Vad kan du äta varje dag under fastan 2019?

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-18 00:27

Fastan är årets hårdaste och längsta av alla kristna fastor. År 2019 vet många inte vad du kan äta varje dag, men planerar ändå att följa alla regler som kyrkan fastställt. Fastan 2019 bygger på efterlikning av Jesu Kristi fyrtio dagars vistelse i öknen, under vilken han frivilligt och helt avsagt sig alla välsignelser.

Denna period är inte kopplad till någon sekulär kalender och därför infaller varje år ett annat datum. År 2019 kommer den ljusa påskhelgen den 28 mars, och den föregås av 48 dagars avhållsamhet. Från den 11 mars till den 27 april måste alla kristna rena sina sinnen, själar och kroppar från negativitet och ondska.

Den heliga veckan anses vara den allvarligaste, under vilken troende måste hålla sig till torrfoder och be outtröttligt.

Lent Nutrition Kalender 2019: Tabell för lekmän

De sista 7 dagarna före påsk åtföljs av de striktaste begränsningarna på menyn. Vad du kan äta dagligen under den sista veckan i den stora fastan 2019 kan du tydligt se i denna tabell.

Dag i veckan	Rekommendationer
Måndag - 11 mars	vägran att äta
Tisdag - 12 mars	bröd och vatten
Onsdag - 13 mars	torr äta - kall mat utan olja
Torsdag - 14 mars	torr äta - kall växtmat utan olja
Fredag - 15 mars	kokt vegetabilisk mat utan olja
Lördag - 16 mars	kokt mat med vegetabilisk olja, vin
Söndag - 17 mars	kokt mat med vegetabilisk olja, vin
Måndag - 18 mars	torr ätning - rå mat utan olja
Tisdag - 19 mars	kokt eller stuvad mat utan olja
Onsdag - 20 mars	torr ätning - rå mat utan olja
Torsdag - 21 mars	Är det en kokt gryta utan olja
Fredag - 22 mars	främlingsfientlighet
Lördag - 23 mars	kokt mat med vegetabilisk olja, vin
Söndag - 24 mars	kokt mat med vegetabilisk olja, vin
Måndag - 25 mars	torr ätning - rå mat utan olja
Tisdag - 26 mars	kokt eller stuvad mat utan olja
Onsdag - 27 mars	torr ätning - rå mat utan olja
Torsdag - 28 mars	kokt eller stuvad mat utan olja
Fredag - 29 mars	främlingsfientlighet
Lördag - 30 mars	kokt mat med vegetabilisk olja, vin
Söndag - 31 mars	kokt mat med vegetabilisk olja, vin
Måndag - 1 april	torr ätning - rå mat utan olja
Tisdag - 2 april	kokt eller stuvad mat utan olja
Onsdag - 3 april	torr ätning - rå mat utan olja
Torsdag - 4 april	kokt eller stuvad mat utan olja
Fredag - 5 april	främlingsfientlighet
Lördag - 6 april	kokt mat med vegetabilisk olja, vin
Söndag - 7 april	kokt mat med vegetabilisk olja, vin, fisk
Måndag - 8 april	torr ätning - rå mat utan olja
Tisdag - 9 april	kokt eller stuvad mat utan olja
Onsdag - 10 april	torr ätning - rå mat utan olja
Torsdag - 11 april	kokt eller stuvad mat utan olja
Fredag - 12 april	främlingsfientlighet
Lördag - 13 april	kokt mat med vegetabilisk olja, vin
Söndag - 14 april	kokt mat med vegetabilisk olja, vin
Måndag - 15 april	torr ätning - rå mat utan olja
Tisdag - 16 april	kokt eller stuvad mat utan olja
Onsdag - 17 april	torr ätning - rå mat utan olja
Torsdag - 18 april	kokt eller stuvad mat utan olja
Fredag - 19 april	främlingsfientlighet
Lördag - 20 april	kokt mat med vegetabilisk olja, vin, kaviar
Söndag - 21 april	kokt mat med vegetabilisk olja, vin, fisk
Måndag - 22 april	främlingsfientlighet
Tisdag - 23 april	främlingsfientlighet
Onsdag - 24 april	främlingsfientlighet
Torsdag - 25 april	främlingsfientlighet
Fredag - 26 april	fullständig avhållsamhet från mat
Lördag - 27 april	främlingsfientlighet
Söndag - 28 april Påsk	festlig middag

För gravida kvinnor, ammande kvinnor, barn och svårt sjuka människor gör fastan avlats. Det brukar vara tillräckligt för att de ska neka sig kött (om det inte finns särskilda instruktioner från läkaren). Men tänk samtidigt på vad gott, särskilt älskat, men inte alls nödvändigt, du kan förneka dig själv, till exempel söt.

Vad du kan och inte kan äta under fastan 2019

Vi är vana att tro att alla livsmedel som inte är växtbaserade är strängt förbjudna, och detta är verkligen fallet. Så vad kan du äta varje dag under fastan 2019?

Du ska inte äta mjölk i någon form, ägg, liksom alla typer av kött. Undantagen är Palmsöndagen och Annunciationsfesten, då troende har råd att laga fisk eller skaldjur till middagen, samt lägga ett glas rött vin på bordet.

På andra dagar måste du undvika fet och stekt mat, föredrar kokta eller bakade grönsaker och frukter, samt spannmål och sylt. På torra ätedagar är det nödvändigt att helt utesluta flytande mat från kosten och byta till bröd, gröt och råa grönsaker.

Hur man fastar för ortodoxa lekmän

Kyrkans ministrar håller sig enligt sin stadga till strikt avhållsamhet och självförnekelse. Matkalendern för den stora fastetiden visar fullständigt vad du kan äta under denna period, vad du bör vägra och när du ska unna dig själv. Under den senaste veckan, till det ögonblick höljet tas ut, utövas torrätning, det vill säga användning av rå, mager mat, som är vanligt att dricka med vatten.

På måndagar och fredagar måste troende spendera i bön och vägra att äta under dagen.

Dessa strikta regler gäller för kyrkans präster, medan många lekmän har möjlighet att fasta mildare. De får, med bekännarens välsignelse, justera sin meny under fastan till arbetsschemat. Det viktigaste under denna period är att överge negativa tankar och handlingar för att komma så nära som möjligt till tron.

Recept för fastan 2019

Den som tycker att den magra menyn inte är god, näringsrik och enformig har i grunden fel. Faktum är att de rätter som kan ätas under fastan 2019 om dagen kan vara mycket varierade och läckra. Här är bara en liten del av recepten som du kan glädja din familj med på avhållningsdagar.

Mager borsch

Det tar inte mycket tid att förbereda mager borscht, och produkterna för det är extremt enkla och opretentiösa. Men samtidigt visar sig rätten vara inte mindre god och näringsrik än dess rika motsvarighet.

Ingredienser:

• 2 betor;
• 1 morot;
• 2 potatisar;
• 1 lök;
• 0,5 kålhuvuden;
• 2 tomater;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 lagerblad;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. salt;
• socker och vinäger efter smak.

Recept:

1. Vi skär grönsaker: rödbetor och potatis - i remsor, lök - i kuber. Riv morötterna. Strimla kål. Vi gör ett korsformat snitt på tomaterna, sänker dem i kokande vatten i några minuter och efter att ha fastat i kallt vatten. Ta försiktigt bort skalet från tomaterna och skär fruktköttet i små tärningar. För vitlöken genom en press.
2. I kokande, saltat vatten, kasta först potatis och sedan kål.
3. Stek nu lök och morötter i varm solrosolja i 5 minuter. Lägg sedan hälften av rödbetorna i pannan och låt sjuda under lock på låg värme.
4. Fyll de återstående rödbetorna med varmt vatten och tillsätt 1 tsk. vinäger. Låt införa i 10 minuter.
5. Efter 8-12 minuter, skicka tomaterna i pannan, krydda med salt och peppar och låt stå under lock i ytterligare 20 minuter.
6. Vi flyttar den färdiga dressingen i en kastrull, slänger i lavrushka och koka borschen.
7. Kasta vitlöken sist i pannan. Vi tar upp locket, stänger av uppvärmningen och insisterar på borsch i 10 minuter.

Servera vid lunchtid, beströdd med mycket färska örter.

Bovete med svamp

Detta är en annan mångsidig maträtt som kompletterar den dagliga menyn inte bara under fastan, utan också på vanliga dagar.

Ingredienser:

• 1, 5 Art. bovete;
• 300 g champinjoner;
• 1 lök;
• 1 morot;
• salt;
• peppar;
• vegetabilisk olja.

Recept:

Vi sorterar bort bovete från strö och andra utländska inneslutningar. Vi tvättar spannmålen i rinnande vatten. Lägg den i en kastrull och fyll den med 3 glas vatten. Tillsätt salt och koka upp. Täck och koka tills de är mjuka

Skala morötterna, gnid på ett grovt rivjärn

Vi skalar också löken och skär den i strimlor eller tärningar

Vi tvättar svampen, torkar dem, skär dem i godtyckliga små bitar

Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja, stek löken i 2-3 minuter först, tillsätt sedan morötterna. Efter ett par minuter kastar du svamp till grönsakerna. Strö över salt, peppar, täck över och låt sjuda i 5-10 minuter

Vi skickar bovetet kokt tills det är kokt till pannan till svampen, blandar med en spatel och låt gryta under locket i ytterligare 5 minuter. Servera varmt, beströdt med örter

För att göra rätten kryddig kan du lägga till hackad vitlök eller lite het chili.

Grönsaksgryta

När de tänker på vad du kan äta i fastan 2019 om dagen, föreställer sig många osmakliga, smaklösa rätter som inte kan mättas. Men i verkligheten är det inte så svårt att följa reglerna som det kan tyckas.

Perfekt för en smal meny, en saftig, balanserad grönsaksgryta som inte bara kommer att mata en stor familj utan också glädjer ögat med sina färger.

Ingredienser:

• 4 potatisar;
• 4 morötter;
• 1 lök;
• 250 g svamp;
• 2 tomater;
• rosmarin;
• salt;
• peppar;
• vegetabilisk olja;
• gröna.

Recept:

Vi rengör grönsaker. Skär löken i halva ringar, morötter och potatis i kuber, svamp och tomater i godtyckliga bitar

Hetta upp solrosoljan i en stekpanna, stek löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt morötterna och koka ytterligare 5-7 minuter

• Kasta potatis i pannan, täck över och stek några minuter till. Tillsätt salt och peppar.
• När potatisen blir mjuk, skicka svamp till den. Sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 6 minuter.

Vi skickar tomaterna i pannan, blandar, täcker och sjudar en stund

Strö rosmarin över den varma rätten innan du serverar för smak. Dekorera med dill och persilja. Grönsaksgryta blir lika utsökt om den äts kall under torra dagar.

Dumplings med potatis och svamp

Alla älskar denna maträtt och är beredda med en mängd olika fyllningar. Traditionella dumplings med potatis och svamp kan perfekt diversifiera det magra bordet.

Ingredienser:

• 300-350 g mjöl;
• 180 ml vatten;
• 1-2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt;
• 4-6 potatisar;
• 15 g torkade svampar;
• 1 lök;
• peppar.

Recept:

1. Sikta mjöl, tillsätt salt och vegetabilisk olja. Häll vatten i en tunn stråle. Rör om med en spatel och knåda mjuk, elastisk deg.
2. Knåda degen i 3-5 minuter, linda den sedan i plastfolie och låt den stå på bordet i 40-60 minuter.
3. Häll kokande vatten över de torkade svamparna och låt stå i 20-30 minuter. Vi filtrerar den resulterande buljongen flera gånger genom ostduken, fyller i tvättade svampar och koka i 30 minuter.
4. När svampen är färdig, ta bort dem från buljongen med en hålslev, svalna och hacka fint. Du kan ta färska eller frysta svampar, som du bara behöver steka.
5. Skala potatisen, fyll dem med kallt vatten och koka sedan. Tappa buljongen efter 40-60 minuter, när den blir mjuk. Vi beväpnar oss med en kross och gör potatismos.
6. Skala och finhacka löken.
7. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lök och svamp i den. Salt och peppar.
8. Blanda potatismos med svamp. Vi får det att smaka - tillsätt salt och peppar om det behövs.
9. Kavla ut degen till ett tunt lager, skär ut släta, vackra cirklar med ett glas eller annan form. Vi sprider en tesked på varje fyllning och nyp försiktigt kanterna. Om så önskas kan du dekorera kanten med en pigtail.
10. Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt salt efter smak och skicka dumplingsna i den. Vi väntar på att de ska flyta upp, mäta ytterligare 5-6 minuter och ta ut med en hålslev.

Om så önskas kan dumplingsna med potatis och svamp garneras med färska örter eller stekt lök.

Det är viktigt när du planerar att observera den stora fastan, inte bara att lära dig vad som är möjligt och vad som inte är det, och att ändra dina gastronomiska vanor ett tag, utan att förbereda dig mentalt. Utan andlig rensning från världsliga välsignelser, negativitet och välgörenhet kommer avvisande av animalisk mat att vara inget annat än en vanlig kost.