Hur man kan laga mat inomhus i ugnen

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

• Kategori:

  varmare

• Tillagningstid:

  2 timmar

Ingredienser

• Indokvinna
• vegetabilisk olja
• italienska örter
• rosmarin
• vitlök
• salt-
• Orange

Tyvärr är Indoor -kvinnan inte särskilt populär bland många hemmafruar och är helt förgäves. Till skillnad från anka är köttet från en sådan fågel ömt, aromatiskt och näringsrikt. Därför kommer vi nu att berätta hur du lagar ett inomhus i ugnen på rätt sätt så att det visar sig vara mjukt och saftigt.

Inomhus i ugnen med rosmarin

Det är väldigt enkelt att laga en inomhus i ugnen; även den nyaste kulinariska specialisten klarar alla recept. Vi erbjuder att baka muskotand med rosmarin, köttet är saftigt, mjukt och mycket gott. Och för att göra rätten som på bilden perfekt för ett festligt bord, lägg till lite apelsin för doften.

Ingredienser:

• Inomhus (väger 2 kg);
• 1 tsk svartpeppar;
• 1 tsk paprika;
• 2 tsk Italienska örter;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 20 g färsk rosmarin;
• 3 vitlöksklyftor;
• 0, 5 msk. l. salt;
• 1 apelsin.

Förberedelse:

• Vi passerar skalad vitlök genom en press, men också kryddnejlika av en kryddig grönsak kan finhackas med en kniv. Tillsätt nu peppar, salt, paprika och en blandning av italienska torra örter till vitlöken.
• Ta bort bladen från rosmarinkvistarna, finhacka och häll över vitlöken med kryddor.

• Nu pressar vi saften från apelsinen, om så önskas använder vi också citrusskalet. Häll sedan i oljan och blanda allt väl.
• Med den resulterande marinaden gnuggar vi slaktkroppen på utsidan och insidan, lindar den i plastfolie och lämnar den på en sval plats i 6 timmar, eller bättre i 12.

• Därefter flyttar vi indochka till en kulinarisk påse, knyter kanterna, lägger på ett bakplåt och lägger in i ugnen i 1, 5 timmar, temperatur 180 ° C.
• Sedan tar vi slaktkroppen ur ärmen, lägger den i en form, häller den med marinad och bakar i ytterligare 30 minuter. Under denna tid är det lämpligt att hälla den med sås 2-3 gånger till, men honung kan läggas till själva marinaden, då blir skorpen karamell.

Vi tar ut den färdiga muskotankan, ger den tid att vila så att juicen fördelas genom fibrerna inuti. Lägg den sedan på ett fat, dekorera med rosmarin, apelsinskivor och servera

Åldern för en Indo-anka kan bestämmas av kölbenet, i en ung fågel kommer det bara att finnas en vit broskformation.

Inomhus i gräddsås

Du kan laga mat inomhus i ugnen i gräddsås. Tack vare den jästa mjölkprodukten kommer fjäderfäköttet att bli saftigt och mjukt. Det föreslagna receptet med ett foto är helt enkelt, lämpligt för både nybörjare och mer erfarna hemmafruar. Det viktigaste är att slaktkroppen av muskotandan är fräsch och ung.

Ingredienser:

• Inomhus;
• 1 msk. l. humle-suneli;
• 6-7 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. gräddfil;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Pressa vitlöksklyftorna i en skål, lägg gräddfil och tillsätt humle-suneli, rör om allt väl.
2. Fjäderfäkroppen kan bakas hel, men det är bättre att skära den i bitar. Strö sedan över salt och belägg generöst varje bit med den beredda såsen.
3. Täck nu inomhus med folie och skicka den till marinering på en sval plats i 3 timmar.
4. Lägg sedan slaktkropparna i en form tillsammans med såsen, täck med folie och grädda i ugnen i 2 timmar vid en temperatur av 200 ° C.
5. Lägg den färdiga maträtten på en tallrik och servera med valfritt tillbehör, grönsaker och örter.
6. Friskheten hos en Indo-anka kan bestämmas av hudens färg, den ska vara ljus beige utan att det finns några fläckar. Köttet ska också vara fuktigt vid beröring, men inte klibbigt.

Bakad Indo-Anka med äpplen och katrinplommon

Inomhus bakad i ugnen med äpplen och katrinplommon är ett recept med ett foto av tillagningen av en festlig maträtt. För att göra köttet mjukt och saftigt fylls det med äpplen, som slaktkroppen dränks i när den bakas. Men torkad frukt som katrinplommon ger rätten en speciell pikant, smak och arom.

Ingredienser:

• Inomhus;
• 4 äpplen;
• 100 g katrinplommon;
• 30 ml majonnäs;
• 3 msk. l. Soja sås;
• 1 msk. l. honung;
• 1 tsk salt;
• svartpeppar efter smak;
• 1 vitlök.

Förberedelse:

Låt oss börja med marinaden och häll soja, honung och majonnäs i en skål. Tillsätt också pressad vitlöksklyfta, tillsätt salt och peppar. Rör om allt tills det är smidigt

Vi tvättar muskotandskroppen väl, skär bort överflödigt fett och vid behov falangerna

Nu klär vi fågeln på insidan och utsidan med marinad, låt den marinera i minst 2 timmar, eller bättre hela natten

Skala äpplena från frön, skär i 4 skivor. Vi tvättar katrinplommon, torkar dem med pappersservetter. Vi rengör vitlöken

Fyll slaktkroppen med äpplen, torkad frukt och kryddnejlika av en kryddig grönsak. Hacka vid behov bort kanterna på buken med tandpetare eller sy upp med en tråd

Vi lägger den fyllda fågeln i bakhylsan, knyter kanterna och in i ugnen i 2 timmar, temperatur 180 ° C

Lägg den färdiga indowkaen på ett fat och servera med valfri tillbehör och sås

För att indowka ska baka med en krispig skorpa måste den först skållas med kokande vatten. För att göra detta, ta 5 liter kokande vatten för en anka som väger 2 kg. Häll hela slaktkroppen med en halv portion varmt vatten i en tunn stråle, torka sedan i 30 minuter och upprepa proceduren.

Inomhus med potatis i ugnen

Du kan baka en inomhusrätt i ugnen med potatis - du får något som på bilden, en välsmakande och tillfredsställande maträtt som du kan mata en stor familj eller gäster. För att göra fjäderfäköttet saftigt och mjukt är det absolut nödvändigt att förbereda en marinad för receptet.

Ingredienser:

• Inomhus;
• 2-3 potatisknölar;
• 2 msk. l. honung;
• 1 tsk senap;
• 2 msk. l. citron juice;
• 3-4 lökar;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• kryddor efter smak.

Förberedelse:

Hacka löken i halva ringar, finhacka vitlöken. Stek grönsakerna i en panna med olja tills de är gyllenbruna

Vi värmer honungen något, häller citrusjuice i den, lägger senap och rör allt väl tills det är slätt

Gnid nu fram den färdiga muskotandskroppen inifrån och ut med salt och belägg sedan generöst med den förberedda marinaden

Skär de skalade potatisknölarna i medelstora tärningar och lägg dem inuti slaktkroppen och lägg de stekta löken med vitlök ovanpå

Vi lägger fågeln i en form, lägger den i ugnen i 1 timme, temperatur 180 ° C. Därefter täck slaktkroppen med folie och grädda i ytterligare 2 timmar, men en halvtimme före tillagning tar vi bort papperet så att indowka får en vacker gyllene färg

När du bakar en indochka i folie måste du tillsätta lite vatten till ett bakplåt, sedan stekas slaktkroppen jämnt och köttet blir saftigt.

Inomhus med ris

Du kan laga mat inomhus i ugnen, inte bara med potatis, utan också med ris. En sådan maträtt som på bilden kombinerar omedelbart mjukt kött och en utsökt tillbehör till det. För det föreslagna receptet är det om möjligt bättre att använda brunt ris, det absorberar fett bra, och i slutändan visar det sig vara mycket gott.

Och för att göra Indo-andan saftig bakar vi den inte bara med ris, utan också med äpplen och morötter.

Ingredienser:

• Inomhus;
• 3 dl ris
• 1 glas majonnäs;
• 2 morötter;
• 1 stort äpple;
• 6 vitlöksklyftor;
• 0,5 lök;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk svartpeppar;
• 1 tsk torkad persilja.

Förberedelse:

Lägg majonnäs i en skål, tillsätt pressade vitlöksklyftor, riven lök, som också kan hackas i en mixer. Tillsätt salt, peppar och torkad persilja, rör om allt

Vi tvättar muskotankskroppen, torkar den med en pappershandduk, sprider den väl med marinad på utsidan och insidan, sveper den med folie och lämnar den svalt över natten

Vi tvättar riset väl, häll det i vatten med tillsats av salt, låt det stå i 2 timmar

• Vi tar ut indowka, tar bort överskott av marinaden från ytan och överför den till ett bakplåt.
• Skär äpplet i 6-8 skivor, skala dem från frön. Skär de skalade morötterna i stora bitar. Fyll slaktkroppen med ris, frukt och grönsaker. Vi försöker lägga morötter och äpplen närmare huden, så att de bättre förmedlar sin doft och smak till köttet. Och så blir det lättare att ta bort dem efter bakning.

• Vi skickar fylld muskotand till ugnen i 1, 5 timmar, temperatur 200 ° С.
• Vi tar äpplen och morötter från den färdiga Indo-ankan, men det är bättre att skära själva slaktkroppen efter 10 minuter, köttet ska vila.

Den exakta tillagningstiden för ett indokött beror på slaktkroppens storlek, men enligt reglerna kräver 1 kg kött 1 timmes stekning

Inomhus med bovete

Ett annat recept med ett foto av en utsökt maträtt är en bakad inomhus i ugnen med bovete. Det här alternativet för att laga muskotand kommer att tilltala alla fans av riktig näring, för som du vet är bovete och sådant fjäderfäkött kostprodukter. Och för att njuta av en saftig, mjuk och läckande maträtt måste du veta hur man lagar en Indo-anka korrekt.

Ingredienser:

• Inomhus;
• 0, 5 msk. l. Adyghesalt;
• 1 tsk torkad paprika;
• ¼ h. L. svartpeppar;
• 1 glas bovete;
• grovt salt efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Vi tvättar fjäderfäkroppen, torkar den, gnider den med Adyghe -salt samt svarta och söta torkade paprikor. Vi lämnar i en halvtimme

• Smörj formen med olja, lägg på slaktkroppen, täck med folie, gör flera punkteringar för att släppa ut ångan och sätt in den i ugnen i 1, 5 timmar, temperatur 160 ° C.
• Efter att vi har tagit bort folien fortsätter vi att baka ankan i ytterligare 20-30 minuter.
• Koka bovete i saltat vatten tills vätskan avdunstar, täck den sedan med ett lock och gör den helt klar.

Vi skär den färdiga indowka i portioner, lägg den på en tallrik med bovete, häll spannmålen med den släppta saften när du bakar

Om så önskas kan bovete bakas direkt tillsammans med en indowka. För att göra detta, smälta det feta stycket från slaktkroppen i en kastrull. Häll det i den redan kokta spannmålen, tillsätt eventuella kryddor och finhackad lök. Fyll muskotkroppen med den resulterande fyllningen och grädda.

Så enkelt är det att laga mat inomhus i ugnen med eller utan en annan maträtt. Om du väljer en ung fjäderfäkropp, marinera den väl, då blir köttet efter bakning alltid saftigt och mjukt. För att den färdiga maträtten ska glädjas åt sin smak måste du köpa muskotandan färsk, inte fryst. Förutom att beta en fågel behöver du minst 2-3 timmar, men det är bättre att ha den sval hela natten.