Hur koffein fungerar och vilka hälsosamma alternativ till kaffe är

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Morgonen börjar med honom och tack vare honom fortsätter en intensiv arbetsdag. Den är full av invånare i nästan alla länder i världen och till och med av kosmonauter från alla ISS -besättningar. Forskare slutar inte studera kaffets egenskaper, och då och då finns det nyheter på nätverket om dess underbara fördelar, sedan om dess faror. Vi bad Anna Drobysheva, nutritionist och expert på iHerb -marknaden för vitaminer och naturliga kosttillskott för en hälsosam livsstil, för att berätta hur kaffe faktiskt fungerar och vad som kan ersättas med det.

Kraftmekanismen

Det är känt att kaffe stimulerar nervsystemet och hjärt -kärlsystemet, lindrar dåsighet och förbättrar humöret. Men hur händer detta på biokemisk nivå? Låt oss ta reda på det mer detaljerat.

Nästan alla våra celler innehåller adenosin. Det är en av huvudkomponenterna i ATP -syra - bränslet för alla metaboliska processer i kroppen.

Under dagen ackumuleras adenosin i celler, och vår trötthet beror på dess nivå. Du kan tänka dig att vår kropp är en tyngdlyftare och adenosin är en skivstång. Idrottaren tar gradvis mer och mer tyngd, nya tallrikar läggs till skivstången. Men någon gång blir vikten för mycket, och idrottaren tvingas kasta skivstången för att inte skada sig själv.

Så är det med adenosin. När det är för mycket avlägsnas det från cellerna och verkar på speciella receptorer som finns i nervceller, hjärtceller, njurar och kärlväggar. Han ger dem en bromssignal, berättar att det är dags att lindra spänningar och vila.

Vad förändrar kaffe i denna process? Koffeinmolekyler tar upp plats från adenosin. De kopplar sig istället till rätt receptorer och blockerar trötthetssignalen. Som ett resultat känner idrottaren inte vikten på skivstången, även om det inte finns färre pannkakor på den. Därför är det viktigt att stanna i tid för att inte skada dig själv.

Vem kan dricka kaffe och hur mycket

Om du har problem med det kardiovaskulära systemet, nervsystemet, mag -tarmkanalen eller njurarna är det bäst att ta bort koffein. Låt oss komma ihåg att kaffe verkar på receptorer som finns i organen i dessa system. Om du märkte att ditt hjärta slår snabbare efter kaffe börjar du oroa dig, du kan inte hitta en plats för dig själv - det här är också alarmklockor som antyder: mängden koffein bör minskas.

Om du inte har en tendens till sådana problem kan du andas lugnare och göra dig en kopp kaffe på morgonen och eftermiddagen. Men inte längre. Två koppar uppfriskande dryck om dagen är den optimala mängden. Tre till fyra koppar om dagen ökar redan risken för framtida problem.

Det är dock viktigt att dricka kaffe inte på tom mage för att undvika halsbränna. Bäst av allt - under frukost eller lunch. Om det inte finns något mellanmål, tillsätt åtminstone mjölk till drycken.

Hur man byter kaffe

Men tänk om morgonen inte är så bra utan kaffe, och dagen inte längre är lika produktiv som vanligt? Låt oss inse det, det är inte bara koffein. Smaken av gott kaffe med choklad, krämiga eller nötiga toner ger oss ett gott humör. Att gå upp på morgonen, gå till ditt favoritkafé, andas in doften av en nybryggd drink i en trevlig miljö eller till och med brygga själv är en liten men mycket viktig ritual som ger energi.

Den goda nyheten är att du inte behöver ge upp allt detta. Det finns nu alternativa naturliga drycker som kommer att glädja dig med både kaffesmak och hälsofördelar.

Cikoria och maskrosrot är ett av de mest populära alternativen. Denna dryck innehåller inte koffein, men har en kaffesmak utan bitterhet eller syra. Dess dryck kommer från en blandning av rostade rötter. Lägg till en tesked av drycken - du får en mycket lätt, svag drink, mer som te. Ta kantinen för ett fylligt, fylligt kaffe. Bekvämt kan cikoria och maskrosrot inte bara bryggas utan också läggas till desserter enligt samma princip som vanligt kaffe.

Ett annat alternativ är den kornbaserade Pero-drinken. Det blev populärt på grund av sin rika smak och naturlighet. För att få en drink som liknar kaffe räcker det med en hög tesked per kopp. Mjölk och socker eller sötningsmedel kan tillsättas om så önskas. Men det är viktigt att komma ihåg att korn innehåller gluten.

Kaffealternativ har ett annat plus: de finns i en mängd olika smaker. För variation, prova Teeccino lättrostat örtkaffe med cikoria och apelsin. Den är liksom andra alternativ koffeinfri. Den innehåller ekologisk cikoria, korn, dadlar, mandel, apelsinskal och fikon. Tillsammans ger de en oförglömlig doft och smak, något mjukare än vanligt kaffe. Beredningsprincipen är densamma: brygg från en tesked till en matsked av drycken, beroende på styrkan, och tillsätt eventuell mjölk och sötningsmedel om så önskas.