Laga klassisk Mimosasallad med ost

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

• Kategori:

  Sallader

• Tillagningstid:

  1 timme

Ingredienser

• lax i sin egen juice
• ägg
• lök
• hård ost
• Smör
• majonnäs
• svartpeppar

Ett läckert och klassiskt recept på Mimosasallad är känt för nästan varje hemmafru. Men, beroende på de kulinariska experternas preferenser, förbereds idag en sådan maträtt på olika sätt. Och nu presenterar vi de mest intressanta steg-för-steg-recepten med ett foto av "Mimosa" med ost.

Mimosasallad med ost - ett klassiskt recept

På en vanlig dag eller på ett festligt bord kan du göra en Mimosa -sallad med ost enligt det klassiska receptet. Salladen visar sig vara god, öm men kaloririk, eftersom det finns smör och majonnäs här. Därför bör de som följer deras figur inte dras med en sådan maträtt.

Ingredienser:

• 150 g lax (i sin egen juice);
• 3 ägg;
• 1 lök;
• 60 g hård ost;
• 50 g smör;
• 80 g majonnäs;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse:

Mimosasallad med ost kan serveras som tårta eller i portionsskålar, det viktigaste är att alla lager är i ordning. Så, äggen, koka dem i 10 minuter, rengör dem från skalet, gnid bara proteinerna på ett grovt rivjärn och sprid dem i det första lagret, smörj dem med majonnäs

Överför laxen från burken till en separat skål, knåda den med en vanlig gaffel och lägg den ovanpå äggskiktet. Peppar lite fisklager

Hacka löken i små tärningar, fyll den med kokande vatten och låt stå några minuter. När bitterheten lämnar lökgrönsaken, strö över fiskskiktet med lök och smörj med sås

För osten genom ett fint rivjärn, strö ett lager lök med ostspån

På ett fint rivjärn, gnid kallt smör direkt på ostskiktet och applicera ett tunt lager majonnäs på det

Intressant! Klassiska nyårssallader: nya matlagningsmöjligheter

Och nu fördelar vi äggulan riven på ett fint rivjärn över hela salladsytan. Vi dekorerar rätten efter eget tycke, ger den tid att blötlägga och serverar den vid bordet.

Med ost och potatis

Mimosasallad kan tillagas med ost och potatis. Rätten visar sig vara lika god, men mer tillfredsställande. Ett idealiskt val av kalla aptitretare för ett festligt bord.

Ingredienser:

• 250 g konserverad fisk;
• 100 g lök;
• 300 g potatis;
• 200 g morötter;
• 130 g ost;
• 4 ägg;
• 3 msk. l. gräddfil;
• 3 msk. l. majonnäs.

Förberedelse:

Förbered först löken, hacka den i små kuber, häll kokande vatten och låt stå några minuter. Så lökgrönsaken blir av med sin bitterhet och skarpa lukt

Vi tar konserverad fisk av vilken smak som helst, lägg i en skål, knåda med en gaffel och blanda med lök

Gnid osten på ett fint rivjärn. Vi passerar också färdigkokt potatis genom ett rivjärn, bara med stora celler

Dela hårdkokta ägg i proteiner, som vi maler med ett grovt rivjärn. Och lägg äggulorna åt sidan för tillfället

• För att klä skålen, blanda majonnäs med gräddfil.
• Om det inte finns någon serveringsring för att montera salladen, tar vi en djup skål, täcker den med plastfilm, skickar äggvitorna med det första lagret och täcker dem med sås.

Häll sedan ut osten, jämna ut den och smörja den med majonnäs

Nästa lager kommer från fisk och lök, detta lager behöver inte impregneras med sås, det är redan saftigt

Ovanpå fisklagret gör du ett lager morötter och sås

Och det sista lagret är potatis. Täck skålen med innehållet med folie och lägg den på en sval plats i flera timmar

När vi tagit ut skålen, lägg en bred skål i skålen och vänd den. Vi tar bort filmen, smörjer ytan på salladen med sås, strö över riven äggula och dekorerar skålen med kvistar grön dill.

Med ost och smör

Mimosasallad med ost och smör är en annan variant av den berömda rätten. Höjdpunkten är användningen av smör, vilket ger salladen en speciell smak. Från konserverad fisk, sardiner eller saury bör föredras, de kombineras bäst med andra ingredienser.

Ingredienser:

• 5 ägg;
• 4 potatisknölar;
• 250 g konserverad fisk;
• 100 g hård ost;
• dillgröna;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 20 g smör;
• majonnäs.

Förberedelse:

Vi skickar oljan till frysen i 10-15 minuter så att den lätt kan rivas. Hacka löken i tärningar, skåll med kokande vatten eller marinera i ättika för att ge en kryddig smak till salladen

• På ett fint rivjärn, tre hårdost, vars sort vi väljer att smaka.
• Dela kokta ägg i vita och äggulor, lägg varje ingrediens på ett fint rivjärn och fördela i olika skålar.

• Gnid också kokt eller bakad potatis och morötter med ett grovt rivjärn.
• Vi tar fisken ur burken och efterliknar den med en vanlig gaffel.

Vi samlar salladen i lager med en serveringsring. Vi täcker varje lager med ett nät av majonnäs

Lägg först potatis, ekorrar ovanpå, sedan fisk, olja, morötter, lök och ost. Vi gör det sista lagret av riven äggula

Intressant! Vackra och läckra sallader Santa Claus hatt

Vi lägger salladen på en sval plats i ett par timmar. Så snart alla lager är väl mättade, ta bort ringen och dekorera salladen med dillkvistar, du kan också klippa blommor från morötter.

Med ost och tonfisk

Enligt det klassiska receptet kan "Mimosa" -sallad tillagas med vilken konserverad fisk som helst. Så för ett festligt bord kan du överväga ett steg-för-steg-alternativ med ost och tonfisk. Rätten visar sig vara öm och välsmakande, liksom mycket vacker, som på bilden, tack vare sin ursprungliga design.

Ingredienser:

• 2 kokta potatisar;
• 2 kokta morötter;
• 3 kokta ägg;
• 200 g tonfisk (på burk);
• 150 g ost;
• en halv lök;
• ett gäng dill;
• 1 msk. l. citron juice;
• 1 tsk Sahara;
• 3-4 msk. l. majonnäs.

Förberedelse:

Hacka löken i små tärningar, häll den i en skål med socker och citronsaft, blanda och marinera i 5-10 minuter

Alla ingredienser kommer att lagras i en djup salladsskål och använda en serveringsring. Och det första lagret är riven potatis, som vi täcker med majonnäs och helst om såsen är hemlagad

Ovanpå potatisen gör vi ett lager av hälften av de rivna morötterna, detta lager är också belagt med sås. Därefter skickar vi riven proteiner och sås

Vi tar tonfisken ur burken, knådar den med en gaffel, lägger den ovanpå proteinerna, strö med syltad lök och finhackad dill

Lägg de återstående morötterna på gröna, igen majonnäs och riven ost och täck detta lager med sås

Gnid äggulorna ovanpå osten. Ta försiktigt bort ringen och ge salladen tid att dra

På samma sätt gör vi ytterligare två sådana rosor. Vi tar ut salladen från kylskåpet, dekorerar med blommor och känsliga dillkvistar.

Mimosasallad med ris och ost

Om så önskas kan Mimosa -salladen baserad på det klassiska receptet beredas inte med potatis, utan med ris och även med tillsats av ost. Skålen visar sig vara öm och tillfredsställande, och för att få den följer du bara tipsen och steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• 250 g konserverad fisk;
• 4 ägg;
• 250 g ris;
• 150 g ost;
• 100 g smör;
• 200 ml majonnäs;
• 1 lök;
• 1 tsk Sahara;
• 2 msk. l. äppelcidervinäger;
• ¼ h. L. salt.

Förberedelse:

Hacka löken i tärningar, fyll den med äppelcidervinäger, vatten, tillsätt salt och socker, rör om och marinera

Lägg ris, förkokt tills det är klart, på en platt maträtt, täck över det med ett lager majonnäs

Vi tar fisken ur burken, mosa med en gaffel, fördela över spannmålen och strö över lök och majonnäs ovanpå

Nu gör vi ett lager äggvitor, som vi separerar från äggulorna, tre på ett grovt rivjärn och blöter med majonnäs

Sedan tre på ett rivjärn direkt på de vita, lätt fryst smör, och ovanpå osten och smörj allt med majonnäs

Strö salladen med finhackade äggulor och dekorera rätten efter smak, till exempel med gröna lökstjälkar och skivor färsk gurka

Innan du lagar mat är det bättre att lägga alla ingredienser till salladen i kylen i en halvtimme, så att du kan uppnå en enhetlig temperatur och en oöverträffad smak.

Mimosasallad på ett nytt sätt

Som regel är Mimosa -salladen beredd med konserverad fisk, men om du vill behaga dina nära och kära eller gäster med något nytt kan du ta rökt makrill. Rätten visar sig ha en ovanlig smak. Du kommer definitivt att gilla detta recept.

Ingredienser:

• 1 rökt makrill;
• 1 lök;
• 8 ägg;
• 1 bearbetad ost "Druzhba";
• 3 morötter;
• 4 potatisknölar;
• 30 ml majonnäs;
• gröna lökar;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

Skär den rökta makrill i filéer, ta bort alla ben och skär i små kuber

Vi hackar löken mycket fint, du kan till och med använda en mixer, häll i ättika och vatten i lika stora proportioner, låt marinera

Separera vita och äggulor från kokta ägg. Mal äggulorna tillsammans med den smälta osten på ett fint rivjärn, häll hackade lökgrönsaker till dem, lägg ett par matskedar majonnäs och blanda

Lägg riven potatis på ett platt fat, salt och peppar

Strö potatisskiktet med inlagd lök, använd hälften, mätt med såsen och lägg bitarna rökt fisk ovanpå

Vi gör nästa lager av rivna morötter, som vi också saltar, peppar, strö med resterande lök och fördelar massan av ost och äggula ovanpå

Täck salladen med ett tunt lager majonnäs och strö över riven äggvita på alla sidor. Vi lägger i kylen i flera timmar

För dekoration, koka en morot, skär den i tunna skivor. Lägg en dillkvist i mitten av skålen och gör en rosett med band från morötter. Strö dillen med riven äggula, och det visar sig - mimosa.

Klassisk sallad "Mimosa" är ett tillfälle att glädja nära och kära och gäster med en utsökt maträtt, som länge har slagit rot i menyn för många hemmafruar. De föreslagna steg-för-steg-alternativen med ost låter dig avslöja smaken av en så berömd sallad på ett nytt sätt. Och idag finns det många fler recept med foton för vardags- och festbordet.