Fördelarna med pinjenötter och kontraindikationer

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

Sedan antiken har pinjenötter betraktats som en mycket hälsosam och näringsrik mat. På grund av deras höga zinkhalt anses de också vara afrodisiaka. Det är en utsökt produkt i många länder runt om i världen. I det italienska köket används det för att förbereda originella såser och oljor. Efter att ha studerat de fördelaktiga egenskaperna hos pinjenötter och kontraindikationer för deras intag, kan du få ut det mesta av deras användning.

Pinjenötter: ursprung och odling

Pinjenötter är små, något avlånga. De har en söt och sur, men ganska subtil smak och en distinkt doft, vilket skapar många intressanta möjligheter för deras användning i matlagning. Det finns både inhemska och utländska nötter på den ryska marknaden. De är läckra och friska.

Nötter som är infödda i Italien anses vara de bästa i alla avseenden. Korea anses också vara en av de viktigaste leverantörerna av denna produkt. Men inte bara dessa två stater levererar pinjenötter till den europeiska och världsmarknaden.

Cederträ är ett träd som anpassar sig väl till en mängd olika jordar. Pinjenötter kommer huvudsakligen från skogar som växer i Medelhavsländerna, främst i norr, samt på södra stranden av Svarta havet. Koreanska cedrar täcker tätt områden i Nordkorea och Kina. I de södra regionerna i dessa länder är dess tjocklekar mindre vanliga.

Värdefulla vitaminer och mineraler

Användbara egenskaper hos pinjenötter och kontraindikationer för deras användning förtjänar uppmärksamhet. De är en rik källa till makro- och mikronäringsämnen, liksom vitaminer som är nödvändiga för hälsan.

Mest av allt innehåller de kalium - ett element utan vilket vår kropp inte kan fungera normalt. Dess brist manifesteras av muskelrystelser, nedsatt ledning av nervimpulser, förstoppning, apati, svullnad i extremiteterna eller en minskning av blodtrycket.

En vuxen behöver upp till 4700 mg kalium per dag, och en portion pinjenötter kommer att ge cirka 200 mg av detta makronäringsämne. Vi är mottagliga för en minskning av kaliumkoncentrationen främst i varmt väder, med intensiv fysisk ansträngning. I dessa situationer rekommenderas att konsumera nötter och andra kaliumrika livsmedel.

Nötter, inklusive pinjenötter, bör vara en integrerad del av den hypertensiva kosten. Förutom kalium har de omättade fettsyrorna som de innehåller en positiv effekt på reglering av blodtryck. Pinjenötter är också rika på:

• magnesium;
• fosfor;
• zink.

Fördelar för män och kvinnor

Olika företag tillverkar olja av pinjenötter. De användbara egenskaperna och kontraindikationerna för denna produkt är desamma som råvarorna. På grund av den relativt höga dosen av den senare klassificeras nötter till och med som afrodisiaka.

Detta element är särskilt viktigt för manlig styrka, eftersom det stimulerar testosteronproduktion, ökar libido och ökar antalet spermier och rörlighet. För representanter för det starkare könet rekommenderas dessutom skalet av pinjenötter mer.

Medicinska egenskaper och kontraindikationer skiljer sig inte från det ursprungliga råmaterialet, men de avslöjas bättre när de används i alkoholhaltiga tinkturer (0,5 liter alkohol per 50 g).

Behovet av zink hos kvinnor ökar från graviditet och amning, vilket är förknippat med elementets enorma betydelse för korrekt utveckling av fostret och det nyfödda barnet.

Zink påverkar också skönheten och hälsan hos vår hud, hår och naglar och är en antioxidant. E -vitamin har också samma egenskaper. Pinjenötter innehåller omättade fettsyror som utför liknande funktioner. Allt detta gör att vi kan betrakta denna produkt som en extremt värdefull källa till hälsa och skönhet. Det är viktigt att notera att pinjenötter är rika på vitamin K, som reglerar blodproppar.

Nötter, som vegetabiliska oljor, frön och fisk, innehåller mycket enomättade och fleromättade fetter, som har en gynnsam effekt på hjärtats, nervsystemet och hudens funktion.

Innehållet av omättade syror i pinjenötter är mycket högre än andelen mindre värdefulla mättade. Med hänsyn till alla dessa funktioner kan man korrekt tolka deras medicinska egenskaper och kontraindikationer. Tallriksnivåer är förresten också användbara. De stärker immunförsvaret.

Kan nötter förlänga livet

Pinjenötter, som konsumeras systematiskt, kan förlänga livet genom att minska risken att dö av olika sjukdomar. Detta är data från forskare från Boston (USA), som hävdar att äta nötter minskar risken för dödsfall av hjärtsjukdomar med 19%och cancer med 11%.

Dessutom har nötter (inklusive pinjenötter) visat sig:

• förhindra utvecklingen av typ 2 -diabetes;
• förhindra bildandet av stenar i gallblåsan;
• reglera kolesterolnivåer.

Viktminskning

De som drömmer om att gå ner i vikt kan uppmärksamma de fördelaktiga egenskaperna hos pinjenötter och kontraindikationer för dess intag. Pinolensyra tillhör i sin sammansättning gruppen av fleromättade fetter. Förutom att reglera blodtrycket och minska risken för åderförkalkning hjälper det dig också att gå ner i vikt.

Forskning som gjordes 2006 om egenskaperna hos pinolensyra, erhållna från pinjenötter, visade att dess regelbundna användning har en hämmande effekt på aptiten.

Studien omfattade 2 grupper av överviktiga kvinnor. Den första gruppen fick 3 g pinolensyra dagligen före frukost, den andra - 3 g olivolja, som skulle skapa en placebo -effekt. Kvinnornas aptit från den första gruppen var 36% lägre än den hos representanterna för den andra.

Det är viktigt att notera att även om de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna hos pinjenötsolja är liknande, bör de som vill gå ner i vikt begränsa dess användning.

Kaloriinnehåll och användning i matlagning

Pinjenötter innehåller mycket kalorier. 100 g av dessa små och oansenliga nötter innehåller över 670 kcal. Men mot bakgrund av ovanstående forskningsresultat och ett stort antal hälsofördelar bleknar deras kaloriinnehåll i bakgrunden.

Naturligtvis kan det inte förnekas att dessa nötter (som alla andra) är gödande! På grund av den stora mängden fettsyror är de dessutom ett mycket tillfredsställande mellanmål. Av denna anledning kommer det inte att vara möjligt att äta det i stora mängder. Problemet kan ligga i det höga priset på pinjenötter.

Traditionell italiensk pestosås görs med pinjenötter. Förutom dem innehåller den 2 sorters riven ost (parmesan och pecorino), färsk basilika, vitlök, extra jungfruolja och grovt salt.

Nötter kan också användas i andra såser som serveras med italiensk pasta. De skapar en intressant kombination med lamm och mjuka ostar. De kan också läggas till kakor och desserter.

Tillagningsmetoder

För att göra en buljong behöver du destillerat vatten, förvärmt till 30 ° C. Du måste ta 100 g partitioner eller skal och 400 ml vatten. Mal allt med en mixer och överför till en liten kastrull. Häll varmt vatten och sätt på eld, koka upp. Koka i 30 minuter, stäng av värmen och svalna. Den färdiga buljongen finns. Häll det i en ren behållare och försegla det ordentligt. Ta i en månad, drick 10 ml dagligen före måltider.

För alkoholtinktur, ta mellanväggar av 35 medelstora nötter, slipa dem i en mixer och häll dem i en ren burk. Häll ¾ av volymen med vodka, stäng tätt och lägg på en mörk plats i en vecka. Gäller kurser, med en paus i en månad. Inuti kan du ta 10 droppar 2 gånger om dagen. De måste först lösas upp i ½ glas varmt vatten.

Kontraindikationer

Det är kontraindicerat att använda nötter för personer med hudpatologier: psoriasis, eksem och olika typer av dermatit. De rekommenderas inte heller för personer med tendens till allergi.

Bonus

Vilka slutsatser kan dras utifrån ovanstående:

1. Pinjenötter är kända för sina hälsofördelar. De innehåller bland annat zink, magnesium, fosfor, vitamin E och K, samt pinolensyra, en komponent som är användbar för att gå ner i vikt och bränna fett.
2. De är afrodisiaka som stöder libido och fertilitet.
3. Dessa nötter är bland de dyraste i världen.