Adjika plommon för vintern enligt receptet "Slicka fingrarna"

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Plommonadjika för vintern är en originalberedning som passar på alla bord. Det är inte svårt att förbereda det, och absolut alla kommer att gilla resultatet.

Adjika från plommon med vitlök, tomater och peppar

För att glädja dig själv och ditt hushåll med den ursprungliga adjika för vintern är det värt att notera detta recept. Förrätten visar sig vara att bara slicka fingrarna! Det finns inget komplicerat i matlagningen: du behöver bara slipa komponenterna till ett pastatillstånd.

Ingredienser:

• plommon - 1 kg;
• vitlök - 3 huvuden;
• tomater - 4 st.;
• paprika - 3 st.;
• bitter peppar - 2 st.;
• dillgröna - 1 gäng;
• persilja greener - 1 knippe;
• koriander - 1 matsked;
• socker - 50 gram;
• salt - 1 matsked.

Förberedelse:

1. Tvätta vitlöken och ta bort eventuellt överskott. Skölj plommonen, ta bort fröna. Ta bort frön från peppar. Tvätta greenerna och ta bort stjälkarna.
2. Hoppa över grönsaker, plommon och örter genom en köttkvarn.
3. Skicka den resulterande massan till en kastrull och lägg på spisen. Vänta på koka, sjud sedan adjika i en halvtimme.
4. Fyll beredda burkar med färdig produkt och rulla ihop.

Mycket kryddig adjika

Plommonadjika för vintern med paprika och vitlök är en enkel och välsmakande godbit som kommer att komplettera varje måltid. Förrätten kan kompletteras med kötträtter.

Ingredienser:

• plommon - 2 kg;
• vitlök - 200 gram;
• varm paprika - 4 bitar;
• tomatpuré - 2 matskedar;
• socker - 200 gram;
• salt - 2 matskedar.

Förberedelse:

Skölj plommonen noggrant och ta bort fröna från dem

• Tvätta het paprika, skär av svansarna. Skala vitlöken.
• Använd en köttkvarn för att försiktigt mala plommonen tillsammans med vitlök och paprika.
• Blanda ingredienserna väl. Tillsätt socker, tomatpuré och salt. Ta till homogenitet.

• Skicka arbetsstycket till spisen och låt sjuda i 20 minuter. Du måste röra om det hela tiden.
• Lägg Adjika i torra och sterila burkar och rulla sedan ihop. Vänd behållaren upp och ner, linda den varmt och vänta tills ämnena har svalnat helt.

Strängheten kan kontrolleras genom att lägga till eller subtrahera ingredienser.

Läcker adjika med äpplen

Det finns många alternativ för att göra plommonadjika för vintern, men det här receptet är bara dina tår! Kombinationen av komponenter är mycket ovanlig och intressant.

Ingredienser:

• tomater - 2 kg;
• morötter - 1 kg;
• Bulgarisk peppar - 1 kg;
• lök - 1 kg;
• äpplen - 1 kg;
• plommon - 1 kg;
• vitlök - 300 gram;
• varm peppar - 200 gram;
• persilja gröna - 2 klasar;
• dillgröna - 1 gäng;
• socker - 150 gram;
• salt - 2 matskedar;
• vegetabilisk olja - 200 ml;
• ättika 9% - 100 ml.

Förberedelse:

• Rensa grönsaker och frukter från allt som är överflödigt. Ta bort stjälkar och frön från plommon. Ta bort frön från het paprika om så önskas.
• Vrid alla komponenter med undantag av vitlök och örter genom en köttkvarn. Skicka den resulterande massan till spisen, koka och koka i en timme på låg värme.
• Mal vitlök tillsammans med örterna med en köttkvarn. Skicka till arbetsstycket.

Lägg socker och salt i adjika, häll i vegetabilisk olja och vinäger. Ta till homogenitet och låt sjuda i 20 minuter

Lägg den färdiga adjaken i sterila burkar och rulla ihop

Om så önskas kan vissa komponenter uteslutas helt. Det är också tillåtet att lägga till andra ingredienser för att variera smaken.

Delikat och utsökt adjika

Denna adjika tillagas enkelt och snabbt, det visar sig som ett resultat mjukt och fantastiskt i smaken. Det är bra att servera det med kött eller fisk, potatis.

Ingredienser:

• Bulgarisk peppar - 1 kg;
• plommon - 1 kg;
• tomatpuré - 500 ml;
• salt - 2 matskedar;
• socker - 6 matskedar;
• vitlök - 10 klyftor;
• varm paprika - 4 bitar;
• ättika 70% - 1 tesked.

Förberedelse:

Tvätta och frö peppar, hacka på något sätt

Tvätta plommonen och ta bort groparna genom att dela dem i halvor

• Skicka färdiga ingredienser till en köttkvarn, tillsätt vitlök och skicka till en kastrull. För in tomatpuré och salt, socker i beredningen. Skicka till spisen.
• Så snart adjika kokar, sänk värmen och låt sjuda i 40 minuter. Häll i den angivna mängden ättika i slutet av tillagningen.

Lägg adjika i förberedda burkar och rulla ihop. Vänd och vänta tills den svalnat

Du kan förvara konserver i kylen eller på en sval mörk plats.

Plommon tkemali

Plommon tkemali tillagas på bara 5 minuter, eftersom ett steg-för-steg-recept med visuella foton inte innebär några svårigheter. Varje viktig punkt beskrivs i detalj, så en oerfaren kock kommer också att klara det.

Intressant! Hur man lagar pepparrot för vintern hemma

Ingredienser:

• sur körsbärsplommon - 1 kg;
• vitlök - 5 klyftor;
• salt - 1 tsk;
• socker - 2 matskedar;
• humle -suneli - 1 tsk;
• färsk koriander - 1 gäng.

Förberedelse:

Häll frukterna med kallt vatten. Skicka disken till spisen och låt den koka. Koka tills frukten mjuknar i 40 minuter

För plommon genom en sil. Tillsätt hackad vitlök till den resulterande massan och blanda noggrant

Skicka arbetsstycket till ett fat med tjock botten och lägg det på spisen. Låt sjuda på svag värme i en timme

Sätt in socker och salt i produkten, humle-suneli. Strö allt med hackad koriander. Blanda noggrant och vänta tills tkemalin kokar. Ta bort från spisen, lägg i burkar och rulla ihop

Dessutom kan citronmeliss läggas till preparatet för att göra smaken mer varierad.

Tkemali med mynta

Ett annat intressant alternativ för en utsökt sås som passar bra till kött, fisk och potatis. För matlagning kan du använda både körsbärsplommon och andra plommon, men det är önskvärt att de är hemlagade.

Ingredienser:

• plommon - 1 kg;
• dillgröna - 20 gram;
• persilja gröna - 20 gram;
• vitlök - 1 huvud;
• humle -suneli - 2 teskedar;
• torkad mynta - 1 matsked;
• malet chilensk peppar - ¼ tesked;
• socker - 2 matskedar;
• salt - 1, 5 tsk.

Förberedelse:

1. Lägg plommonen i en lämplig rätt och låt sjuda tills de mjuknat.
2. Hacka vitlöken. Det är bekvämt att använda en vitlökspress för detta.
3. Skölj örterna och hacka dem ordentligt.
4. För plommonen genom en sil - du bör få en homogen massa. Du kan använda en mixer om du vill.
5. Lägg hackade gröna i den resulterande massan. Skicka vitlök, salt, socker och kryddor dit. Lägg också till mynta.
6. Lägg såsen på spisen och vänta tills den kokar. Koka i 7 minuter.
7. Lägg ut arbetsstycket i banker och rulla ihop.

Kryddorna kan varieras som du vill. Om du inte gillar de som anges i receptet kan du utesluta dem.

Adjika plommon med kryddor

För beredningen av denna plommonadjika för vintern används original kryddor, vilket kommer att göra smaken av såsen mer intressant och rik. Den passar bra till grillad ost.

Ingredienser:

• plommon - 500 g;
• gul paprika - 3 bitar;
• chilensk peppar;
• vitlök - 5 klyftor;
• mald bockhornsklöver - 1 matsked;
• salt - 2 matskedar;
• socker - 100 gram;
• ättika 9% - 50 ml;
• druvkärnsolja - 60 ml;
• anis - 1 asterisk;
• mald ingefära - 1 matsked;
• malen svartpeppar;
• stjärnanis - 1 bit.

Förberedelse:

1. Tvätta plommonen noggrant och ta bort fröna.
2. Skär ut fröskalar från paprika och allt som är överflödigt.
3. Dela vitlöken i klyftor och skala. Ta fröna från den chilenska peppar.
4. Hacka plommon, paprika, vitlök och chili med köttkvarn.
5. Tillsätt bockhornsklöver, ingefära och peppar till den resulterande massan. Täck allt med druvkärnsolja. Skicka adjika till spisen och håll en liten eld. Koka upp, omrör hela tiden.
6. Vid kokning, lägg en anisstjärna i produkten. Låt sjuda i ca 7 minuter och ta sedan bort kryddan.
7. Lägg den färdiga adjaken i sterila burkar och rulla ihop. Förvaras svalt.

Du kan använda vilken plommon som helst för receptet: gul, svart eller röd.

Kryddig plommon tkemali

Även kräsna gourmeter kommer att tycka om den kryddiga plommons tkemalisåsen. Den serveras ofta med potatis eller pasta för att ge rätten smak.

Intressant! Inlagda champinjoner hemma för vintern

Ingredienser:

• plommon - 3 kg;
• bitter peppar - 2 bitar;
• vitlök - 2 bitar;
• vatten - 2 glas;
• vegetabilisk olja - 3 teskedar;
• koriander - 300 gram;
• persilja - 200 gram;
• mald rödpeppar - ½ tsk;
• mald koriander - 3 teskedar;
• salt - 2 matskedar;
• socker.

Förberedelse:

1. Skölj plommonen och skicka till en kastrull, häll ett par glas vatten. Koka i 20 minuter tills frukterna är mjuka under konstant omrörning.
2. Så snart plommonen är i skick skickar du den resulterande sirapen till en skål.
3. Mal plommonen med ett durkslag. Ta dem till en puré.
4. Skicka salt och socker till den resulterande massan, krydda allt med peppar och koriander. Ta till homogenitet.
5. Skala vitlök och het paprika. Mal persilja och koriander med köttkvarn.
6. Lägg rätterna med potatismos på spisen, häll ett glas sirap och blanda. Låt sjuda i en halvtimme.
7. Lägg hackad vitlök, peppar och örter i såsen. Blanda allt noggrant och koka i ca 10 minuter.
8. Lägg den färdiga produkten varm i burkar. Lägg en tesked vegetabilisk olja i varje, rulla sedan ihop.

Mängden sirap som hälls i moset beror direkt på hur tjock massan så småningom ska bli. Du kan behöva mindre av det.

Plommon adjika är mycket välsmakande, det är lätt att förbereda det för vintern, så det är definitivt värt att rulla ihop åtminstone några burkar. Receptet använder prisvärda och billiga ingredienser, så det borde inte vara några problem i processen.