. På vilket lämpligt sätt som helst steriliserar vi burkarna och låter dem torka.
2. Vid denna tid tvättar vi det mogna körsbärsplommonet väl, torkar det på en handduk. Skala zucchinin (det spelar ingen roll om den är ung eller gammal).
3. Skär grönsaken i tärningar, eller så kan du skära den i ringar, som ananas.
4. Vi fyller burken med körsbärsplommon och zucchini med 2/3 av volymen.
5. Fyll burkens innehåll med kokande vatten, lämna körsbärsplommonet med zucchini för att värmas upp i 10-15 minuter.
6. Därefter dränerar vi vattnet och återgår till elden, men med tillsats av socker. Koka upp sirapen.
7. Häll lite citronsyra i frukten och häll i den kokande sirapen till toppen. Vi drar omedelbart åt de sterila locken.

Om så önskas kan du lägga till olika kryddor till en sådan drink, till exempel en kanelstång eller kryddnejlika.

Plommonkompott är utsökt, aromatisk och vacker. En drink för vintern kan tillagas i en 3-liters burk med olika smaker, och det finns många kombinationer. Om du lägger till kompott med kanel, stjärnanis och vanilj, kommer det omedelbart att ge drycken en speciell doft. Du kan lägga till ett päron i plommonen, vilket gör kompotten lätt och fräsch och citrusfrukter (lime, citron, apelsin) - du får en exotisk smak.