Vad man ska laga från keso förutom ostkakor och grytor

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  mellanmål

• Tillagningstid:

  30 minuter

Ingredienser

• avakado
• keso
• inlagd gurka
• hårt bröd
• kryddor

Keso är en idealisk produkt som enkelt kan kombineras med en mängd olika grönsaker, frukter och till och med kött. Vi erbjuder ett urval av recept med foton som berättar hur du snabbt och välsmakande kan mata din familj. För förutom ostkakor och grytor kan du laga många enkla och lätta rätter från keso.

Smörgåsar med keso och avokado

För dem som håller sig till näringsprincipen enligt Michel Montignac är ett sådant mellanmål en riktig gåva! Om du inte vet vad du ska laga från keso, förutom ostkakor och grytor, öppnar detta recept nya möjligheter för att använda denna jästa mjölkprodukt.

Ingredienser:

• 1 medium avokado;
• 100 g gårdshusost;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 inlagd gurka;
• 5-6 rågbröd;
• salt och malen peppar efter smak.

Förberedelse:

• Skär avokado med en kniv runt hela omkretsen, separera halvorna och ta bort gropen.
• Ta bort fruktköttet i en djup behållare med en matsked och hacka lätt med en kniv i en skål.

Skicka keso hit, salt och peppar

• Använd en stavmixer och vänd allt till en homogen massa.
• Hacka gurkan fint och lägg i bredden.
• Krossa en vitlöksklyfta.
• Rör om ordentligt och bred brödet.

Garnera med färska örter eller tunna skivor inlagda gurkor innan servering. Om utomlands frukt inte är tillgänglig kan färsk dill ersättas. Du får en mycket doftande och hälsosam pikant massa

Kesoost förrätt med grönsaker

Detta är perfekt på sommaren när färska grönsaker är billiga och prisvärda. För att laga något annat från keso, förutom ostkakor och grytor, kommer det att ta minst tid och produkter tillgängliga för alla.

Ingredienser:

• 100 g keso;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 50 g färska örter (efter smak);
• 50 g sötpeppar;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 medelstora tomater.

Förberedelse:

1. Skölj och torka grönsaker och örter med en servett.
2. Blanda med en stavmixer eller i en köttkvarn keso, krossad vitlök, finhackade örter, salt och malen peppar efter smak.
3. Skär tomaterna i tunna skivor.
4. Finhacka paprika och färsk gurka.
5. Lägg en cirkel tomat på varje skiva bröd eller rostat bröd - lite ostmassa.
6. Dekorera med peppar och gurka.

Före servering, tillsätt en persiljekvist till varje smörgås för ljusstyrka.

Toast med päron

Denna maträtt är perfekt som ett aptitretande alternativ till frukost, särskilt om du inte har lagat något från keso på morgonen, förutom ostkakor och grytor. Istället för ett päron kan du ta vilken annan frukt som helst: ett äpple, en banan eller en plommon.

Ingredienser:

• 4 skivor rostat bröd;
• 200 g gårdshusost;
• 2-3 st. l. tjock grädde eller tjock gräddfil;
• 1 stort, hårt päron;
• 2 msk. l. Sahara;
• smör - för stekning av frukt.

Förberedelse:

1. Mal socker med gräddfil eller grädde och keso med en mixer eller gaffel. Helst ska du få en homogen, öm massa.
2. Skala det tvättade päronet och skär i skivor av medeltjocklek.
3. Smörj en stekpanna med smör. Hetta upp det och lägg ut fruktbitarna, strö över dem med socker. Stek på medelvärme tills en lätt rodnad visas.
4. Rosta bröd på något bekvämt sätt - i en brödrost eller i en ugn.
5. Smörj de förberedda skålarna med ostmassa och lägg skivor rostad frukt ovanpå den. Skär strukturen diagonalt och servera med te eller kakao.
6. Om du inte vill ha en söt frukost på morgonen kan du använda denna princip för att göra läckra skålar med tomat eller paprika. Naturligtvis bör socker ersättas med salt och peppar.

Varma smörgåsar med keso och färsk spenat

Ett annat användbart recept för dem som inte vet vad de ska laga från keso, förutom ostkakor och grytor. Färska grönsaker kan ersättas med frysta halvfabrikat, och gårdshusost kan ersättas med en låg fetthaltig lagringsprodukt.

Ingredienser:

• 50 g hård ost;
• 1 knippe färsk spenat
• 210 g hemlagad eller kommersiell keso;
• 4 skivor svart bröd.

Förberedelse:

1. Skölj örterna, hacka fint.
2. Riv hård ost på ett fint rivjärn.
3. Blanda alla beredda ingredienser med ostmassan med en gaffel och bred brödskivorna med den resulterande massan.
4. Förvärm ugnen till 180 grader, skicka ämnena i den.
5. Grädda tills den är gyllenbrun. Garnera med färska örter vid servering.

Om du inte hinner baka dina smörgåsar i ugnen kan du värma dem i 2 minuter i mikrovågsugnen.

Curd tårta

Med tillägg av keso kan du förbereda aromatiska bakverk. Förutom ostkakor och grytor är muffins med denna fermenterade mjölkprodukt mycket populära. För att göra dem luftiga är det bättre att ta mager ost.

Ingredienser:

• 80 g smör;
• 2 kycklingägg;
• 140 g keso;
• 200 g mjöl;
• salt - på spetsen av en kniv;
• 160 g socker (du kan ta brunt);
• 1 tsk utan en bild av bakpulver;
• vaniljsocker eller citronskal med 1/2 citrus;
• 100 g fröna russin.

Förberedelse:

Ta ut all mat från kylskåpet i förväg så att det värms upp till rumstemperatur

• Skölj russinen under kranen, häll kokande vatten över. Efter 10 minuter, töm av den heta vätskan, skölj igen med kallt vatten och lägg på en handduk för att torka.
• Riv skalet, blanda det med socker.
• Blanda siktat mjöl med salt och bakpulver.
• Vispa smält smör tills det är luftigt. Tillsätt socker och skal och vispa igen.

• Presentera äggen ett i taget och rör om allt noggrant med en mixer med låg hastighet.
• Gnid keso direkt i behållaren med den framtida degen, rör allt försiktigt med en spatel.
• I slutet av processen, tillsätt det siktade mjölet i små portioner, knåda degen.
• Lägg de beredda russinen i massan och blanda igen.

• Smörj en form med smör, lägg degen i den.
• Rikta in toppen med en spatel, gör ett längsgående snitt i mitten. Baka ostkaka med russin i förvärmd ugn till 170 grader i 1 timme 10 minuter. Den exakta tiden beror på ugnens egenskaper och formens storlek.

Russin kan ersättas med kanderade frukter eller finhackade färska äpplen

Lata klimpar med keso

Detta recept var känt för våra mormödrar, som inte ens tänkte på vad de skulle laga från keso, förutom ostkakor och grytor. Moderna hemmafruar har förbättrat detta recept, och nu har det blivit ännu enklare att förbereda skålen.

Ingredienser till degen:

• 400 g keso;
• 1 kycklingägg;
• salt - på spetsen av en kniv;
• 1 tsk vanilj extrakt;
• 80-150 g mjöl.

Ingredienser till gräddsås:

• 180 g gräddfil;
• 1-2 msk. l. apelsinjuice;
• socker och smör efter smak.

Förberedelse:

• Lägg en gryta med vatten på spisen, koka upp under locket.
• I en skål, kombinera keso, salt, ägg och vanilj extrakt.

Sikta mjöl här, knåda allt noga med en sked

• Lägg en rörpåse eller en tät påse med ett avskuret hörn i ett stort glas. Lägg i ostmassan i den.
• Så fort vattnet i pannan kokar, tillsätt lätt salt och lägg små bitar av deg i den heta vätskan.

Så snart dumplings flyter, ta bort dem med en hålslev på en stor tallrik

Till såsen, vispa gräddfil, socker och apelsinjuice med en visp

Vid servering, garnera med apelsinskivor och små portioner söt sås. Du kan lägga till en myntakvist ovanpå

Det är bättre att inte tillsätta socker i ostmassan så att du inte behöver tillsätta ännu mer mjöl senare.

Bananhus

En mycket god och lätt dessert för dem som inte vet vad som kan göras av keso, förutom ostkakor och grytor. Det behöver inte bakas, så även ett barn kan laga en sådan delikatess.

Ingredienser:

• sockerkakor - 12 st.
• 250 g gräddfil;
• 2 msk. l. socker eller honung;
• 1 stor banan.

Förberedelse:

• Gnid keso med socker (honung) och gräddfil genom en sil. Du kan bryta upp massan i en mixer.
• Täck över en bred köksbräda med plastfolie. Lägg kakbotten i 4 rader (3 i varje) ovanpå.
• Smörj varje bit med gräddfil, fördela ostmassan jämnt ovanpå.

• Skala bananer, lägg dem på 1 rad i mitten av hela strukturen.
• På toppen av frukterna, applicera resten av ostmassan och rulla strukturen till en triangulär rulle med en film.

Bred ut resten av grädden och gräddfil igen och skicka godis till kylskåp för blötläggning över natten

Vid servering kan rätten garneras med kokosflingor och skärs i portioner

Du kan lägga jordgubbar mosade med en gaffel, finhackade plommon eller skivor apelsiner till ostmassan.

Chepalgash

Denna nationella kaukasiska maträtt kännetecknas av sin enkla tillagning och en delikat, lite syrlig smak. Koriander används som en extra ingrediens i receptet. Om någon inte gillar det kan du ersätta det med persilja.

Ingredienser:

• 400 ml kefir 3, 2%;
• 0,5 tsk Sahara;
• 0,5 tsk salt;
• 0,5 tsk soda;
• 300 g keso;
• 70-80 g grön lök;
• 600 g mjöl;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Knåda en mjuk deg av keso, kefir, mjöl, finhackade örter och kryddor. Slå in den i plastfolie, låt den stå i kylen i en halvtimme

Dela arbetsstycket i små bitar, knåda varje med mjöl och kavla ut till platta 3-4 mm tjocka kakor

Stek i en stekpanna smord med raffinerad olja, vänd från ena sidan till den andra flera gånger

• Lägg i en hög på en tallrik, smörj var och en med smält smör.
• Sådana kakor kommer att bli mycket välsmakande om den granulära kesoen späds ut med en liten mängd fetaost.

Forshmak

Den berömda judiska godbiten har länge varit efterfrågad bland alla hemmafruar. Det är enkelt och enkelt att förbereda, ätit i ett sammanträde.

Ingredienser:

• 100 g fermenterad mjölkost;
• 60 g saltad sillfilé;
• 40 g röd jaltalök;
• 10 g citronsaft;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja

Förberedelse:

För sill, lök, keso genom en köttkvarn och blanda massan med vegetabilisk olja och lite citronsaft

• Fukta en matsked i kallt vatten och skopa forshmaken ur en skål med snygga bollar.
• Lägg på ett fat och lägg omedelbart en boll smör. Svart bröd ska serveras med förrätten.

Du kan lägga till lite färskt äpple, kokta morötter eller ugnsbakade rödbetor till en sådan pålägg.

Curd smoothie

För dem som bryr sig om midjan kommer ett recept på en hälsosam drink med olika trevliga tillsatser till nytta.

Ingredienser:

• 1 msk. keso;
• 0, 5 msk. fräsch mjölk;
• 1 msk. l. honung;
• färska eller frysta bär efter smak.

Förberedelse:

1. Skicka keso, mjölk, honung och bär till mixern.
2. Vispa blandningen noggrant tills den är jämn.
3. Lägg den färdiga godbiten i en skål och servera till frukost. Delikatessen visar sig vara mycket god och tillfredsställande.
4. Om så önskas kan du istället för bär lägga till nötter, bananer eller torkade aprikoser i massan.

Curd kuvert

Detta är det perfekta receptet för att göra godsaker till skolmässan. Dessutom kan en oerfaren kock enkelt hantera det.

Ingredienser:

• 200 g keso;
• 100 g smör;
• 1 ägg;
• vanillin - efter smak;
• 1 tsk bakpulver;
• 2 msk. mjöl;
• 100 g socker för att pudra ämnena.

Förberedelse:

1. Gnugga genom en sil eller vispa keso med en mixer. Överför till en djup skål. Tillsätt mjukt smör och ägg här.
2. Skicka vanillin till massan och avbryt igen med en mixer.
3. Lägg 1 msk i portioner i en skål. siktat mjöl och bakpulver.
4. Knåda den elastiska degen på ett bord som ströks med resterande mjöl.
5. Lägg klumpen i en skål, dra åt med plastfolie och skicka till en varm plats i en halvtimme för att sprida mjölet.
6. Dela arbetsstycket i flera delar, rulla varje till ett lager som är flera millimeter tjockt.
7. Skär ut cirklar med ett glas, doppa 1 sida av arbetsstycket i socker, vik dem i kuvert och strö över socker.
8. Grädda delikatessen i en förvärmd ugn till 200 grader på en bakplåt täckt med pergament i 30 minuter.
9. Låt svalna och lägg i en lämplig låda. Eller äta direkt med te.

Här är ett urval av enkla och läckra recept från keso vi fick. Nu vet du att du kan laga många läckra rätter från det, förutom ostkakor och grytor.