Kost för magsår och duodenalsår

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-18 00:27

En kost för magsår och duodenalsår, tillsammans med läkemedel som ordinerats av den behandlande läkaren efter nödvändig undersökning och tester, kan avsevärt förbättra patientens tillstånd, uppnå en stabil remission.

Näringsprinciperna för magsår

Kost med utveckling av magsår och duodenalsår bör ordineras av den behandlande läkaren. Det är nödvändigt att inkludera tillåtna livsmedel i kosten, enligt följande principer:

1. Matlagning, stuvning är tillåten och skorpa bör undvikas när du bakar mat.
2. Kosten måste vara balanserad. Den måste innehålla användbara ämnen i rätt mängd.
3. Ät regelbundet, fraktionellt - 5-6 gånger under dagen. Portioner bör vara små, utan betydande mängder kalorier.
4. Salta rätterna till ett minimum.
5. Du kan inte dricka alkoholhaltiga drycker, kolsyrat vatten.
6. Det rekommenderas att konsumera mer än två liter renat vatten per dag.

I kosten för magsår och duodenalsår under en förvärring är det nödvändigt att inkludera spannmål, soppor, mejeriprodukter, grönsaker som har genomgått värmebehandling. Fjäderfä rekommenderas att ätas efter ångkokning eller kokning. Du måste strikt följa kosten under en 14-dagarsperiod.

Under remissionstiden får näringsläkare utöka listan över konsumerade livsmedel - gå till tabell nummer 5.

Gör och inte gör för sår

Tabellen innehåller tillåtna och förbjudna livsmedel. Listan är ganska bred:

Tillåten	Förbjuden
Fettfattigt kött, grönsakssoppor. Buljongen tillagas av kyckling, nötkött och annat magert kött.	Kött, fet fiskbuljong.
Ångad omelett, mjukt kokta ägg.	Fet fisk, kött, bacon, kaviar, saltad fisk, olika svampar i alla former.
Mjölkprodukter med låg fetthalt: gräddfil, yoghurt (helst hemlagad), mjölk, keso, fermenterad bakad mjölk.	Rökta produkter, eventuella korv, patéer, konserver.
Använd förberedelse olivolja, oraffinerad solros, osaltat smör.	Mejeriprodukter med hög syra: kefir, ayran, solbränna.
Magert kött utan skinn, vener, brosk. Det är bättre att ta kött av kalkon, kanin, kyckling, nötkött eller kalvkött för matlagning.	Vitkål, ärtor, rädisor, rädisor, rovor, rutabagor, rödbetor.
Färska ostar med låg fetthalt.	Fikon, krusbär, vinbär, druvor, citroner, lime, mandariner, apelsiner, ananas, vattenmeloner.
Mager fisk. Kotletter tillagas av det, bakas i folie, ångas.	Pärlkorn, vildris, müsli, granulerad kli, hirs, pärlkorn, korn, majsgryn, baljväxter.
Desserter i form av marmelad, honung, marshmallow, marshmallow, sylt, konserver, gelé, gelé, mousser, krämer.	Feta mejeriprodukter: kärnmjölk, helmjölk, kondenserad mjölk, grädde, ost.
Smältbara grönsaker: blomkål, broccoli, unga morötter, potatis, zucchini, pumpa.	Pepparrot, senap, ketchup, vinäger, majonnäs.
Skalade gurkor och tomater.	Sorrel, rabarber, lök, vitlök, sura tomater. De påverkar matsmältningskanalen negativt, irriterar slemhinnorna.
Osyra bär, frukt, bakade äpplen och päron, bananer. Skalet skärs av de tillåtna frukterna och frukterna males till välling.	Hårdkokta ägg, äggröra.
Tillagad pasta, ris, havregryn, bovete, gräddfil.	Nötter, frön, torkad frukt, aprikoser.
Avkok av vetekli, nypon, icke-sura nylagade juicer, lätt te, kompott.	Starkt te, kaffe, alkoholhaltiga drycker.
Torrt bröd.	Rågbröd.
Bakning av jästfri deg med äpple, fisk, kött, ostmassa, kex, osötade kex.	Söta bakverk.

Meny för veckan

För dem som följer en diet för magsår och duodenalsår, erbjuder vi följande meny i en vecka, baserat på listan över tillåtna produkter:

1. Den första dagen i veckan kan du göra en ångad omelett till frukost och tvätta den med en kopp gelé. Det rekommenderas att laga kycklingbröstsoppa till lunch. För det andra kan du äta havregryn och nötköttskotletter. På kvällen - squashkaviar med bovete garnering. Du kan tvätta det med osötat te eller kakao.
2. På tisdag har vi en smör- och gelésmörgås till frukost. Till lunch - grönsaksoppa, ris och kokt kycklingbröst. Skölj den med gelé. På kvällen - broccolisallad och lätt te.
3. På onsdag till frukost, äta gräddgrynsgröt med jordgubbar, tvätta ner med kakao. Till lunch, laga soppa med mager fisk eller kött. För det andra kan du göra en gryta, tvätta den med gelé. Det rekommenderas att äta pasta med kalvmedaljonger till middag.
4. Börja dagen på torsdag med två mjukkokta ägg och en liten skiva bröd och bovetegröt. Drick mjölk och torra kex. Ät gädda till lunch. För det andra är en grönsaksbroccolisallad lämplig. Till middag - spaghetti med köttbullar, kakao.
5. På fredagen kan du äta bovetegröt med hallon till frukost och dricka te. Till lunch - köttbuljong. För det andra är en morotsallad med ångad gädda lämplig. Till middag - grönsakspuré med ångade nötköttskoteletter.
6. Börja dagen på lördag med pumpagröt. Ät grönsaksoppa till lunch. För det andra, laga en biffrulle med betesallad. Vi rekommenderar att du dricker det med kompott. Till middag kan du äta korn med ångade kycklingbullar. Drick med ett glas renat vatten.
7. På söndagen erbjuder vi havregryn med jordgubbar till frukost. Vid lunchtid är den första kycklingbuljongen. För den andra är grönsakspuré med ångad kycklingfilé lämplig. Ät på grouper och potatismos. Tvätta det med te.

Kosten för magsår och duodenalsår under en exacerbation ska vara så skonsam som möjligt, menyn kan upprättas omedelbart i en vecka. Det är lätt att förbereda varierade och näringsrika måltider från de tillåtna produkterna.

Om du äter ordentligt minskar irritationsområdet och reparationsprocesser återställs. Diet bör inte försummas. Annars blir det en betydande försämring av välbefinnandet. I svåra fall är till och med döden möjlig.

Resultat

Med magsår och duodenalsår, särskilt under en förvärring, äter de fraktionellt, exklusive förbjudna livsmedel och drycker från kosten. Annars kommer det att leda till en försämring av tillståndet. Du bör äta 5-6 gånger om dagen, begränsa portioner, göra en meny i enlighet med rekommendationerna från den behandlande läkaren.