Läckra recept för andra kurser för varje dag

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

• Kategori:

  andra kurser

• Tillagningstid:

  15 timmar

Ingredienser

• Kycklingfilé
• lök
• vitlök
• paprika
• tomater
• buljongkub
• Smör
• ost
• grädde
• vegetabilisk olja
• muskot
• gröna
• kryddor

Varje hemmafru har stunder när hon vill tillfredsställa sin familj med sig själv med en ovanlig delikatess. I den här artikeln har vi samlat för dig läckra, läckra och samtidigt enkla recept för andra kurser för varje dag. Allt detta kan lätt piskas upp.

Kyckling med grönsaker "Picasso"

Den andra rätten med en fantastisk doft förbereds snabbt och kommer att glädja familjen inte bara för semestern.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 800 gr;
• lök - 2 st.;
• vitlök - 4-5 klyftor;
• paprika - 5 st.;
• tomater - 5-7 st.;
• buljongtärning - 1 st.
• ost - 150 gr;
• smör - 1 msk. sked;
• grädde 10% - 200 gr;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• dill, persilja efter smak;
• muskotnöt - en nypa;
• kryddor för kyckling - 1 tsk;
• kryddor och kryddor efter smak, men högst 1 tsk;
• salt, peppar - enligt önskemål;
• kokt vatten - 1 glas.

Intressant! Läcker sallad med ananas och kycklingbröst och ost

Förberedelse:

Kycklingbröst är bäst att laga. Skär först filéerna i skivor, tillsätt salt och peppar

Skär lök och paprika i halvringar eller ringar. För att göra skålen ljusare är det bättre att ta en flerfärgad grönsak

Skär tomaterna i tärningar (de kommer att ge saftigheten till godiset), finhacka gröna

Krossa vitlöksklyftorna med en press eller riv för att lämna saften

• Förbered en ugnsform och stekpanna.
• Stek kycklingen, paprika och lök växelvis i en stekpanna med en uppvärmd blandning av grönsaker och smör, lägg dem i lager i samma ordning.

Sjud tomater, vitlök, örter och en blandning av dina favoritkryddor med muskot i samma panna i 200 gr. grädde. Töm grädden efter 2 minuter och stek återstående blandning i ytterligare 2-3 minuter

• Häll såsen vi fick i en ugnsform. Titta noga så att det är jämnt fördelat.
• Täck formen med folie, skicka den till ugnen i en halvtimme för att baka i 180 grader.
• Ta bort folien, strö ost på det nästan färdiga fjäderfäet, grädda i en kvart.

Servera rätten på bordet efter att du har dekorerat med kvistar av dina favoritgrönsaker.

Pasta bon med köttfärs i en stekpanna

Ibland på kvällarna orkar vi inte laga mat alls. Då kan en sådan härlig vardagsmat enkelt pigga upp dig och glädja dig efter en hård dag på jobbet.

Ingredienser:

• malet kyckling eller fläsk - 500 gr;
• pasta för fyllning - 1 paket;
• lök - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• potatis - 1 st.;
• tomatpuré - 1 msk. l;
• vatten - 0,5 msk.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• kryddor efter eget val - 1 msk. l.;
• kryddor, salt och peppar - efter behov.

Förberedelse:

• Tvätta all mat noggrant.
• Riv lök med morötter på ett grovt rivjärn, stek i solrosolja i en stekpanna.

Hacka potatisen, lägg allt detta tillsammans med köttfärsen i en skål, tillsätt salt och peppar, blanda

Förbered såsen: tillsätt tomatpuré och kryddor till ett halvt glas vatten

Starta pasta "bon" med köttfärs: du kan bilda formen av "bon" som du föredrar - sträck dem till långa ovala eller omvänt, gör dem små och runda

Lägg ämnena i en stekpanna för stekning av lök och morötter, häll över såsen

Kontrollera att fyllningen helt täcker "slitsarna". Om det inte räcker, ta färre ämnen. Täck och låt sjuda i 30-40 minuter

"Boet" är hastigt redo. Garnera med örter eller strö över finrivet ost.

Julienne med svamp i bullar

Ett av de vanligaste svaren på frågan "vad skulle vara så gott att laga till för det andra?" - julienne med svamp. Lär dig hur du gör en snygg version av denna godbit.

Ingredienser:

• svamp - 300 gr;
• kycklingfilé - 200-300 gr;
• tjock grädde eller gräddfil - 200 ml;
• hård ost - 80 gr;
• krispiga bullar - efter antal portioner;
• lök - 1-2 st.;
• vegetabilisk olja och smör - ett par skedar vardera;
• gröna för att dekorera skålen;
• salt, peppar, dina favoritkryddor.

Förberedelse:

• Finhacka kycklingen, svampen (champinjoner är bäst) och lök.
• Hacka örterna och riv osten fint.

• Lägg grönsaker och smör i en stekpanna, lägg kyckling, stek.
• Efter kycklingen, stek lök och svamp i samma stekpanna. Fortsätt sjuda tills allt vatten har avdunstat.

Medan svampen kokar förbereder du bullarna: skär av toppen, skär ut fruktköttet, som på bilden, lägg dem på ett bakplåt

Lägg till stekt kött i pannan med de tidigare ingredienserna, täck allt med gräddfil eller grädde. Kom ihåg att tillsätta salt, peppar och kryddor från ingredienslistan

Sjud blandningen i 10-15 minuter på svag värme, lägg den sedan i bullar och fördela den jämnt

Dekorera toppen med en blandning av ost och örter, sätt in i ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 170 grader

Vid servering läggs bullarna bäst på separata tallrikar för varje gäst.

Kycklingrullar med färskost i bacon "Tender"

Rullar är en idealisk andra kurs för en aptitretare på ett festligt bord. Om du minskar mängden ingredienser kan du förbereda en enkel behandling för en romantisk kväll.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 400-500 gr;
• färskost - 350 gr;
• bacon - 10-15 bitar (med antalet portioner);
• senap - 1 msk. l.;
• honung av något slag - 1 msk. l.;
• salt, svartpeppar - efter smak;
• kryddor som du gillar;
• vatten eller fettsnål grädde (upp till 10%) - 200 ml.

Förberedelse:

Skär kycklingfilén i tunna lager och skär dem i kotletter

Pensla kycklingen med senap, honung, salt och peppar. Låt marinera i denna form i 10 minuter

När köttet har blötläggts i marinaden, bred ut färskosten på filens ena sida och rulla sedan över den till rullar. Glöm inte att böja ändarna på 2 sidor så att osten inte läcker ut vid bakning

• Ta färdiga baconstrimlor från förpackningen och linda in rullarna i dem.
• Stek de färdiga produkterna i en stekpanna utan olja i ett par minuter för att få en gyllene skorpa.
• Lägg rullarna i en ugnsform och tillsätt vatten eller fettfri grädde. Detta kommer att göra dem mjukare och mer ömma.

Skicka ämnena till en förvärmd ugn till 180 grader, grädda i 30 minuter

Dekorera rätten efter dina önskemål, servera varm.

Lasagne med ostmassa

Försök att diversifiera din familjs kost genom att inkludera den berömda italienska lasagnen i din huvudrätt. Denna godbit kan vara annorlunda! Låt oss få en ny smak till hans matlagning.

Ingredienser:

• vitt kycklingkött - 700 gr;
• keso - 400 gr;
• svamp (champignon är lämplig) - 300 gr;
• pasta för lasagne - 1 förpackning;
• mozzarella - 200 gr;
• hård ost - 100 gr;
• kycklingägg - 1 st.;
• tomatpuré - 150 gr;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• gröna (dill, persilja);
• lök - 2 st.;
• malen peppar, salt - efter smak.

Förberedelse:

Skär först kycklingfilén (det blir mer mört än med nötkött eller fläsk), lök och svamp i små bitar

• Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp den, börja steka löken, för den till en gyllene skorpa.
• Lägg gradvis svamp och kött i lök, stek tills kycklingen blir vit.

• Tillsätt sedan tomatpuré, kryddor, örter i blandningen, fortsätt sjuda över svag värme.
• Medan fyllningen stekar, börja förbereda såsen: blanda keso med riven hårdost och örter. Ta 2/3 av hela portionen ost, resten behöver vi fortfarande.

• Tillsätt ett uppvispat kycklingägg till blandningen.
• Forma skålen i lager: först - pasta speciellt för lasagne, andra - köttmassa från en stekpanna, tredje - ostmasssås, toppad med hackad mozzarellaost ovanpå. Lägg lagren i samma ordning två gånger till.

Strö över resten av osten ovanpå. Täck över formen med folie och ställ in i en förvärmd ugn till 200 grader i 30 minuter

Ta bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter.

Pasta carbonara "italiensk stil"

Hemmafruar frågar sig ofta: hur man matar sin familj för att göra det enkelt och ovanligt? Låt oss ta en titt på ett enkelt pastarecept som definitivt kommer att imponera på ditt hushåll!

Ingredienser:

• spaghetti pasta - 1 paket - 200-300 gr;
• bacon - från 100 till 150 gr;
• äggulor med kyckling - 3 st.;
• hård ost - 70 gr;
• körsbärstomat - 1 st. för 1 portion;
• fettkräm (mer än 20% fett) - 100 ml;
• persilja, dill - 1 gren;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• torkad vitlök, salt, peppar - efter din smak.

Förberedelse:

1. Koka spagettin under den tid som anges på förpackningen.
2. Stek baconet i en stekpanna i olja i två till fem minuter tills det är gyllenbrunt. Se till att köttet inte bränns, det är väldigt lätt att överkoka!
3. Gör en snabbsås: riv osten på ett fint rivjärn, blanda den med grädde och äggulor. Häll blandningen i en stekpanna med färdigt bacon, koka upp, låt sjuda i 1-2 minuter.
4. Lägg spagettin på en tallrik och häll över den resulterande såsen. Garnera pastan med hackade körsbärstomater för en fräsch italiensk smak. Strö över örter. Här måste du slå på din fantasi och dolda talanger hos kocken!

Revben med fläskkött "Festligt"

Vi kommer att avslöja för dig ett intressant recept på fläskdelikatesser. Vi är säkra på att det kommer att vara användbart och kommer att hjälpa dig att överraska gäster vid vilken måltid som helst!

Ingredienser:

• fläsk revben - 1 kg;
• katrinplommon - 300 gr;
• honung - 1-2 msk. l;
• ättika - 1 tsk;
• salt, malen svartpeppar - efter smak;
• solrosolja - 1 msk. l.;
• kokt vatten - 1-1,5 koppar.

Tillagning steg för steg:

Tvätta köttet, dela det i portioner som är praktiska att servera till varje gäst

• Häll lite vegetabilisk olja i pannan, lägg revbenen där.
• Stek revbenen tills de är gyllenbruna.

• Blötlägg det stekta köttet i honungs- och beskärblandningen. Om du är allergisk mot honung är det bättre att ta 2-3 msk till marinaden. l. Sahara. Strö över kryddor efter smak.
• Låt massan bryggas i 10-15 minuter. Ju längre marinaden mättar köttet, desto rikare blir smaken.
• Lägg revbenen i en kastrull och täck med vatten. Se till att vattennivån ligger över köttets nivå.

Sjud rätten på svag värme i 2, 5-3 timmar för att få en mjuk och delikat delikatess

Servera rätten i omgångar till varje gäst med ett tillbehör av potatismos eller bakad potatis med örter.

Kotletter "Swallow's Nest"

Receptet, som kom till oss från Krimhalvön, har blivit ett utmärkt tillskott till rysk husmanskost. Dessa kotletter kommer att dekorera ditt bord och diversifiera lunch eller middag.

Ingredienser:

• valfritt köttfärs - 500 gr;
• kycklingägg - 1 st.;
• vitt bröd - 2 bitar;
• mjölk - 60 ml;
• lök - 2 st.;
• hård ost - 200 gr;
• morötter - 1 st.;
• paprika - 3 st.;
• tomater - 3 st.;
• gröna, gräddfil, ketchup - för dekoration;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

• Blötlägg brödet i mjölk. För den sedan genom en köttkvarn tillsammans med löken, hälften av den färdiga osten och morötter.
• Tillsätt köttfärs. Rör ihop biten med ägget. Tillsätt finhackade örter och kryddor under omrörning för en ljusare smak.

Bulgarisk peppar (för att få rätten att se vacker ut, ta paprika i olika färger) och tomater, skurna i 1, 5-2 cm stora cirklar. Detta kommer att ligga till grund för våra kotletter

• Förbered en ugnsform genom att smörja den med vegetabilisk olja.
• Vi sprider i lager, fördelar jämnt: först paprikan, sedan köttfyllningen i varje ring peppar. Smörj varje portion med ketchup ovanpå.

Toppa med resterande lök skivad och smord med gräddfil

Den sista handen är att täcka kotletterna med tomatskivor

• Täck formen med folie och skicka godiset till ugnen på 180 grader.
• Medan vår delikatess är i ugnen, riv hård ost på ett fint rivjärn, strö efter 40 minuter köttbullarna ovanpå den. Återgå till ugnen i ytterligare 10 minuter för att smälta osten.

De enkla recepten som samlas in i vår artikel för varje dag hjälper dig att glädja dig själv och din familj. Nu vet du vad du ska laga för andra gången, hur du diversifierar din dagliga kost och piggar upp varje kväll.