Påsktårta med keso utan jäst 2021

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

På jakt efter det mest utsökta receptet påsktårta 2021, prova det jästfria bakverket. Att knåda degen tar inte mycket tid, bakverket är mjukt och fuktigt, med en aptitlig skarp skorpa.

Klassiskt recept

Degen jäser bra under gräddningen. En behaglig doft sprider sig i hela köket.

Ingredienser till degen:

• keso 9% fett - 300 g;
• mjöl - 300 g;
• smör - 200 g;
• kycklingägg - 4 st.;
• florsocker - 200 g;
• russin - 100 g;
• bakpulver och vanillin - 1 påse (10 g);
• pulver för dekoration.

För glasyr:

• äggvita - 1 st.
• florsocker - 150 g.

Förberedelse:

• Vispa det mjukade smöret och pulvret med en mixer tills en homogen ljusfärgad massa bildas.
• Vi kör i äggen, blandar noggrant igen.

• Mal keso genom en sil, lägg i en vanlig skål och fortsätt vispa med resten av ingredienserna.
• Vi skickar också bakpulver, vaniljsocker och mjöl dit. Vi introducerar den sista komponenten i små portioner, utan att stanna för att blanda.
• Vi tvättar russinen, blötlägg i kokande vatten i 15 minuter. Töm vattnet, torka bären på en pappershandduk och häll i degen. Blanda väl för jämn fördelning.

Vi fyller pappersformarna med den nyberedda degen halvvägs. Vi sätter in i en förvärmd ugn på 180 grader och bakar tills de är gyllenbruna. Ungefärlig tid är 30-40 minuter

• Vi kontrollerar bakningens beredskap med ett spett. Om det är rent, stäng gärna av ugnen.
• Det är dags att göra glasyren. Separera proteinet från äggulan, slå det med en mixer med låg hastighet tills ett fluffigt vitt skum bildas. Tillsätt strösocker utan att avbryta processen. Rör om i 2 minuter.

Vi doppar fortfarande varma påskkakor med keso utan jäst i glasyren. Strö över konfektspån ovanpå

Istället för russin kan du använda torkade aprikoser eller kanderade frukter.

Curd tårta

Det finns många av de mest utsökta recepten för att göra påskbakar. Prova att göra en jästfri deg.

Ingredienser till degen:

• vetemjöl - 300 g;
• kycklingägg - 3 st.;
• smör - 100 g;
• strösocker - 200 g;
• keso 9% - 360 g;
• russin - 150 g;
• läsk - 1 tsk;
• citronsaft - 1, 5 msk. l.;
• vaniljsocker - 10 g.

För glasyr:

• florsocker - 5 msk. l.;
• citronsaft - 1, 5 msk. l.

Förberedelse:

Mala keso grundligt med socker

• Vi tvättar de torkade druvorna, ångar i kokande vatten.
• Smält smöret, svalna något, kombinera med uppvispat ägg.

Vi kombinerar allt detta med en ostmix-sockerblandning, häll i smör, tillsätt vaniljsocker, blanda

• Vi släcker en tesked läsk (utan bild) med citronsaft. Lägg till massan, blanda noggrant.
• Tillsätt det siktade mjölet i små portioner utan att stanna.
• Tillsätt torkade russin där, blanda tills det är smidigt.

Fyll formarna två tredjedelar med deg. Vi lämnar för att "vila" i en kvart. Sedan skickar vi den till ugnen (du behöver inte förvärma den), ställer upp värmen till 180 ° C

• För att förhindra att toppen brinner, täck produkterna med folie efter 40 minuter, fortsätt att grädda tills de är mjuka. Tiden beror på ugnens egenskaper och kakornas storlek. Ju mindre de är, desto snabbare kommer det att visa sig.
• För att se till att degen bakas väl inuti, stick hål i kakorna med en tändsticka. Det måste vara torrt och rent.
• Låt kakorna svalna lite, förbered under tiden glasyren. Blanda florsockret med citronsaft, vispa och täck omedelbart bakverket.

För att degen ska jäsa väl måste alla produkter ha rumstemperatur, för att ta ut dem ur kylskåpet i förväg.

Jästfri påsktårta

Det här receptet tar väldigt lite tid att förbereda. Den godaste påsktårtan med keso utan jäst förblir mjuk och aromatisk även den tredje dagen.

Ingredienser:

• mjöl - 160 g;
• smör - 160 g;
• strösocker - 140 g;
• kycklingägg - 3 st.;
• kokosflingor - 50 g;
• russin - 70 g;
• bakpulver - 3 g;
• vegetabilisk olja.

För glasyr:

• florsocker - 100 g;
• mjölk - 4-5 tsk;
• citronsaft - 1 tsk

Förberedelse:

• Vi tvättar russinen, torkar dem på en pappershandduk.
• Vispa ägg (tillsätt dem ett i taget) och smör (produkten ska vara i rumstemperatur), vispa med en mixer. Det finns ett trick här: varje gång du lägger till ett ägg, slå massan på medelhastighet i minst tre minuter.

Tillsätt bakpulver till den mjuka blandningen och siktat mjöl i delar. Vi knådar med en spatel, genom att vika, rör om hela tiden i en riktning. Vi fortsätter processen tills vi har använt allt mjöl

Tillsätt russin och kokosflingor till blandningen med en frodig konsistens, blanda i samma rörelser

• Låt degen bryggas i de flesta recept. I detta fall krävs detta inte. I formarna, vars botten vi smörjer med vegetabilisk olja, lägger vi speciellt bakpapper och ökar därmed höjden.
• Fyll dem jämnt med deg, fyll högst 70%. För att toppen ska se vacker ut, jämna ut den med en spatel.
• Vi lägger det på ett bakplåt och skickar det till en ugn som är förvärmd till 170 ° C i 40-50 minuter, glöm inte att titta. Det kan ta lite mer eller mindre tid, allt beror på ugnens egenskaper.

Vi tar ut kakorna. Medan de svalnar, förbered glasyren. Blanda strösockret med en halv portion mjölk och citronsaft, rör om med en spatel, häll i återstående mjölk, slipa tills det är slätt

Sprid omedelbart den viskösa blandningen med en sked på ytan av det ljumma bakverket. Om så önskas kan du dekorera toppen med konfektyr

I "konvektion" -läget med en jämn värmefördelning bakas bakverket perfekt uppifrån och nedifrån.

En utsökt tårta i all hast

På grund av upptagenhet finns det inte alltid tillräckligt med tid att laga mat. Notera till hemmafruarna ett jästfritt recept på den godaste påsktårtan med keso. Det kommer säkert att ta sin rättmätiga plats i hemmets kulinariska spargris 2021.

Ingredienser:

• keso och mjöl - 400 g vardera;
• smör och russin - 150 g vardera;
• kycklingägg - 4 st.;
• strösocker - 300 g;
• vaniljsocker - 1 tsk;
• citronsaft - 1 tsk;
• läsk - 1 tsk.

För glasyr:

• proteinet i ett ägg;
• florsocker - 150 g.

Förberedelse:

• Efter att ha tvättat russinen, häll kokande vatten över det för att göra det mjukare, låt det stå i 5 minuter, töm sedan vattnet, lägg det på en handduk för att torka.
• Blanda ägg, socker, vanilj, vispa med en mixer tills det är luftigt.

• Använd en stavmixer eller en vanlig sil, mal keso, kombinera med en ägg-sockerblandning.
• Smält smöret något, häll i en skål med mat. Tillsätt läsk läckt i citronsaft där.

• Vi somnar russin, blandar allt väl.
• Sikta mjöl, tillsätt i små portioner, rör hela tiden med en sked.

Smörj formens botten och väggar med en liten mängd smör eller vegetabilisk olja. Vi fyller den med 1/2 deg. Sätt in i ugnen, grädda i 180 ° C tills de är mjuka. Vi extraherar genom att ta bort förpackningen

Kombinera 150 gram socker och proteinet från ett ägg, vispa. Täck de kylda kakorna med den färdiga glasyren

För att förhindra att russinen fastnar och fördelas jämnt över arbetsstycket, blanda det med en liten mängd mjöl i en skål. Lägg till degen i denna form.

Påskstuga utan bakning

Allt som krävs för matlagning: blanda alla ingredienser, forma och kyl.

Ingredienser:

• keso - 800 g;
• smör - 100 g;
• gräddfil - 130 g;
• florsocker - 150 g;
• mörka och ljusa russin, torkade aprikoser, valnötter - 100 g vardera;
• vaniljsocker - 1 tsk

Förberedelse:

• Vi tvättar russin och torkade aprikoser, häll kokande vatten, låt stå i fem minuter, töm vattnet.
• För keso genom en köttkvarn eller knåda med en nedsänkbar mixer.
• Mjukat smör (hämtat ur kylen i förväg eller smält och svalnat), blanda med gräddfil, strösocker och vanilj.

Häll i de mjukade torkade frukterna, blanda

Vi täcker formen med gasväv vikt i flera lager, fyller försiktigt med ostmassa. Vi tampar det så att det inte finns några tomrum kvar

• För att avlägsna överflödig fukt från huvudkomponenten, täck med en ren trasa eller papper, lägg en last ovanpå (till exempel en burk fylld med vatten).
• Vi lägger dessert i kylen över natten. På morgonen vänder vi på den, tar bort den från formen.

För en påsktårta gjord utan bakning eller jäst enligt ett av de läckraste recepten 2021 är det bättre att använda hemlagad keso. Det är nödvändigt att förvara efterrätten i kylskåpet.

"Royal" påsk (ingen bakning)

Njut av ditt hushåll med en luftig, delikat efterrätt med en måttligt söt smak. En rejäl delikatess som tillfredsställer hunger och ger energi hela dagen.

Ingredienser:

• keso - 1 kg;
• kycklingägg - 5 st.;
• smör - 100 g;
• strösocker - 200 g;
• gräddfil - 200 g;
• mandel och kanderad frukt - 25 g vardera

Förberedelse:

1. Vi bearbetar keso noggrant med en mixer, vilket eliminerar klumpar så mycket som möjligt.
2. Tillsätt ägg, smör, strösocker och gräddfil till den resulterande släta massan. Blanda allt tills det är smidigt.
3. Vi överför ostmassan till en panna med en non-stick beläggning. Värm över en eld under konstant omrörning. När de första sprängande bubblorna dyker upp på ytan stänger du av värmen.
4. Vi kyler massan genom att sänka formen i en behållare med kallt vatten. Vi lägger till smak till rätten genom att tillsätta krossade mandlar och kanderade frukter.
5. Vi täcker pastalådan med gasväv vikt i flera lager. Fyll med den beredda blandningen. Vi lindar tygets ändar.
6. För att ta bort överflödig vassle lägger vi förtryck. Vi skickar formuläret med vaniljsås påsk till kylskåpet i 5 timmar, eller bättre på natten.
7. Vi tar bort den färdiga påsken från formen. Den sista handen kvarstår - att designa skålen. För detta används strössel, kokosflingor, nötter. Allt beror på dina smakpreferenser.

Frånvaron av en speciell form är inte en anledning till frustration. Alternativt är en sil lämplig.

Det finns många recept för att göra påskkakor med keso med och utan jäst. Varje bakverk kan sägas vara godast. Huvudhemligheten är enkel - du måste göra det med en själ och ljusa tankar.