Pasta och köttfärsgryta i ugnen med ost

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  varmare

• Tillagningstid:

  1 timme

Ingredienser

• pasta
• tomatpuré
• köttfärs
• morot
• lök
• raffinerad olja
• salt-
• ägg
• ost
• mjölk
• kryddor

En sådan maträtt som en gryta med pasta och köttfärs kräver inte stora material- och fysiska kostnader och åtnjuter därför förtjänst särskild popularitet bland arbetande hemmafruar. Ett urval av steg-för-steg-recept med ett foto hjälper till att diversifiera de rätter som är bekanta för alla, tillagade i ugnen med ost.

Snabb gryta

I detta recept använder vi halvbakade produkter till basen. Därför måste fyllningen för pasta och köttfärsgryta i ugnen med ost innehålla en tillräcklig mängd vätska. Observera att receptet är steg för steg med ett foto.

Basingredienser:

• 450 g tjock pasta;
• 80 g tomatpuré;
• 500 g av köttfärs;
• 120 g morötter;
• 130 g lök;
• 60 ml raffinerad olja;
• salt att smaka.

Ingredienser för att hälla:

• 5 stora kycklingägg;
• 120 g hård ost (valfri);
• 1 msk. fräsch mjölk;
• salt och malen paprika efter smak.

Förberedelse:

• Koka pasta i kokande vatten med vegetabilisk olja tills den är halvkokt, kasta dem i ett durkslag och skölj under rinnande vatten.
• Vi tvättar och rengör grönsakerna, hackar löken i stora bitar, riv morötterna med de största hålen.
• Blanda köttfärsen med kryddor, tomatpuré och färdiga grönsaker.
• Lägg hälften av pastan i ett jämnt lager i en brandsäker form.

Lägg på köttfärs ovanpå, krossa det lätt över hela grytan med baksidan av en stor sked

• Täck massan med resterande pasta.
• I en djup skål rör om mjölken och äggen med en gaffel eller visp, tillsätt kryddor och kryddor till blandningen efter smak.

Fyll formen med arbetsstycket med en flytande massa

• Tre riven ost med stora hål, täck grytan över hela området.
• Vi värmer ugnen till en temperatur på 180 grader, skickar in arbetsstycket i den i 60 minuter.
• Så snart skorpan är brun på godiset, täck grytan med folie.

Rätten ska serveras varm, skuren i portioner. Du kan också servera tomatsås eller tartare.

Pastapanna med köttfärs och zucchini

Så snart den första sommargrönsaken dyker upp i trädgården, rekommenderar vi dig att behaga ditt hushåll med en utsökt och läckra gryta gjord av pasta och köttfärs med tillsats av zucchini, tillagad i ugnen med ost. Enligt steg-för-steg-receptet med ett foto tillagas rätten mycket snabbt och är en komplett måltid för hela familjen.

Ingredienser:

• 300 g pasta;
• 300-400 g hackad kyckling;
• 1 stor lök;
• 2 medelstora unga zucchini;
• 150 g hård ost;
• 400 ml färsk mjölk;
• 4 kycklingägg;
• unga örter, kryddor och kryddor efter smak;
• 1 vitlöksklyfta - valfritt.

Förberedelse:

Vi gnuggar zucchinin noggrant tvättad och torkad med en handduk på ett grovt rivjärn, blandar med torr pasta

• Hacka löken i stora tärningar. Vi skickar till de tidigare komponenterna.
• Finhacka en generös portion rena unga grönsaker. Du kan ta dill och basilika, eller använda det ena eller det andra.
• Vi skickar aromatiska örter och köttfärs till den gemensamma rätten. Här finns tre 50 g hårdost på minsta rivjärn. Blanda försiktigt hela massan med en spatel för att inte bryta pastan.

Vi fyller basen för pastan och köttfärsgrytan med ost med alla valda kryddor. Det kan vara komplexa blandningar för kyckling, salt och svartpeppar, provensalska örter etc

Smörj den keramiska formen med smör, strö över ströbröd eller rivet rostat bröd

Vi sprider massan i en förberedd behållare, jämnar ut ytan med baksidan av en stor sked

• Med en mixer, mixer eller gaffel, vispa ägg, mjölk och lite salt till en homogen massa (inget skum) i en djup skål.
• Fyll massan i formen med en lejoninna och lossa arbetsstycket något med en spatel. Det är viktigt att vätskan mättar alla lager i grytan. Om det behövs kan du skaka ytterligare 100 ml mjölk och 1 ägg med en gaffel - allt beror på formens volym.

Vi gnuggar den återstående osten på ett grovt rivjärn, strö över skålens yta och skickar den till ugnen, förvärmd till 180 grader, i en halvtimme

Ta bort formen från ugnen, strö över finhackade örter och låt stå i en tredjedel av timmen

Servera som en oberoende maträtt med en grönsaksgryta. Denna maträtt kan också tillagas med keso. I det här fallet kan du ta mycket mindre hård ost.

Gryta med majonnäs

Denna maträtt kan inte kallas kost, men den är ändå mycket god och är ganska lämplig för en snabb lunch. Vilken sås som helst kan användas - både hemlagad och köpt i butik.

Ingredienser:

• 500 g köttfärs;
• 1,5 liter dricksvatten;
• 1 tsk salt;
• 500 g av någon pasta;
• 1 stor lök;
• 150 g hård ost av vilken kvalitet som helst;
• 2-3 st. l. raffinerad olja;
• 3 msk. l. hemlagad adjika;
• 3 msk. l. tomatpuré;
• 50 g smör;
• 3 kycklingägg;
• 3 msk. l. gräddfil 20%;
• 2 msk. l. majonnäs "provensalsk";
• kryddor och kryddor - efter smak och önskan.

Förberedelse:

• Vi rengör löken, skär den i stora kuber. Stek i varm olja tills den är gyllenbrun.
• Vi skickar malet kött till löken, blanda noggrant. Så snart massan ändrar färg, tillsätt en halv kopp kokande vatten för att göra fyllningen saftigare och täck massan med ett lock. Sänk värmen till medel, låt sjuda tills köttfärsen är klar.

Koka vatten i en kastrull som är lämplig för volymen, tillsätt salt, häll pasta från förpackningen. Rör om, koka i 7 minuter tills al dente

Tillsätt tomatpuré och adjika till köttfärsen, blanda. Låt oss lägga ut några minuter

• Under tiden kasserar vi pastan i ett durkslag, sköljer den. Vi skickar de torkade produkterna i en kastrull med en bit smör och blandar så att varje fjäder eller skal blötläggs. Det är viktigt att de behåller sin form i grytan.
• Krydda det färdiga köttfärsen med koriander, malen peppar, salt eller torkad basilika och krossa det lätt med en speciell anordning för potatismos så att köttfärsen mättas med buljong och kryddor.
• Vispa gräddfil och ägg med en visp eller gaffel tills det är slätt. Såsen kan smaksättas med salt och örter.

• Smörj en eldfast behållare med smör, lägg hälften av den färdiga pastan på botten.
• Vi skickar allt köttfärs uppifrån.

Tillsätt resten av pastan på en platt botten

• Fyll formen med basen med det beredda lejonet.
• Gnid hårdost på ett grovt rivjärn och blanda det med majonnäs. Bred ut den resulterande massan i ett jämnt lager på grytan. Täck med folie.

• Vi förvärmer ugnen till 200 grader, skickar arbetsstycket och behåller det tills det är gyllenbrunt.
• Efter att du tagit ut skålen ur ugnen, låt den stå under folien i 20 minuter och skär den sedan i portioner för servering. Du kan komplettera godiset med inlagda grönsaker.

Grekisk pastapanna med köttfärs

För att överraska gästerna med en utländsk maträtt, prova Pastizio -receptet med kryddor som är typiska för medelhavsmat. Det kommer inte att vara möjligt att tillaga det snabbt, men smaken kommer att skilja sig radikalt från andra recept på maträtten som alla känner till. Förbered helt enkelt enligt steg-för-steg-foton för receptet.

Ingredienser:

• 1 kg nötkött;
• 0,5 kg rörformad pasta;
• 1 stor lök;
• 0, 5 msk. tomatpuré;
• 1 tsk Sahara;
• 0,5 klasar färska örter;
• salt och malen peppar efter smak;
• 50 ml rött vin;
• 400 g hård ost;
• 3 ekorrar;
• 100 g olivolja eller annan luktfri vegetabilisk olja;
• 7-8 st. l. mjöl;
• 1 liter färsk mjölk;
• 3 äggulor;
• 70 g smör;
• 1 tsk riven muskotnöt.

Förberedelse:

• Hetta upp oljan i en kastrull med tjock botten.
• Vi rengör löken och skär den i stora bitar, skickar den till den uppvärmda oljan, steker den.
• Vi skickar malet kött till löken, blanda tills det är slätt så att köttet inte kommer i stora klumpar.
• Så fort produkten har ändrat färg, tillsätt här mosade tomater och finhackade örter, socker och salt efter smak.

• Vi fyller massan med malen peppar och vin, blandar, låt det sjuda över medelvärme utan lock. Det är viktigt att du hamnar med en tjock massa med en liten mängd vätska.
• Vi kokar vatten i en kastrull, tillsätt lite salt här och skickar pasta till vätskan. Lång tubformad spaghetti är bäst, men du kan använda vilken som helst.

• Vi kokar dem i 5 minuter och slänger dem i ett durkslag. Så snart pastan har svalnat skickar vi lätt vispad protein och 2 msk. l. riven ost, blanda.
• Låt köttfärsen svalna, blanda den med resten av proteinerna.

• Smält smöret i en kastrull, tillsätt det siktade mjölet och rör om snabbt, värm tills det är slätt.
• Häll mjölk i portioner, rör hela tiden massan med en visp, värm tills den tjocknar.

• Vi skickar muskotnöt till vaniljmassan, tillsätt äggulorna här en i taget, krydda såsen med salt.
• Lägg resterna av den rivna osten i béchameln, rör om igen för att smälta produkten.
• Smörj formen med olivolja, lägg pastan på botten. Lägg på köttfärs ovanpå. Fyll med béchamelsås. Vi justerar allt med baksidan av en stor sked.

Strö pastagrytan med köttfärs på toppen med ett bra lager riven ost och skicka den till matlagning i en förvärmd ugn till 200 grader

Låt rätten svalna något, skär i portioner och servera med färska grönsaker eller Caesarsallad

Sådana recept på pastagrytor med malet kött och ost kommer att vara användbara för alla, utan undantag. Det är särskilt viktigt att följa sekvensen med fokus på steg-för-steg-foton.