Ugnsbakad fläskknogel i folie

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

• Kategori:

  Kötträtter

• Tillagningstid:

  2 timmar

Ingredienser

• fläskknogel
• lök
• vitlök
• Soja sås
• honung
• tomatsås
• fläskkryddor
• lagerblad
• pepparkorn
• humle-suneli
• salt peppar

För att baka fläskskaft i folie i ugnen är det viktigt att lära sig hur man gör det enligt alla regler genom att läsa ett av dina favorit steg-för-steg-recept.

Ugnsbakad fläskknog

För att lära dig att baka en fläskknog i ugnen i folie så att köttet blir mört och inte överkokt, använder vi ett enkelt recept med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• fläskknogel - 1 st.
• lök - 1 st.;
• vitlök - 8 klyftor;
• sojasås - 1 msk l;
• honung - 1 msk. l;
• tomatsås - 1, 5 msk. l;
• fläskkryddor efter smak;
• lagerblad - 2 st.;
• humle -suneli - ½ tsk;
• pepparkorn - 5 st.;
• salt, malen svartpeppar.

Förberedelse:

Om du köpte en fläskknog som inte är rengjord från skala, rengör vi den med en vass kniv och sköljer den i varmt vatten

Vi gör djupa snitt över hela fläskbenets yta, flyttar isär köttet och lägger gradvis ut den kryddiga blandningen

För att förbereda fyllmedlet, blanda den krossade vitlöken med salt, svartpeppar och suneli -humle

Koka vatten i en lämplig behållare, sänk den fyllda fläskknoken, tillsätt en matsked salt, lagerblad, pepparkorn. Efter återkokning av buljongen, ta bort skummet, koka på lågkok i några timmar och stäng locket

Lägg fläskknoken i en ugnsform, häll i lite buljong. Smörj köttet med en blandning av sojasås, honung, tomatpuré och fläskkrydda

Intressant! Fylld paprika med köttfärs och ris i en långsam spis

Vi stänger formen med folie och skickar den till ugnen, förvärmd till 200 ° C, i en timme. Ta sedan bort folien, grädda tills den är gyllenbrun (ca 10-15 minuter)

Fodrad fläskknogel i ugnen

Ett enkelt steg-för-steg-recept med ett foto hjälper till att svara på frågan om hur man läcker bakar en fläskknogel i ugnen i folie.

Ingredienser:

• fläskknogel - 1 st. (1,5 kg);
• vitlök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• salt peppar.

Förberedelse:

Vi tvättar fläskknoken noggrant, torkar den med pappershanddukar. Gnid till det färdiga köttet med salt och peppar (använd om så önskas örter och kryddor)

Skala vitlöken, skär den i klyftor, låt den vara klar och skär den skalade moroten i skivor. Vi skär på hela köttets yta och sätter i en vitlöksklyfta eller en bit morot

Täck fläskbenet med plastfilm och skicka det till kylskåpet över natten. Ta bort fläskskålen från kylskåpet vid tillagningen, förvara det i rumstemperatur i ett par timmar

Linda in knogeln i folie, lägg den på ett bakplåt, sy ihop. Vi bakar köttet vid en temperatur av 200 ° C i två timmar

Öppna folien, fortsätt baka tills den är gyllenbrun. Du kan servera rätten till bordet både varmt och kallt med skivad citron och grönsaker

Fläskknö med vitlök och kryddor i folie

Det bästa sättet att laga fläskknogel, förutom att baka den i folie i ugnen, är svårt att hitta, så vi kommer att använda ett enkelt recept med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• fläskknogel - 1 st.
• vitlök - ½ huvud;
• sojasås - 3 msk l;
• honung - 1 msk. l;
• senap - 1 msk. l;
• curry, paprika;
• salt, svartpeppar.

Förberedelse:

Fyll det tvättade och torkade skaftet med vitlöksklyftor, skär dem i förväg och sätt in dem i djupa snitt i köttet

Vi förbereder en torr kryddig blandning av salt, peppar och kryddor. Gnid in den kryddade knogeln ordentligt med kryddor, låt den stå i rumstemperatur i ett par timmar (om du har tid är det bättre att ha den i kylen över natten)

Lägg det förberedda skaftet på en bakplåt med folie, linda köttet i två lager folie, fixera kanterna försiktigt

Vi bakar fläskknoken i ugnen vid 180 ° C i två timmar

Öppna folien, smörj med sås, fortsätt att grädda i ytterligare 15 minuter, öka temperaturen till 200 ° C

Intressant! Hur man gör kycklingnuggets hemma

För att förbereda såsen, blanda sojasås, honung, senap (om du vill kan du lägga till ytterligare en sked vegetabilisk olja)

Festlig fläskknogel

Om du undrar hur man bakar en fläskknog i folie i ugnen för en semester, använd sedan ett mycket enkelt, pålitligt recept med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• fläskknogel - 3 kg;
• alla kryddor, inklusive torkad vitlök, basilika, oregano, fläskkryddor;
• salt peppar.

Till såsen:

• BBQ - 1 msk. l;
• ketchup eller tomatsås - 1 msk l;
• honung - 1 msk. l;
• citronsaft - 1 msk. l;
• paprika;
• vitlök - 3 klyftor.

Förberedelse:

Vid den förberedda fläskknoken skär du skinnet i remsor på 1,5 cm breda

Vi blandar alla tillagade kryddor med salt och peppar, gnider köttet ordentligt så att kryddorna går in i skivorna

Vi lägger knoken i en ugnsform, täcker den med plastfilm och lägger den i kylen över natten

Vid bakning, ta bort filmen, tillsätt röd het peppar, kryddiga provencalska örter, täck formen med folie

Vi bakar fläskknoken i två timmar i ugnen vid 180 ° C och en timme vid 200 * C, utan folie

I slutet av tillagningen smörjer du fläskknoken med sås och blandar alla ingredienser till den som anges i receptet. Vi fortsätter att baka i ytterligare 10-15 minuter

Vi serverar en festlig varm maträtt till bordet, dekorerar med grönsaksskivor och hackade örter

Fläskknogel i folie i ugnen, bakad med öl

Efter att ha bekantat dig med ett enkelt originalrecept lär vi oss att laga en utsökt fläskknogel i folie i ugnen med öl.

Ingredienser:

• fläsksticka - 1 st.
• morötter - ½ st.;
• vitlök - 4-5 klyftor;
• vilken öl som helst - 0,5 l;
• salt peppar;
• senap - 2 msk. l;
• olivolja - 2 msk. l.

Förberedelse:

Förbered skaftet för matlagning, fördela sedan platserna för snitten jämnt över hela ytan, salta dem och sätt in ett par skivor vitlök och morötter som förberetts i förväg

Vi gnuggar också hela skaftet med salt och peppar, lindar det i folie, lägger det i kylskåpet över natten eller i ett par timmar

Vi tar knoken ur kylskåpet, öppnar den och smörjer in den med olivolja och senap

Täck fläskknoken igen med två lager folie, lägg den i en ugnsform eller på en plåt

Vi bakar knogen i folie vid maximal ugnstemperatur i en timme

Vi tar knoken ur ugnen, öppnar folien och häller den med öl, skickar tillbaka den till ugnen i en timme. Sänk temperaturen i ugnen till 180 ° C, häll öl på köttet var 10: e minut och fördela hela mängden över flera procedurer

Fläskknogel bakad i rött vin

Du kan laga en festlig fläskknog i ugnen i folie eller under lock i rött vin med örter enligt ett enkelt recept med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• fläsksticka - 1 st.
• rött vin - 0,5 l;
• lök - 2-3 huvuden.

Till marinaden:

• olivolja - 2-3 msk. l;
• vitlök - 3 klyftor;
• Provensalska örter;
• varm röd paprika och paprika;
• en blandning av paprika;
• salt.

Förberedelse:

Vi tar alla kryddor efter eget tycke, krossar vitlöken och blandar allt i en lämplig behållare

• Vi skär det skrapade, tvättade och torkade fläskskaftet över hela hudytan, utan att vidröra köttet. Vi skär huden med ett nät, skär först i remsor i ena riktningen, sedan i den andra. Vi gör djupa inre skär längs benet.
• Gnid in den förberedda marinaden i skenets skurna yta och placera den i de inre djupa snitten nära benet. Vi lämnar skaftet för att marinera vid en tid som passar oss.

Vi flyttar fläskskaftet i marinaden till en ugnsform med en grönsakskudde på botten av tjocka lökringar, hackade i förväg

Lägg till en skiva med rödpeppar, tillsätt lite salt och peppar, häll rött vin

Vi stänger formen med ett lock eller folie i två lager, in i ugnen vid en temperatur på 220-230 ° C, i en halvtimme. Vi sänker temperaturen till 180 ° C, låt den gräddas i ytterligare en och en halv timme

Vi serverar fläskknö till festbordet med vilken som helst maträtt

En lättlagad och ganska budgeträtt kommer att dekorera både ett festligt bord och en vanlig familjelunch eller middag.