Semester i Turkiet

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

(fortsätter, börjar)

· Hårdkokta ägg

· Äggröra

Ost

· Färska gurkor

Små korvskivor

· Cornflakes

Smörbullar

· Drycker som hävdar namnen "Te", "Kaffe" "Morse"

Vid första anblicken en ganska anständig meny. Jag trodde också det de första tre dagarna, medan jag växlade mellan ett mjukt kokt ägg, cornflakes med mjölk eller en bulle med fetaost och korv. På den fjärde dagen var jag lite uttråkad, och på den tionde vandrade jag motvilligt till frukost och tittade med avsky på bordet. Och förresten, lämna myterna om att du inte vill äta i sådan värme, för din familj och vänner! Hur mycket du vill ha! Speciellt efter att ha badat i havet eller åkt skoter och andra alla slags "bananer". Det finns bara en räddning - lokala marknader som är överflödiga av frukter och matställen med doner -kebab och räkor. Glöm inte att det är förbjudet att ta med mat till hotellet. Även om du är snygg och inte lämnar några spår efter dig, kommer ingen att veta att du åt en utsökt melon i ditt rum, eller hur?

Nu om middagen. Den allra första dagen blev middagen orsaken till nattliga samvetsvärk … Naturligtvis var jag lite förberedd på en buffé på färjor och på hotell, men de var INTE utväg och INTE turkiska.

Middagen började 19-30 med smällen av gong. Denna åtgärd utfördes av metrohotellet - en mycket färgstark personlighet, förresten. Borden runt poolen, som förvandlades till en upplyst fontän på kvällen, serverades väl. Människor som var vana att se i baddräkter eller shorts under dagen gick för det mesta på middag, ja, inte i lågklippta klänningar och familjediamanter, men fortfarande i vackra kostymer. Ja, vi själva var ingen miss: vi gick ut vackert till middag, satte oss vid ett bord och väntade på gong.

Den första dagen gjorde vi en stor dumhet genom att starta självbetjäningsförfarandet med kalla mellanmål, av vilka det var väldigt många, som började med lök marinerat på ett speciellt sätt och slutade med äggplanter i de mest ofattbara såserna. När det gäller mig, vid en annan tidpunkt skulle jag ha kommit ihåg annonsen för "Motilium" efter att ha tagit hälften av dessa mellanmål, men tydligen gjorde intrycken från den första dagen, liksom medfödd girighet mig vill ha varmt, sött och frukt.

Och vår dumhet var att vi inte tog hand om den varma maten i förväg, och medan vi njöt av äggplanterna och fetaosten stod en kö med drabbade i kö hos de tre kockarna som la ut kebab och pilaf. Det är faktiskt ganska obehagligt att avbryta en måltid genom att stå i kö. Nästa gång var vi redan smartare och började vår resa med tallrikar genom att besöka spisen, grillen och matvärmare. Nästan allt var utsökt, men smaken och färgen … När det gäller det söta - Puh! Jag körde i hopp om riktig baklava, vars smak har hemsökt mig sedan barfota barndomen, nämligen att besöka staden Baku. Så det som turkarna kallar "baklava" är helt annorlunda än vad jag förväntade mig, det smakar helt annorlunda. Och de godisarna som erbjöds oss på hotellet kunde i princip inte konsumeras av mig, eftersom de var dränkta i sockersirap. Varje kväll när jag gick till borden med godis kom jag ihåg munk och sirap. Jag erkänner, jag provade en gång något som liknade fruktgelé med aprikoser och melon. Det kan vara utsökt om det inte var så klurigt (här kom jag ihåg medicinerna från ett annat coolt barn, Carlson).

Mini-Disco var en oumbärlig egenskap för middagen. Detta dansprogram för barn började 20-30 och varade i ungefär en halvtimme. Från ingenstans rusade småbarn och inte riktigt småbarn till hennes kallskyltar. De första tre eller fyra dagarna sågs programmet med glädje och ömhet om de söta barnen, vid den femte dagen började det orsaka lätt irritation, vid åttonde sjöng vi med: "Woooooo O-O Walkie-Docky !!!!!!" och av den tolfte betraktades både barnen och animatörerna som ledde programmet. Det verkade som om min följeslagare tydligt uppskattade tanken på ett garotta- eller råttgift, eller i värsta fall en purgen med klonidin i ett glas vatten för en tjej som outtröttligt genomförde detta program utan att bry sig om att på något sätt diversifiera det.

Efter barnens danser började underhållningsprogrammet för resten av hotellpopulationen. Jag kommer inte att lura den enda tävlingen där min galna charm inte hjälpte mig, det var när jag snabbt fick ta stolar, av vilka det var färre än de tävlande. Mina grannar till vänster och höger hade mer massiva lår och slagkraften också. Jag vann denna tävling bara en gång, och det var tack vare herrens beteende hos min partner - en polare … han gav mig bara sin plats i sista stund och kysste min hand.

Innan du överlämnar dig till utmattningens kraft eller går och lägger dig - det är som du vill, det är fullt möjligt att hinna gå 12 km till Kemer, gå längs de lokala gatorna, dricka öl, äta glass, heja på den turkiska fotbollen lag, delta i nationella danser och avvärja från irriterande köpmän.

Gående

Efter att ha tänkt på det bestämde vi oss för att den första veckan vi rider och vilar som "vildar", och den andra ägnar vi åt sightseeingturer organiserade av turistbyråer. (När jag skrev "turistbyråer", ett gediget kontor med glaspartier, dök många artiga anställda, kontorsutrustning och mappar med ett gäng broschyrer upp för mina ögon. Inget liknande! En resebyrå i Turkiet är ett glas eller någon annan låda som ett marknadstält, ibland komplett med fyra krokiga pinnar och ett slags halmtak. Förresten, den brännande solen tolereras mycket väl under denna struktur, och kuddar på marken, varmt te, människors uppmärksamhet och små boskap hjälper dig att spendera tid nästan utan att bli uttråkad. På samma resebyråer kan du komma överens om allt, från en utflykt i Pammukale till uthyrning av en videokamera och strandtofflor. Mitt råd till dig är att pruta! Det är osannolikt att du kommer att kunna sänka priserna på utflykter, såvida inte en hel grupp naturligtvis reser med dig, men om du behöver ytterligare tjänster, så enkelt. Värden kommer att sänka priset om du kan nå en överenskommelse.

En av de första resorna var till fjällen. På råd från Ismail, ägaren till resebyrån där vi hyrde en bil, fanns en bra fiskrestaurang nära Tekkirov. Men som vid varje steg längs bergsströmmarna som rinner nerför Oxens sluttningar. Vi körde länge längs bergsormen tills vi hittade en liten skylt med namnet på restaurangen. Vi körde upp till ingången till restaurangen, en annan svartögd turk rusade för att öppna dörrarna och ställde bilen på parkeringen, och förresten tvättade han den samtidigt medan vi åt middag.

Den nationella turkiska låten "Vinden blåste från havet, vinden blåste från havet" spelades. Turkiska kockar pratade högt, skrattade, någon sjöng med, det luktade stekt fisk. Överraskande nog var det överallt en skugga från de enorma träden som växte på bergets sluttningar - restaurangen. Borden var belägna på bergsnivåer på flera nivåer och på träplattformar under vilka en bergsström strömmade. På vissa ställen bildade ett sippel ett bakvatten, till vilket kunderna fördes och teatraliskt ombads välja den öring de gillade. Men ja! Hur! De kommer omedelbart att dra med ett nät för din fisk! Sagor för "naiva turister", men ändå trevliga. Vi satte oss vid ett bord. De tog med en meny och en silverkanna isvatten, bara om jag letade efter fiskvågar längst ner: vad tog de direkt från floden? De tog trots allt pengar från oss överallt för vatten, varför var de generösa? Inte för intet! Även om det verkar dricka fortfarande.

Menyn var inte särskilt original. Speciellt när du tänker på att det var skrivet på turkiska och därför förblev ett mysterium för mig. Jag älskade processen att välja mellanmål: en söt pojke hade med sig ett stort fat med tallrikar med något på toppen. Ibland var den vit, ibland röd, ibland finhackad och ibland bit. På vissa ställen är den täckt med sås. I allmänhet finns det utrymme för fantasi!

Jag gav gärna rätten att välja till min följeslagare, som var insatt i det turkiska köket, och jag såg själv med avsky när han sticker in fingret i en enda röra och uttrycker glädje vid synen på vad som tycktes mig vara ostmassa med lök och lite grönt te. Så småningom började de ta med snacks … en traditionell sallad med färska grönsaker, samma NÅGOT på små tallrikar, min favorit bläckfisk panerad i sesamfrön, öl … mmmmm … de har utsökt öl! Fortfarande i tvivel stötte jag med en gaffel i det som var rött och grimaserade på förhand, försökte det. Oj, vad är det här ?! Jag var bedövad av förtjusning och började peta mer intensivt med en gaffel i bitarna av utsökt lever. Det visar sig att den här levern var finhackad och gjord i någon sorts ofattbar sås. Utan att tveka, försökte jag den andra förrätten: något som saltad hemlagad ost med kryddor och örter - utsökt! Och sedan den oföränderliga grillade öringen. Mmm! När finns det att prata? Du måste tugga!

Fortsättning…