Bästa nyårsrecept 2020

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Nya 2020 är året för den vita råttan, som äter nästan allt, det enda är att inte välja recept med semolina och kål. Astrologer rekommenderar också att inte lägga ostskivor på nyårsbordet, men du kan lägga till själva produkten i nyårsrecept.

Canape "Rafaello" från krabba pinnar

Du bör definitivt servera snacks på nyårsbordet, som kommer att komplettera de vanliga rätterna och som kommer att dekorera det festliga bordet för nyåret 2020. Utseendemässigt liknar canapéerna Rafaello -godis, de ser väldigt festliga, aptitretande ut och förtjänar att vara ingår i menyn med nyårsrecept.

Ingredienser:

• 3 kokta ägg;
• 60 g hård ost;
• 3 krabba pinnar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. majonnäs;
• 50 g kokosflingor.

Förberedelse:

Förkokta ägg, liksom ost, gnugga på ett fint rivjärn, blanda med majonnäs och pressade vitlöksklyftor

Skär krabbpinnarna i bitar på ca 1,5-2 cm

Nu skulpterar vi bollar från äggostmassan, lägger en bit skaldjur inuti

Strö varje boll på alla sidor med kokosflingor, lägg den på ett vackert fat och servera på spett

Intressant! Vad ska stå på festbordet under nyåret 2020

Denna aptitretare kan förberedas på ett annat sätt - för att forma bollar från äggostmassan, lägg olivoljan inuti och rulla i krabba som hackas på ett fint rivjärn.

Kycklingpopsicle insvept i bacon

Varje värdinna drömmer om att hennes nyårsbord var speciellt, så hon väljer bara de bästa recepten för menyn. Bland alla alternativ för festrätter bör man vara uppmärksam på ett sådant nyårsrecept som kyckling "popsicle" i bacon. Detta är ett mycket intressant och ovanligt sätt att laga kycklingfilé. Förrätten visar sig vara original, välsmakande, så den bör serveras till nyåret 2020.

Ingredienser:

• 2 kycklingfiléer;
• 0,5 lök;
• 1 ägg;
• salt och peppar efter smak;
• 40 g bacon
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1-2 msk. l. couscous.

Förberedelse:

Vi tvättar fjäderfäfiléerna, torkar dem, skär av överflödigt fett och skär i stora kuber

Skär den skalade hälften av löken i bitar och skicka den till mixern tillsammans med köttet, mala det till köttfärs

Nu i köttet tvinnat med lök, tillsätt ättika, som kommer att absorbera överflödig fukt, och tillsätt salt och peppar, kör i ett ägg

Knåda färsen tills den är slät och låt den vila i en halvtimme

Därefter tar vi spettarna och strängar köttfärsen på dem som en kebab, lindar dem med tunna skivor bacon

Vi skickar de färdiga produkterna till frysen i en halvtimme så att kycklinggrädden håller formen bättre

Lägg sedan på en plåt med oljad folie och grädda i 30 minuter under den övre grillen, temperatur 200 ° C

Bacon kan läggas till själva köttfärsen och vanliga kex kan användas för panering.

Snackkaka

Nästa föreslagna nyårsrecept kan också ingå i festmenyn för nyåret 2020. Detta är trots allt inte bara en förrätt, utan en riktig mellanmålskaka som kommer att överraska alla gäster vid nyårsbordet med sin smak och presentation. Samtidigt är receptet enkelt och lämpligt även för de mest oerfarna hemmafruarna.

Ingredienser:

• 125 g spenat;
• 20 g majsstärkelse;
• 80 g mjöl;
• 1 tsk bakpulver;
• 2 kycklingägg;
• 130 g tranbär;
• 3 g gelatin;
• 30 ml vatten;
• 150 g ostmassa;
• 150 g ricottaost;
• 100 ml grekisk yoghurt
• 150 g kallrökt lax.

Förberedelse:

Lägg färska eller frysta spenatblad i en mixerbunke, hacka

Vi tar äggen, separerar de vita, slår dem till ett starkt skum och skickar äggulorna tillsammans med stärkelse, bakpulver och mjöl till spenat. Blanda massan noggrant tills den är jämn och rör sedan ner de vispade proteinerna i portioner

Lägg den resulterande degen på en bakplåt med bakplåtspapper och jämna ut det så att ett lager 2-3 mm tjockt erhålls

Vi skickar det till ugnen i 12-13 minuter, temperatur 180 ° C. Vi tar bort papperet från den färdiga kakan och skär ut två cirklar av önskad storlek, kasta inte bort trimningen

• Häll gelatin i vattnet, rör om och låt svälla.
• Vid den här tiden, häll tranbären i grytan, tillsätt lite vatten och värm bären i 2-3 minuter med låg kok.

Sedan passerar vi tranbären genom en sil och tillsätter sockerersättning, bokstavligen 2-3 g, samt smält gelatin till den resulterande bärmassan. Rör om och ställ in i frysen i 30 minuter

Till grädden, vispa ostmassan och ricotta, liksom grekisk yoghurt med en mixer

Skär kallrökt lax i små tärningar

Lägg nu den första spenatkakan på ett plant fat, belägg den med ostkräm, lägg hälften av den skivade laxen ovanpå

Vi täcker fisken med ett tunt lager grädde, smular resterande kexbitar ovanpå, som vi också smörjer med grädde

Sedan tar vi smulorna igen, gör små sidor runt kanterna och häller ut den redan lite frusna tranbärsmoussen

Vi tar den andra kexkakan, första skiktet med grädde och lägger den på kakan med den utsmetade sidan

Vi sprider det sista lagret med grädde och fisk, kakans sidor kan också oljas med grädde

Vi skickar snackkakan till en sval plats i flera timmar, dekorerar med tranbär och örter vid servering

Intressant! Enkla och läckra desserter för nyåret 2020

För grädde kan du ta mascarponeost, slå den med kraftig grädde och saften från en citron.

Bukett rosrosallad

Det är helt enkelt omöjligt att föreställa sig ett nyårsbord utan en sådan sallad som en sill under en päls. Men om du vill laga något original för nyåret 2020, men samtidigt inte bryta traditioner, kan du ta ett sådant recept på en maträtt som "Rosettbukett". Detta är ett nyårsrecept och ett ovanligt sätt att göra allas favoritsallad.

Ingredienser:

• filé av en sill;
• 1 morot;
• 3 rödbetor;
• 2-3 potatisknölar;
• 1 lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 kycklingägg;
• 0,5 dl mjölk;
• 0,5 koppar kefir;
• 1 tsk. socker och salt;
• 1 tsk soda;
• färsk persilja;
• majonnäs.

Förberedelse:

Vi börjar skapa ett kulinariskt mästerverk genom att baka pannkakor och för detta skakar vi två ägg, häller i mjölk och kefir, rör om

Häll socker, salt och mjöl i den resulterande blandningen, blanda

Häll nu i 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, knåda allt och låt degen vila i 15 minuter

Därefter bakar vi pannkakor, vi gör produkterna inte för tunna, 2-3 mm tjocka, så att de behåller sin form när de rullas till en rulle

Vi går vidare till resten av ingredienserna, kokar återstående ägg, potatis, morötter och rödbetor. Mal sedan på ett fint rivjärn och lägg ut i olika skålar

• Pressa vitlöken i de rivna rödbetorna, tillsätt majonnäs och rör om.
• Vi rengör sillfilén från alla små ben, skärs i små kuber och sprids på ett brett fat i det första lagret, strö över finhackad lök.

Sedan lägger vi potatisen så att vi får en bild, smörj med majonnäs

Sedan gör vi ett lager morötter, ägg och drar i såsen

Nu tar vi pannkakor och applicerar ett tunt lager betemassa på dem, vrider tätt med en rulle och skär i brickor 1, 5-2 cm tjocka

Vi lägger pannkakstvättar med fyllning över hela salladsytan och fyller tomrummen med färska persiljekvister

Om så önskas kan löken syltas och ett riven grönt äpple kan läggas till salladen.

Nyårsång med apelsin, torkad frukt och äpplen

Nyårsbordet är inte bara snacks och sallader, utan också varma rätter. För nyåret 2020 kan du laga vilket kött som helst. Så bland alla nyårsrecept är det värt att lyfta fram den bakade ankan, som är idealisk för ett festligt bord. Det finns många recept, du kan helt enkelt baka ankan helt eller stoppa den med någon fyllning.

Ingredienser:

• andekadaver som väger 1,5 kg;
• 1 apelsin;
• 100 g katrinplommon och russin;
• 1 äpple;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 kg potatis;
• 1 tsk paprika;
• 1 tsk svartpeppar;
• 2 tsk salt;
• 1 tsk kryddor för potatis;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Vi förbereder ankan för bakning och för detta skär vi bort överflödigt fett från den, skär av de extrema falangerna i vingarna och nacken. Skölj och torka med pappershanddukar

Blanda nu salt med peppar och paprika, pressa ut vitlöksklyftorna, tillsätt lite olja och rör om

Med den resulterande blandningen, gnugga slaktkroppen försiktigt inuti och utsidan, marinera i kylen i 2-3 timmar och lämna det ännu bättre en dag

Därefter tar vi apelsinen, tar bort skalet från den, skala den från den vita skalen, eftersom den är bitter och skär citrusen i stora skivor

Till apelsinskivorna tillsätt katrinplommon och mörka russin, skal och ett äpple, som vi tar bort från frön och skär i skivor

Fyll därefter ankan med en fruktblandning, fäst kanterna på buken med tandpetare och linda slaktkroppens ben med folie

Skala potatisen, skär i stora tärningar, strö över salt och kryddor, blanda och häll i bakhylsan

Nu lägger vi ankan på potatisen-och i ugnen, baka i 15-20 minuter vid en temperatur på 220 ° C, minska sedan värmen till 180 ° C och koka i 1-2 timmar. Den exakta tiden beror på slaktkroppens storlek

När vi har klippt ärmen, häll upp fettet från slaktkroppen, bryn ankan, ta den till önskad nyans och ta ut den färdiga skålen

Intressant! Läckra kötträtter för nyåret 2020

För att göra anköttet saftigt och mjukt är det viktigt att korrekt beräkna den exakta baktiden. Och vi räknar ut så här: 45 minuter för varje kilo slaktvikt plus 15-20 minuter för brunfärgning.

Tårta för nyår 2020

Många hemmafruar vill servera en utsökt dessert på nyårsbordet, men det finns inte alltid tillräckligt med tid att förbereda den. Men idag finns det en mängd olika recept som gör att du snabbt kan baka någon form av tårta för nyåret 2020, eller till exempel en sådan nyårskaka. Receptet är väldigt enkelt, och bakverken är utsökta och vackra.

Ingredienser till degen:

• 2 koppar mjöl;
• 3 äggulor;
• 0,5 dl socker;
• 100 ml gräddfil;
• 10 g bakpulver.

För fyllning:

• 500 g keso;
• 1 äggula;
• 1 påse vaniljsocker;
• 1/3 dl socker
• 4-5 äpplen;
• 1 msk. l. citron juice;
• 1/3 dl tranbär
• 1/3 dl torkade dadlar

För dekoration:

• 4 äggvitor;
• 0,5 tsk citron juice;
• 1 kopp socker;
• 1 påse vaniljsocker.

Förberedelse:

Sikta mjölet tillsammans med bakpulver i en djup skål, tillsätt socker, tillsätt gräddfil och häll i äggulorna

Knåda degen, och så snart den slutar att fastna i dina händer, linda den i en film och skicka den till kylskåpet i 30 minuter

För fyllningen, lägg ostmassan i en skål, häll i äggulorna, tillsätt två sockersorter och blanda noggrant

Skär äpplena i 4 bitar, ta bort fröna och skär dem sedan i tunna skivor. För att förhindra att frukterna mörknar, häll dem med citronsaft

Vi täcker formens botten med pergament, smörjer med olja, sprider degen, fördelar den över hela ytan och se till att göra sidor för fyllningen

Nu sprider vi ostmassan, lägg äpplena ovanpå, strö tranbären och lägg dadlarna i bitar

Sätt pajen i ugnen i 30-35 minuter, temperatur 180 ° C. Därefter sänker vi värmen till 150 ° C, men tar ut bakverket för tillfället och kyler lite

Häll citrusjuice i äggvitorna, vispa. Tillsätt sedan vaniljsocker och tillsätt vanligt vitt socker i portioner. Fortsätt vispa tills fasta toppar erhålls

Nu sprider vi proteinkåpan på kakan och återför den till ugnen i 10-15 minuter

Till fyllningen kan du använda valfri frukt, bär, torkad frukt eller sylt. Det är bättre att skära pajen efter att den har stått i kylskåpet.

Det här är de rätter du kan laga till nyåret 2020. Alla recept är enkla, välsmakande och kommer definitivt att glädja dina gäster. Glöm inte den nya värdinnan - den vita råttan när du gör menyn till nyårsbordet och förbered någon form av maträtt med tillägg av spannmål. Men om det inte finns några sådana nyårsrecept, kan du helt enkelt lägga ett fat med spannmål på bordet för att inte kränka henne.