Recept i ugnsfylld zucchini

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Att laga en enkel men välsmakande och tillfredsställande rätt i ugnen är väldigt lätt. Det räcker med att använda zucchini, som passar bra till andra grönsaker, kött och såser. Vi erbjuder att utvärdera recept med foton på fylld zucchini med köttfärs.

Fyllda zucchinibåtar

Du kan baka zucchini i ugnen på olika sätt, men om frukterna är unga och små i storlek, är båtar det bästa alternativet. Den här rätten kan serveras både till en familjemiddag och till ett festligt bord.

Ingredienser:

• 3 zucchini;
• 500 g köttfärs;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 150 g ost;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. gräddfil;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

Vid zucchinin, skär av svansarna på båda sidor, skär i mitten och skopa ur fruktköttet med en sked, hacka det fint

• Hacka löken i små tärningar och hacka morötterna med ett rivjärn.
• Vi skickar lök till en stekpanna som är förvärmd med olja, fräs tills den är lätt gyllene och tillsätt sedan morötter till den.

• Vi steker grönsakerna i flera minuter, sedan sprider vi zucchinimassan till dem, steker allt tillsammans i 5 minuter.
• Vi ger blandningen tid att svalna, och sedan flyttar vi det till köttfärsen. Salta, peppra och knåda fyllningen för båtar.

• Riv osten.
• Lägg hackade vitlöksklyftor i gräddfil och rör om väl.
• Vi lägger squashbåtarna i en smord form, tillsätter dem lite och smörjer dem med gräddsås.
• Fyll varje båt med köttfyllning och smörj den med sås ovanpå. Strö generöst med riven ost.

Täck formen med zucchini med folie och sätt in i ugnen i 45-50 minuter (temperatur 180 ° C)

15 minuter före tillagning, ta bort folien så att osten blir brun och strö över färdigrätten med färska örter innan servering

Fyllningen kan göras som för fylld kål, det vill säga tillsätt ris till köttfärsen.

Med kycklingfärs, tomater och ost

Ytterligare ett recept på en utsökt maträtt som visar sig vara lätt, men samtidigt tillfredsställande. Fylld zucchini ser väldigt aptitlig ut, var noga med att prova den.

Ingredienser:

• 1 kycklingbröst;
• 1 zucchini;
• 1 stor tomat;
• ost;
• ägg;
• gröna, kryddor;
• ketchup och majonnäs.

Förberedelse:

Skär zucchinin i ca 1,5 cm tjocka skivor. Skär mitten ur dem med en kniv eller ett glas

• Vi slänger inte fruktköttet utan finhackar det. Mal fågelbröstet tillsammans med löken i en mixer.
• I en skål, kombinera köttfärsen med lök, zucchinimassa. Tillsätt ett ägg, ungefär en sked majonnäs och kryddor, blanda väl.

• Lägg zucchinicirklarna på en smord bakplåt, strö över salt eller kryddor, smörj med olja på alla sidor.
• Fyll zucchinin med den förberedda fyllningen.

• Skär tomaten i tärningar, töm ut den släppta saften.
• Smörj zucchinin lite med majonnäs och ketchup, lägg tomaterna ovanpå. Strö över riven ost.

• Vi skickar zucchinin till ugnen i 30 minuter (temperatur 180 ° C).
• Strö färdigrätten med färska örter.

En mycket original fyllning för zucchini erhålls från keso och örter. Detta alternativ är särskilt lämpligt för dem som följer en hälsosam kost.

Fylld zucchini utan krångel

Vi erbjuder ett recept på en maträtt som inte kommer att orsaka problem, men bara kommer att glädja dig med dess smak. Dessa är fyllda zucchini med köttfärs, kokta i ugnen, som visar sig vara mycket godare än kålrullar: mjuka, välsmakande och läckra, som på bilden.

Ingredienser:

• 3-4 zucchini;
• 600-700 g malet kött;
• 80 g ris;
• 1 lök;
• persilja och dill;
• 2 vitlöksklyftor;
• 0,5 tsk söt paprika;
• salt och peppar efter smak;
• 100-150 g ost.

Att fylla:

• 300 ml gräddfil;
• 1 msk. l. ketchup;
• 100-150 ml vatten;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

Skär av ändarna på ung zucchini och skär frukterna i ringar

• Tillsätt kokt ris till halvkokt, finhackad lök, dill, persilja till köttfärsen och pressa ett par vitlöksklyftor genom en press.
• Salta och peppra efter smak, tillsätt paprika och örter om så önskas. Vi knådar allt bra.

Lägg lite köttfärs mellan zucchiniskivorna och lägg dem i en form

• För hällning, blanda gräddfil med ketchup, tillsätt lite salt och peppar. Späd med vatten, blanda.
• Fyll zucchinin med gräddsås, strö över riven ost.
• Vi bakar zucchinin tills de är mjuka i cirka 1,5 timmar (temperatur 180 ° C).

Zucchini är en mångsidig grönsak, du kan inte bara gryta, baka och steka den, utan också laga sylt, kompott och till och med baka muffins av den.

Läcker fylld zucchini

Ännu ett recept på fylld zucchini som jag verkligen vill dela med mig av. Rätten visar sig inte bara vara god utan också original - du har inte lagat sådan zucchini än.

Ingredienser:

• 3 zucchini;
• 200 g köttfärs;
• 70 g lök;
• 1 tsk humle-suneli;
• persilja efter smak;
• 2 vitlöksklyftor;
• 50 g ost;
• 250 ml tomatjuice;
• salt och peppar efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

• Skär zucchinin på mitten och skär sedan varje halva på längden i två delar.
• Vi fixar zucchinin mellan två köksspatlar och skär snitt med ett avstånd av 1 cm. Nu viker vi upp zucchinin och skär i den andra riktningen.

• Lägg vitlök som passeras genom en press till köttfärsen, suneli humle, salt och finhackad lök, blanda allt noggrant.
• Sedan, med en gaffel, lägger vi köttfärsen i facken på zucchinin.

• Stek den fyllda zucchinin på båda sidor i välvärmd olja i 5-7 minuter.
• Vi lägger den i en form, häller den med tomatjuice och skickar den till en förvärmd ugn till 180 ° C i 5-7 minuter.

För att snabbt skära kärnan i courgetten kan du använda en degform med lämplig diameter.

Fyllda zucchiniringar

Du kan stoppa zucchini med båtar eller ringar, det blir också original. Rätten kommer att bli utsökt, saftig och öm.

Ingredienser:

• 1 stor zucchini;
• 600 g köttfärs;
• 1 ägg;
• 1 msk. l. semolinagryn;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1 sötpeppar;
• 0,5 chilipeppar;
• 300 ml mosade tomater;
• 1 tsk Sahara;
• 3-4 kvistar basilika;
• 2-3 kvistar persilja;
• salt och peppar efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

• Vi skär zucchinin i skivor 1,5 cm tjocka och skär ut ringar från dem på något lämpligt sätt.
• Kör ett ägg i vilket köttfärs som helst, tillsätt salt, peppar och semolina, knåda allt väl tills det är smidigt.

• Hacka lökgrönsakerna och vitlöksklyftorna i små tärningar.
• Vi skär också söt paprika i små kuber och hackar het paprika.
• Finhacka basilikan och persilja gröna med en kniv.
• Fyll zucchiniringarna med fyllningen och lägg i lätt oljad form.

• Stek löken i en stekpanna, tillsätt sedan söt och varm paprika till den, låt sjuda tills den är halvkokt.
• Häll de rivna tomaterna i grönsakerna, blanda och låt sjuda lite mer.

• Lägg i slutet vitlök och örter, blanda och stäng av värmen efter en minut.
• Lägg de stuvade grönsakerna ovanpå den fyllda zucchinin, häll vatten i formen.

Tillaga rätten i ugnen i 40-45 minuter vid 180 ° C

Om receptet använder mjuk ost kan du hålla det i frysen ett tag, så det blir lättare att riva.

Fylld zucchini med hackad kyckling och svamp

Fylld zucchini med malet kyckling och svamp i ugnen - ett recept med ett foto av en utsökt och ganska rejäl maträtt. Sådan zucchini kommer definitivt att glädja även de som är likgiltiga för denna grönsak. Perfekt för lunch eller middag som inte kräver tillbehör.

Ingredienser:

• 4 unga zucchini;
• 200 g champignon;
• 200 g kycklingkött;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 100 ml grädde (25-33%);
• 1 bearbetad ost;
• 100 g hård ost;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt och peppar efter smak;
• dillgröna.

Förberedelse:

• Låt oss börja med att förbereda stoppprodukterna. Finhacka löken. Gnid de skalade morötterna på ett rivjärn. Hacka svampen i små tärningar.
• Vi tar köttfärs eller kokt fjäderfäbröst, skär det i kuber.
• Skär den bearbetade osten i små skivor och gnid den hårda osten på ett fint rivjärn.
• Mal vitlök och dill.
• Vi skär av svansarna från en ung zucchini och skär i tunnor som inte var mer än 5 cm höga.

• Med en vass kniv skär du ut kärnan från fatarna, lägg "kopparna" i formen.
• Hetta upp lite olja i en djup stekpanna, tillsätt lök och stek tills den är mjuk.
• Tillsätt morötterna och skicka svampen till pannan efter några minuter, stek i ett par minuter.

• Lägg vitlöken och tillsätt kokt kött eller köttfärs, salt och peppar så snart du känner dess doft.
• Blanda fyllningen och häll i grädden. Låt det koka upp och ta bort från spisen.
• Häll dill och bearbetad ost i den fortfarande varma fyllningen, blanda.

• Strö tunnorna lätt med salt, peppra lite och fyll på den förberedda fyllningen.
• Vi skickar zucchinin till ugnen i 50 minuter (temperatur 180 ° C) och strö dem sedan med ost och koka i ytterligare 10 minuter.

Om du inte har färska svampar till hands kan du också använda färskfrysta champinjoner.

Fylld zucchini med krutonger

Om du inte vet hur du ska skämma bort din familj eller överraska gäster, rekommenderar vi dig att vara uppmärksam på följande recept. Dessa är fyllda zucchini med köttfärs och krutonger. Rätten är original, rejäl och smaklig.

Ingredienser:

• 2 zucchini;
• 300 g köttfärs;
• 200 g ost;
• 1 ägg;
• 30 g torkad timjan;
• salt och peppar efter smak;
• senap;
• majonnäs;
• vitlök;
• Vitt bröd.

Förberedelse:

Skär små zucchini på längden, rengör fruktköttet från halvorna och skaffa båtar

Finhacka vitlöken, lägg den i majonnäs. Tillsätt sedan senap och lite salt. Rör om tills det är smidigt

• Gnid in båtarna med salt (du kan sprida den tillagade såsen).
• Finhacka massan från zucchinin och förgifta den i en panna med het olja. Salta, tillsätt torkad timjan, låt sjuda i några minuter.
• Vi sprider färsen, blandar och steker några minuter till.

• Skär de vita brödskivorna i tärningar och stek i en panna med lite olja. Tillsätt vitlök i slutet för smak. Men vi övervakar noggrant att det inte brinner.
• Skär hårdost och eventuell mjuk (till exempel suluguni) i tärningar i lika stor utsträckning.
• Vi stoppar båtarna, smörjer dem med sås, lägger ostbitar och kex ovanpå.

Vi skickar skålen till ugnen i 20 minuter (temperatur 180 ° C)

Du kan laga fylld zucchini inte bara i ugnen, utan också i en vanlig kastrull, ångad, i en långsam spis eller på en grill.

Zucchini med köttfärs och bovete

Fyllningen för zucchini kan förberedas, liksom för fylld kål, det vill säga blanda köttfärsen med ris. Men om du vill kan du använda andra spannmål. Så, vissa hemmafruar gillar att laga en sådan maträtt med bulgur, medan andra föredrar det med bovete.

Ingredienser:

• 3 zucchini;
• 500 g kött;
• 3 msk. l. bovete;
• 2 ägg;
• ett gäng gröna lökar;
• salt och kryddor efter smak.

Förberedelse:

1. Vi skär den beredda zucchinin i form av fat 4-5 cm höga, men du kan också skära den i cirklar.
2. Skär ut fruktköttet med en sked eller en vass kniv, men inte helt. Och omedelbart lägger vi zucchinin i formen.
3. För fyllning, kör ägg i köttfärsen, tillsätt finhackad lök och färdig bovete. Salta fyllningen, peppra och blanda väl.
4. Vi fyller zucchinitunnorna med den resulterande massan.
5. Vi skickar skålen till ugnen, förvärmer den till 180 ° C i 30-40 minuter och dekorerar med färska örter innan servering.

Vissa hemmafruar tillsätter salt i zucchinin innan de stoppas, men det är bättre att inte göra det, annars ger grönsakerna mycket juice.

Många hemmafruar älskar att laga fylld zucchini med köttfärs i ugnen. Det finns många recept med ett foto av en sådan maträtt, men det är lätt att förbereda den. Samtidigt kan zucchini ges vilken form som helst för fyllningen, och det här är inte bara båtar, fat, utan också stjärnor, rutor.